Yaz sıcağı barda + 30 ° C'yi geçtiğinde, ruhun donmuş ikramlar talep etmeye başlamasıyla birlikte, sıcak çikolatayı çikolata ile düşünmek zorunda değil. Eğer çikolatanın reddi, aklınıza gelen son şey ise, ev yapımı çikolatalı dondurma ile yaz sezonunda istediğiniz kiremitin yerini alabilirsiniz.
Dondurmada çikolatalı dondurma tarifi
maddeler:
- süt - 480 ml;
- krem - 580 mi;
- siyah çikolata - 400 g;
- toz şeker - 170 g;
- yumurta sarısı - 8 adet.
hazırlık
Sütü krema ile birleştirdikten sonra, ateşin üzerine koyun ve kaynamaya başlayıncaya kadar bekletin, ardından sote tavası sıcağından alın ve çikolatayı ekleyin. Çikolata parçacıkları eridikten sonra, sütü şekerle beyaz ve kremsi kıvamda olana kadar çırparken, sütün soğumasına izin verin. Sıcak çikolatalı sütü yumurtalara dökün, sürekli karıştırın, ardından tencereyi ateşe verin ve karışımın ısınmasını ve kalınlaşmasını bekleyin (kaynatmayın!).
Bir elek ile dondurma için baz atlayın, serin ve dondurma yapımcısı içine dökün. Cihazınıza verilen talimatları izleyerek soğumaya bırakın ve dondurucuyu 4 saat boyunca dondurucuya yerleştirin.
Krem ve yumurtasız çikolatalı dondurma - tarifi
maddeler:
- süt - 420 mi;
- kakao tozu - 60 g;
- siyah çikolata - 60 g;
- fındık avuç;
- tarihler - 12 adet.
hazırlık
Yumuşak tarihler bir blender ile sütü soyun ve yendi. Karışımda kakao tozu ekleyin ve sonra istenirse biraz vanilya macunu koyabilirsiniz. Sütü bir saat kadar dondurucuya koyun, böylece dondurma tabağı düzgün bir şekilde soğumasını ve fındıklı çikolatayı büyük bir parçaya doğrayın. Kırıntıyı dondurma ile karıştırın ve cihazdaki talimatlarda belirtilen süre boyunca dondurma makinesinde bırakın. Daha sonra, dondurma donana kadar dondurucuya aktarılır.
Ev yapımı çikolatalı dondurma: dondurucu olmadan bir reçete
maddeler:
- süt - 120 mi;
- kamçılama için yağ kremi (% 33'ten) - 420 ml;
- kakao tozu 30 g;
- buharlaştırılmış süt - 290 ml.
hazırlık
Evde çikolatalı dondurma yapmadan önce, krema ile temas edecek çanak ve corolla kuyusunu soğutun. Bu basit hile, kırbaçlamayı kolaylaştırmaya yardımcı olacaktır. Daha sonra, soğuk kremi süt, yoğunlaştırılmış süt ve kakao ile karıştırın ve karışım erimiş dondurmaya benzeyen kıvamında üçte bir oranında büyüyene kadar çırpmaya başlayın. Bu işlem için tabağı dondurucuya dökün ve donana kadar dondurucuda bırakın.