Etli sebze güveç genellikle taze sebzeler mevsiminde pişirilir, besleyici domuz eti, dana eti ya da tavukla birlikte ihale sebze hamurunun harika bir tat kombinasyonunun tadını çıkarır. Bu yemek dengeli bir akşam yemeği veya sağlıklı bir öğle yemeği için idealdir.
Etli sebze güveci nasıl pişirilir?
Etli sebze güveçleri klasik teknolojiyle veya genel kabul görmüş kurallardan sapmalar ile hazırlanabilir. Bununla birlikte, her tarifte genel noktalar vardır ve pişirmeye başlarken hatırlanması gerekir.
- Başlangıçta et hazırlanır, kesilir ve yağda kızarılır. Domuz eti veya dana eti kullanılırken, liflerin yumuşatılmasından önce suyun küçük bir bölümünde eklenmesi zaman alır.
- Bitkisel bileşenler sırayla, daha uzun süre hazırlanmakta ve daha fazla ihale ile bitirilerek, daha az zaman söndürme gerektirmektedir.
- Herhangi bir tarifin bileşimi, bazı bileşenleri başkalarıyla değiştirerek veya yenilerini ekleyerek isteğe bağlı olarak değiştirilebilir.
Sebzeli et ve patates ile yahni
Et ve patates ile en basit sebze güveç, uygun bir mutfak deneyimi olmadan bir aşçı bile pişirebilir. Ek sebze katkı maddeleri olarak havuç ve soğan kullanıldığından isteğe bağlı olarak ve isteğe bağlı olarak patates küpleri ile birlikte domates, Bulgar biberi, lahana eklenir.
maddeler:
- et - 500 g;
- patates - 1.5 kg;
- havuç, soğan - 1 adet.
- Bulgar biberi, domates, lahana - tadı;
- tuz, karabiber, defne, tereyağı, yeşillik - tadı.
hazırlık
- Etin tereyağlı dilimlerini karıştırın, biraz su ekleyin ve dilimler hazır olana kadar dilimleyin.
- Doğranmış sebzeleri tadın, tadı damağa yerleştirin, bir kapakla kapatın ve tüm bileşenler hazır olana kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce yeşillikleri olan bir sebze yahnisi eklenir.
Kabak ve et ile sebze güveç
Daha kolay ve daha az kalori, etli kabaklardan elde edilen bir güvendir. Olgun kabak meyveleri daha kapsamlı bir hazırlık gerektirir: dış kabuktan temizlenmeli ve eşlik eden lifli etli sert tohumlar olgunlaşmalıdır. Söndürme sonunda eklenen ince kıyılmış sarımsağın lezzetini ideal olarak vurgulayın.
maddeler:
- et - 500 g;
- kabak - 1 kg;
- havuç, soğan - 2 adet.
- domatesler - 4 adet.
- sarımsak - 3 diş;
- yağ - 100 mi;
- tuz, biber, Provence otlar, yeşillik - tadı.
hazırlık
- Et kahverengileşir ve kapağın altında kıyılır.
- Suyu buharlaşmaya, yağ dökmeye, soğan ve havuç eklemeye verin.
- Dize bileşenleri, kabak ve domatesler tatlandırılır, tatlandırılır.
- Etleri yumuşayıncaya kadar sebzeleri lezzetli bir güveçle söndürün, bütün malzemeleri kızartın, sarımsak ve yeşillik atın, kapağın altında durun.
Patlıcan ve et ile sebze güveç
Her yemeğe muhteşem bir sunum için eşit derecede lezzetli bir yemek, etli patlıcanlı bir yahni olacak. Olgun meyveyi acı tadı ile kullanırken, dilimler dökülür, bir saat boyunca bırakılır, daha sonra durulanır ve kurutulur. Bir bükülmüş et posası kullanarak pişirme işlemini hızlandırın.
maddeler:
- et - 400 g;
- patlıcan - 700 g;
- havuç, soğan, tatlı biber - 1 adet.
- domatesler - 4 adet.
- sarımsak - 1 kafa;
- acı biber - 1 adet;
- yağ - 150 ml;
- şarap beyaz kuru veya et suyu - 1 bardak;
- tuz, biber, baharat, yeşillik - tadı.
hazırlık
- Patlıcanları yağda kızartın.
- Ayrı, esmer kıvrılmış et, havuç ile soğan, biber.
- Bileşenleri bir kapta bağlayın, şarap veya et suyu dökün, yemeği tadacağınız zaman 15 dakika bekletin.
- Etli patlıcan sebze yahni, baharatla servis yapın.
Et ve lahana ile yahni
Et ve sebze ile yahni için bir sonraki tarifi, basit ve her zaman mevcut ürünlerden lezzetler olmadan tek adımda hazırlanır. Bu durumda temel bileşen lahanadır ve ideal mahalle bir patates olacaktır. Diğer malzemelerin eklenmesi rica edilir, ancak zorunlu değildir.
maddeler:
- et - 600 g;
- lahana - 1 kg;
- patates - 700 g;
- domates veya domates sosu - tadı için;
- havuç, soğan - 1 adet.
- yağ - 90 ml;
- tuz, biber, baharat, yeşillik - tadı.
hazırlık
- Dilimlenmiş eti kızartın, kaynar su dökün ve kapağın altına kadar yumuşayın.
- Nemi buharlaştırın, yağı dökün, soğanların yarım halkalarını ve havuçlu kekleri yerleştirin.
