Meyve dolgular hemen hemen tüm şekerleme ürünlerinde kullanılır ve ayrıca tatlılar ve kremler içerir. Bu tip dolgular için, yoğun bir ete sahip olan ve kesme işlemi sırasında çok fazla meyve suyu çıkarmayan uygun meyveler vardır. Aşağıda, meyve dolgular yapmak için birkaç tarif yapacağız.
Kek için meyve doldurma
maddeler:
- ekşi krema% 20 yağ içeriği - 450 g;
- şeker - 200 g;
- muz - 1 parça;
- kivi meyvesi - 2 adet.
- portakal - 1 adet;
- üzüm - 1 fışkın.
hazırlık
Ekşi krema şekerle sallayın. Meyve soğuk su altında yıkanır ve kabuklardan temizlenir. Muz ince dilimler halinde kesilir, portakalı dilimlere ayırırız, filmi çıkarır ve kemikleri çıkarırız. Saf portakal dilimleri küçük parçalar halinde kesilir. Kivi eşit kalınlıkta halkalar halinde kesilir. Üzümleri dallardan ayırın, büyük üzümleri ikiye böldün. Tüm bileşenler hazır, bir kek oluşturmaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için kremi ekşi krema ile kaplayın ve muz ve portakalı halka şeklinde çevirin. İkinci pastayı ve ayrıca promazyvajem'in kremasını koyduk, yaydık, bir çember kivi ve üzümün üzerine dönüştük. Üçüncü pastayı üstüne koyup yağlayın ve 30 dakika bekletin, böylece kek emdirilir. Yukarıdan, kek irade ile meyve ile dekore edilebilir.
Turta için meyve doldurma
maddeler:
- elma - 250 g;
- kiraz veya erik - 250 g;
- şeker - 100 g;
- beyaz ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tarçın - 0,5 tk.
hazırlık
Elma, büyük bir rende üzerinde ovmak ve şeker, ekmek kırıntıları ve tarçın ile karıştırın. Karışımda, kemikleri ilk çıkardığımız kiraz veya erik ekliyoruz. Keklere başlarız ve fırında pişiririz.
Meyve ve meyve doldurma ile kek
maddeler:
- un - 2 bardak;
- kabartma tozu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - ½ tsp;
- şeker - ¼ bardak + 5 yemek kaşığı. kaşık;
- Kırbaçlanan krem - 2 ¼ bardak + 2 yemek kaşığı. kaşık;
- erik (dilimler halinde kesilmiş) - 700 g;
- böğürtlen - 1 bardak;
- zencefil ezilmiş - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Bir kek yapacağız. Un, kabartma tozu, tuz tuzu ve 1 çorba kaşığı karıştırın. bir kaşık dolusu şeker. 1¼ fincan krema ekleyin, püre kadar yumuşatın. Hamuru bir tahtaya aktarıyoruz, un serpiyoruz, topu yuvarlayıp altı eşit parçaya bölünüyoruz. Hamurun her bir parçası bir kabın içine yuvarlanır, bir fırın tepsisine konur, her birayı iki çorba kaşığı krema ile dökürüz ve
Doldurmayı hazırla. Büyük bir kapta erik, çilek, ¼ bardak şekeri ve kalan tuzu karıştırın. Zencefili süzgeçten geçirerek, bir kaşıkla suyu sıkın. Pastayı çıkardık. Suyu erik berry karışımına ekleyin. Karıştırın ve 30 dakika bekletin.
Servis yapmadan önce, 2 yemek kaşığı ile 1 fincan krema çırpın. şeker kaşığı, her kek yatay olarak kesilir. Her bir pastanın bir yarısını bir tabağa koyduk, üzerine 1/6 meyve ve böğürtlen karışımı ve çırpılmış krema koyduk ve ikinci bir yarısı ile kapladık. Hemen masaya hizmet ediyoruz.