Bu makalenin başlığını okuduktan sonra, birçok ev hanımının yüzleri şaşıracak ve gülümseyecek. Bir tencerede köfte pişirmeyi kim bilebilir? Ama aslında, bu geleneksel, orijinal Rus çanağını yüzlerce kez hazırlayanlar bile, muhtemelen pişirme sırasında ürünün çıkışındaki ürünün kalitesini ve tadını artırabileceğini göz önünde bulundurarak, mevcut incelikleri ve püf noktalarını bilmezler.
Buna ek olarak, her birimizin ilk kez yemeklerin herhangi birini pişirdiğimizi unutmayın ve bu nedenle bizim sıralarımız, bu makaledeki bilgilerin özellikle ilginç olacağı yeni genç ev hanımları tarafından günlük olarak doldurulur, çünkü içinde köfteler nasıl pişireceğimizi anlatacağız bir tencerede.
Bir tencerede pelmeni ne kadar pişirilir?
Belki de potun kendisinin seçimi ile başlayalım. Yeterince geniş bir tabak. Hacmi, pişireceğiniz pelmeni sayısına göre belirlenir. Örneğin, bir kilogram pelmeni pişirmek için, en az üç litre saflaştırılmış su almanız ve bunu üçte ikisinden daha fazla olmayan yemekler ile doldurmanız ve ideal olarak yarım olmanız gerekir. Su ile konteyner yüksek ısıya yerleştirilir ve kaynatılır. Artık hazırlanan yemeğin tadı bozulmaması için kaçırılmaması gereken önemli bir an. Su tuzlu olmalı ve bu miktarda hafifçe tuzlu. İsterseniz, bu aşamada birkaç defne yaprağı, birkaç tane tatlı kokulu biber veya hoşunuza giden başka baharatlar ekleyebilirsiniz. Bu biraz da yemeğin tadı değişecek ve kendine özgü bir püskürük verecektir.
Köfteleri kaynar bir sıvıya indirmeden önce, bir daire içinde büyük bir kaşıkla yoğun bir şekilde karıştırmaya başlıyoruz ve bir çeşit jakuzi oluşturuyoruz. Böyle bir teknik, pançonun tabanına veya diğerine yapışmasını önlemek için yardımcı olacaktır. Bütün köfteler suda olduktan sonra, bir iki dakika daha girip, bir tabakta tercihen bir tahta ile bir yönden bulaşıkların içeriğini hafifçe karıştırarak jakuziyi devam ettirmeye devam edin. Dondurulmuş ürünleri pişirirken, bu sürekli karıştırma bir veya iki dakika daha uzun süre muhafaza edilmelidir. Bazı metresler, köftelerin tam olarak birbirine yapışmadığını iddia ederek suya biraz bitkisel yağ ekliyor. Ancak bununla birlikte, pişirme işleminin başında karıştırılmasının ihmal edilmemesi tavsiye edilmez.
Bir tencerede köfte pişirmek için ne kadar?
Önceki tüm önerileri tamamladıktan sonra, kapağı bir kapakla kapatın ve ürünlerin su yüzeyine yüzmesini bekleyin ve tekrar kaynatın. Bundan sonra, kural olarak, köftelerin gerekli hazırlık derecesine ulaşması için iki ila üç dakika yeterlidir. Ancak burada pelmenlerin yapıldığı hamurun kalınlığını ve bileşimini, ayrıca üreticinin tavsiyelerini, pelmenki mağazada satın alınmışsa dikkate almalısınız.
Bir hamur hamurundan köfte pişirirken , sadece tava içeriğinin tamamen kaynamasını beklemek yeterlidir ve hamur yeterince kalınsa ve tabakası çok ince değilse, bu tür ürünleri en az yedi dakika kaynatın.
Hazır olduktan sonra, bir tabakta veya tereyağlı bir kasede aromatik pelmeni çıkarırız, gürültülü, biraz sallayın, böylece yağ tamamen yüzeylerini kaplar ve en sevdiğiniz soslar veya sadece ekşi krema ile masaya servis edilir.
Et suyu ile bir tencerede köfte nasıl pişirilir?
Hazır hamur tatlıları, demlendikleri et suyunda da servis edilebilir. Bu durumda, kaynayan vodichku ürünlerini koymadan önce, zaten tuzlanmış su defne, biber ve diğer favori baharatlara ekleyin. Köfteler hazır olur olmaz, onları tabaklara yayar, doğranmış otlar ile yoğurup, et suyuyla doldurup servis yaparız.