- Sebzeleri 10-15 dakika etli kızartma, rendelenmiş lahana, patates ve kızartılmış domatesler.
- Eti güveçte tadıyla tatlandırın, sebze malzemeleri için hazır olana kadar kapağın altında kısık ateşte sürün.
Et ile kabak yahni
Bir diyet ve sağlıklı menü için vazgeçilmez bir mutfak bileşimi, özellikle tavuk göğsü veya hindi ile pişirirseniz, sebze ve etli bir balkabağı güveci olacaktır. Çeşitli donmuş veya konserve yeşil bezelye ve mısır için klasik bir sebze karışımı eklenebilir.
maddeler:
- et - 600 g;
- balkabağı - 700 g;
- Bulgar biberi - 250 g;
- domatesler - 1-2 adet.
- havuç, soğan - 1 adet.
- yağ - 90 ml;
- tuz, biber, baharat, sarımsak, yeşillik - tadı.
hazırlık
- Ayrı ayrı, kabak, soğan ve havuç, ve gerekirse et, ve daha sonra yarı hazır kadar budanır.
- Malzemeleri ortak bir kapta birleştirin, Bulgar biberini ekleyin, domatesleri tatlandırın.
- Doğranmış sarımsak ve yeşillikleri ile servis edilirken, balkabağın sebze güvecini etle karıştırın.
Et ve mantar ile sebze güveç
Aşağıdaki tariflere göre pişirilen, et ve mantarlı nefis ve orijinal güveç, titiz yiyicilerin ve karakteristik gurme lezzetlerinin lezzet özelliklerini şaşırtacaktır. Kokulu otlar, safran ve öğütülmüş zencefil ilavesi sayesinde yemeğin tadı karşı konulmaz.
maddeler:
- et - 600 g;
- mantarlar - 400 g;
- patlıcan - 300 g;
- Bulgar biberi - 250 g;
- patates - 600 g;
- sarımsak - 1-2 diş;
- havuç, soğan - 1 adet.
- yağ - 90 ml;
- tuz, biber, safran, Provence otlar, zencefil - tadı.
hazırlık
- Biber ve safranın eklenmesiyle et dilimlerini kızarana kadar kızartın.
- Ayrı ayrı mantar ve dilimlenmiş sebzeleri karıştırın, ete geçin.
- Patatesleri, sarımsakları, tüm baharatları ekleyin, kaynatma suyu ile kaplanmadan önce malzemeleri dökün.
- Eti 40 dakika etli güveçte yahni, yeşillikler ile servis edilir.
Pilav ve et ile sebze güveç
Tarifi aşağıda tarif edilecek olan etli sebze güveç, zaten etkileyici besleyici özelliklerini geliştiren ve aynı zamanda tadı değiştiren pirinç ilavesiyle hazırlanır. Bu durumda, lahana turşusu, taze beyaz lahana ile değiştirilebilen kullanılır.
maddeler:
- et - 600 g;
- lahana turşusu - 1 bardak;
- pirinç - 2/3 fincan;
- havuç, soğan ve patates - 2 adet.
- yağ - 120 mi;
- su - 1 1;
- tuz, biber, baharat, domates - tadı.
hazırlık
- Eti havuç ve soğan ekleyerek yağda kızartın.
- Lahanayı yıka, pilav, patates, domates, çeşniler, tüm suyu doldurun.
- Malzemeler hazır olana kadar kapak altında ihale güveç, servis yeşiller ile takviye edilir.
Etli tencere güveç
Fırında etli hazırlanan sebze güveç , ocakta geleneksel bir şekilde pişirilen analogları ile tat özellikleri ile karşılaştırılamaz. Yemeğin şaşırtıcı aroması ve zenginliği, yüksek sıcaklıklarda ve tatların karşılıklı olarak değiştirilmesinde, malzemelerin ortak olarak pişirilmesiyle elde edilir.
maddeler:
- et - 650 g;
- kabak - 1 adet;
- patates - 800 g;
- domates - 400 g;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - tadı için;
- mayonez - 60 g;
- tuz, biber, defne, tereyağı - tadı.
hazırlık
- Et ve doğranmış sebzeleri kızartır ve tencerelere koyar.
- Her yemeklik defne, biber, sarımsak, mayonez, taze domates.
- Her kavanoza biraz su dökün, bir kapakla kapatın ve 200 derecede pişirmek için bir saat boyunca gönderin.
Çok değişkenli etli sebze güveç
Etli bir multivarette bir güveç hazırlamak özellikle kolay ve kolaydır. Çanak kokulu, parlak ve tadı doymuş ve görünüşte çok iştah açıcı oluyor. Kase içeriğinin muntazam bir şekilde ısıtılması, orijinal türdeki türlerin yanma riski ve sık sık karıştırılma ihtiyacı olmadan korunmasını sağlar.
maddeler:
- et - 600 g;
- kabak ve patlıcan - 1 adet.
- havuç ve soğan - 1 adet.
- domates ve biber - 2-3 adet.
- patates - 4 adet.
- sarımsak - tadı için;
- mayonez - 60 g;
- tuz, biber, çeşniler, tereyağı - tadı.
hazırlık
- "Sıcak" modunda yağda, eti 10 dakika kızartın.
- Soğanlar, havuçlar, diğer dilimlenmiş sebzeler, tuz ve baharatları ekleyin.
- Cihazı "Söndürme" ye aktarın ve çanağı 1 saat hazırlayın.
- Sarımsak, yeşillik atın, güveyi 10 dakika boyunca "Isınma" üzerinde bırakın.