Herhangi bir süpermarketin size satın alınan dondurmanın baş döndürücü bir çeşitliliğini sağlamaya hazır olmasına rağmen, üretici tarafından sunulan ürünlerin çoğunun kalitesi ve bileşimi arzu edilmeksizin bırakıldığından, üssünde kremsi olmayan bir atıştırmalık için ev pişirme tekniklerine dikkat etmenizi öneririz.
Dondurma reçeli ve dondurmasız dondurma tarifi
Hayvansal kökenli ürünler olmaksızın bir menü lehine bir seçim yaptıktan sonra, çoğu aynı dondurma gibi en sevilen tatlıları terk etme sorunuyla karşı karşıyadır. Reçetede, size krem, inek sütü ve yumurtasız dondurma yapmayı nasıl yapacağınızı söyleyeceğiz.
maddeler:
- muz - 300 g;
- yer fıstığı yağı - 55 g;
- akçaağaç şurubu - 75 ml;
- hindistan cevizi sütü - 390 ml;
- vanilya podu.
hazırlık
Bu tatlı için bir temel olarak, mümkün olduğunca olgun muz seçmelisiniz, tercihen cildinde siyah lekeler vardır (çürümeyle karıştırılmamalıdır!) - bunlar en tatlı ve en yumuşaktır. Muzları kabuğundan soyup, karıştırıcıyı daha kolay hale getirmek için büyük parçalara ayırın. Cihazın kabındaki soğutulmuş hindistan cevizi sütü, fıstık ezmesi, akçaağaç şurubu ve vanilya podu muhtevasını gönderin. Kalın bir macun elde edene kadar tüm malzemeleri bir araya getirin. Karışımı bir dondurucu konteynere taşıyın, yarım saat buzdolabına koyun ve sonra dondurma makinesine dökün ve özellikle cihazınız için talimatlarda belirtilen süreyi işaretleyin. Çırpma işleminden sonra, dondurmanın sonunda dondurucunun içinde donmasına izin verin.
Kremasız çilekli dondurma
Bu tarifte, kalınlaştırıcının rolü, yüksek hızlı bir karıştırıcının bıçaklarının altına düşen dondurulmuş çilek ve süt tarafından alınır, tatlı hava ve kremsi hale getirerek, en küçük buz kırıntılarına öğütülür.
maddeler:
- taze çilek - 480 g;
- Dondurulmuş çilek - 220 g;
- Balzamik sirke - 15 ml;
- bir avuç fındık kaju fıstığı;
- süt - 65 ml.
hazırlık
Önceden sütleri buz kalıplarına dökün ve fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Balsamik sirke ile taze çilekleri karıştırın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. 25 dakika pişirin ve soğutun.
Yüksek hızlı bir karıştırıcı kullanarak, ıslatılmış fındıkları bir macun haline getirin, pişmiş ve dondurulmuş çilekleri ve aynı zamanda dondurucudan gelen süt küplerini ekleyin. Malzemeler homojen bir karışıma dönüştüğünde, dondurma tabanını herhangi bir uygun kaba dökün ve yarım saat boyunca her şeyi dondurucuya koyun.
Kremasız sütlerden dondurma nasıl yapılır?
maddeler:
- dondurulmuş vişne - 290 g;
- limon suyu - 15 ml;
- süt - 390 ml;
- badem - 35 g;
- bal - 75 ml;
- Vanilyalı çimdik.
hazırlık
Kiraz limon suyu ile doldurun ve orta ateşte koyun. Meyve suyunu kaynattıktan sonra 5 dakika sonra, ateş kabuğunu ateşten çıkarın ve içeriğini soğutun. Sütü badem, bal ve vanilya ile çırpın, meyveleri ekleyin, tekrar çırpın ve dondurma makinesine dökün. Karışımın dondurucuda hazırlanma süresi, cihazınızın markası ve modeline göre belirlenir. Hazır dondurma, 3 saat daha dondurucuda soğutun.
Krem olmadan hafif çikolatalı dondurma yapmak nasıl?
maddeler:
- süt - 780 mi;
- tarihler - 12 adet.
- kakao tozu - 55 g;
- fındık avuç;
- siyah çikolata - 65 g.
hazırlık
Yüksek hızlı blender, tarihleri ve kakaolu süt. Elde edilen karışım soğutulur ve daha sonra dondurma içine dökülür ve talimatlarda yer alan talimatlara uyarak cihazda pişirilir. Dondurmaya çikolata ve fındık kırıntıları ekleyin, her şeyi bir kalıba dökün ve 2.5-3 saat boyunca dondurun.