Tencere yemekleri, eski çağlardan gelen atalarımız tarafından hazırlandı. Ve boşuna değil, çünkü bu pişirme yöntemi ile, herhangi bir ürün, geleneksel pişirme, kızartma ve güveç ile çok daha lezzetli olur. Et ve patates tencere kombinasyonunda özellikle lezzetli elde edilir. Bu iki ürün birbirini mükemmel şekilde tamamlar ve yemeğin gerçek bir kraliyet tadı yaratır.
Güveç patates ile tencere hazırlamak zor değil. Birkaç basit adımı gerçekleştirmek için yeterli ve masanızda bir süre sonra iştah açıcı bir orijinal yemek akıllara durgunluk veren, eşsiz bir koku yayar.
Patates, mantar ve peynir ile tencerede et hazırlanması
maddeler:
- kemiksiz herhangi bir et - 850 g;
- soğan - 200 g;
- havuç - 200 g;
- Patates yumruları - 1,5-2 kg;
- mantarlar - 750 g;
- sarımsak - 6 diş;
- sert peynir - 220 g;
- mayonez - 180 g veya tadı için;
- su veya et suyu - 450-600 ml;
- karabiber karabiber - tadı;
- tuz - tadı;
- baharatlı otlar - tadı;
- tereyağı - 75 g;
- taze yeşillik - tadı.
- rafine bitkisel yağ.
hazırlık
Her şeyden önce, yemeğin tüm bileşenlerini hazırlayacağız. Küçük parçaları yıkayarak kesiyoruz. Patates yumrularını dikkatlice yıkayın ve soyup küçük küpler veya çubuklarla parçalayın. Önceden yıkanmış ve soyulmuş havuçlar samanla kesilir ya da büyük bir rende geçirilir ve soğan küpleri ya da yarıları doğranır. Mantar suyunun akmasıyla iyice durulayın ve tabaklara kesin. Sarımsak temizlenir ve ince doğranmış.
Şimdi sırayla bir tavada kızartın, mantar, patates ve soğan havuç ile kabartma ve ayrı kaseler koydu kadar.
Her bir tencerenin dibinde önce et, sonra da havuç ve sarımsaklı soğan yeriz. Ayrıca patatesleri ve mantarları ekliyoruz ve kıyılmış yeşillikler ile parçalara ayırıyoruz. Her katman, tercihinize göre hazırlanmış tuz, kara karabiber ve baharatlarla tatlandırılır. Her bir tencerede bir çay kaşığı tereyağı koyduk, arıtılmış su veya et suyunun yarısını döktük, bir tutam sert peynir rendeleyin içine ve mayonezle su ekledik.
Kapları kapaklarla kaplıyoruz ve kırk dakika süreyle 185 derecelik bir sıcaklıkta fırına yerleştiriyoruz.
Hazır olmamızda, yirmi dakika demlemek için yemeği veriyoruz ve sonra taze otlarla baharat verebiliyoruz.
Et ve ekşi krema ile bir tencerede pişmiş patates
maddeler:
- kemiksiz herhangi bir et - 750 g;
- soğan - 150 g;
- patates yumruları - 1 kg;
- sert peynir - 220 g;
- mantarlar - 450 g;
- ekşi krema - 300 g;
- sarımsak - 2-3 diş;
- tuz - tadı;
- karabiber bir kara karışımı - tadı;
- kurutulmuş İtalyan otlar karışımı - tadı için;
- bitkisel rafine edilmiş yağ;
- dereotu ve maydanoz taze yeşillikleri - tadı için.
hazırlık
Tencereleri doldurmak için bileşenler hazırlıyoruz. Başlangıç olarak, küçük parçaları yıkayarak kurulayın ve kesip atın, tuz, karabiber, kuru bir İtalyan otu karışımı ile karıştırın ve tencere ilk tabakasına koyun. Sonra, yarım daire soğanı rendeleyin ve birkaç dakika için bitkisel yağa aktarıyoruz. Daha sonra önceden yıkanmış ve doğranmış mantarları ekleyin, biraz kahverengileştirin ve etin üzerine her bir tencerede dönüşümlü olarak istiflenin. Sonra patatesleri çevirin. Yumrularım iyi, temiz,
Her tencerede, sert bir tutam, büyük bir rende geçirerek sert bir peynir atın. Kıyılmış veya ince kıyılmış sarımsak, öğütülmüş karabiber, tuz ve İtalyan bitkileri ile karıştırılmış iki adet baharatlı ekşi krema ekleyin.
Fırında bulunan kaplarda bulunan kapları belirleriz ve en az bir saat boyunca 200 derecede pişirin. Patatesin hazırlığını bir kürdan ile kontrol ediyoruz ve gerekirse, fırında kalış sürelerini uzatıyoruz.