Et, mantar veya diğer malzemeleri eklediğinizde haşlanmış lahana gibi bu banal yemek, sıradan bir masada servis edilebilen veya şenlikli menüyü çeşitlendirebilecek orijinal ve lezzetli bir yemeğe dönüşür.
Etli haşlanmış lahana yemek pişirmek için çeşitli seçenekler sunuyoruz.
Pilav ve etli haşlanmış lahana nasıl pişirilir?
maddeler:
- taze lahana, beyaz lahana - 980 kg;
- domuz eti - 450 g;
- pirinç gevreği - 180 g;
- havuç - 185 g;
- soğan - 165 g;
- domates suyu - 210 ml;
- bitkisel yağ - 25 ml;
- sarımsak - 2 karanfil;
- kokulu biberli bezelye - 2 adet.
- defne yaprakları - 2 adet;
- karabiber karışımı;
- tuzu;
- taze yeşil maydanoz ve fesleğen.
hazırlık
Domuz yıkanır, kağıt havlu ile kurulanır ve istenilen büyüklükteki dilimler halinde kesilir. Sıcak bir derin sote tavada veya kozanok biraz bitkisel yağ dökün ve et parçaları. Onlara, zaman zaman karışmadıkça, kızarmaya kadar dayanırız.
Bu arada, payet havuç ve soğan ve parçalanmış lahana ile temizleriz.
Etleri et suyu için önce soğanları ve beş dakika sonra havuçları göndeririz. Yedi dakika daha kızartın, lahana ekleyin, domates suyu dökün, tuz, karabiber, defne yaprağı ve bezelye kokulu biberin öğütülmüş karışımını ekleyin. Yemekleri bir kapakla kaplayan orta ateşte yirmi otuz dakika pişeriz.
Eşzamanlı olarak, neredeyse hazır pirinç krupasına kadar büyük miktarda su kaynatın ve bir kevgir içine yaslayın. Lahana neredeyse hazır olduğunda, haşlanmış pirinç ekleyin, doğranmış sarımsak ve taze otlar atın. Hepsini yedi ila on dakika sürdük ve ateşten vurduk.
Fırında et ve mantarlı haşlanmış lahana turşusu nasıl pişirilir?
maddeler:
- kemiksiz herhangi bir et - 560 g;
- lahana turşusu - 980 g;
- petrol - 220 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- domates suyu - 210 ml;
- bitkisel yağ - 35 ml;
- kokulu biberli bezelye - 2 adet.
- defne yaprakları - 2 adet;
- tuz ve şeker - tadı.
hazırlık
Et yıkanır, iyice kurutulur, küçük küpler halinde kesilir ve küçük bir tavada kızartılır.
Fırında pişirmeye uygun tabaklarda, tava içeriğini kaydırın, mantarları, lahana turşunu atın ve herşeyi domates suyuyla doldurun. Tuz, şekerle tatlandırın, tatlı biberli bezelye, defne yaprağı, karıştırın ve bir buçuk saat süreyle 185 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında karıştırın.
Taze otlar ile süsleyerek hazır yemek servis edilir.