Çoğu için, ekşi krema ile bir bal pasta hiçbir rekabet yoktur favori ev yapımı tatlıdır. Böyle bir tutku oldukça anlaşılabilir: ihale, ağızdaki keklerin erimesi, ince ve zar zor algılanabilen bir bal aromasıyla uyumlu bir şekilde ışık emdirme ile desteklenir.
Ekşi krema ile "Medovik" pişirmek nasıl?
Ekşi krema ile ballı keklerden fırında kek, klasik tarifeye göre veya otantik versiyondan biraz sapma ile mümkündür.
- Geleneksel kekler, işlemi büyük ölçüde basitleştiren ayrı bir parşömen yaprağı üzerine yuvarlanır ve pişirilir.
- Fırınlamadan sonra bisküvi en az 12 saat demlemeye bırakıldı.
- Yağ oranı% 25'ten fazla olan kaliteli ekşi krema kullanıyorsanız ve en az 5 dakika boyunca şekerle çırparken ekşi kremin mümkün olması garantilidir.
Ekşi krema ile klasik bal kek - tarifi
Ekşi krema ile "Medovika" otantik tarifi, bal tabanındaki su banyosunun ısıtılması anlamına gelir. Bununla birlikte, eğer kütle sürekli olarak karıştırılır ve düzgün bir ateş yakmazsa, ocakta ısıtma yapabilir ve doğrudan ısıtma yapabilirsiniz. Soda, sirkenin eklenmesini gerektirmez ve bu durumda doğal bal ile niteliksel olarak söndürülür.
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- un - 400 g;
- şeker - 200 g;
- yağ - 50 g;
- su 20 mi;
- bal - 100 g;
- soda - 10 g;
- ekşi krema - 700 g;
- vanilin;
- toz - 200 g.
hazırlık
- Ballı soda ile eritin.
- Su, şeker katın, karışımı karamel rengine kadar ısıtın.
- Konteynırı ateşten çıkarın, yağ, yumurta, un ekleyin.
- Hamur 7-8 parçaya bölünmüş, yuvarlanmıştır.
- Kekleri 3-5 dakika 180 derece pişirin.
- Kek kremasını, krem şanti ve şekerli vanilya kreması ile yağlayın.
- 12 saat sonra, ekşi krema ile yumuşak, ıslatılmış büyük "Medovik" hizmet vermeye hazırdır.
Ekşi krema ile bal kek "Ryzhik"
Elementarily ekşi krema "Ryzhik" ile ev yapımı bir tatlım pasta hazırlanıyor. Emprenye işleminde, şeker ya da tozun bir kısmı balla değiştirilebilir, bu da sadece ek bir lezzet ile kütleyi doldurmaz, aynı zamanda hoş bir krem rengi verir. Çoğunlukla krem, ezilmiş fındık veya kuru meyveler ile desteklenir.
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- un - 450 g;
- şeker - 400 g;
- yağ - 100 g;
- bal - 140 g;
- soda - 20 g;
- ekşi krema - 700 g;
- krema - 300 g.
hazırlık
- Karamel rengi olana kadar bir su banyosunda ısıtılmış yumurta, şeker (200 g), bal, soda ve tereyağı bağlayın.
- Unu ekleyin, hamuru bölümlere ayırın, soğukta 30 dakika boyunca yerleştirin, rulo yapın, kekleri pişirin.
- Ekşi krema şeker ve krema ile ballı çırpın, karıştırın, kek karışımı ile karıştırın.
- Emzirmek için bal keki ekşi krema ile bırakın.
Ekşi krema ile bal bisküvi pastası
İlk tadımdan sonra ekşi krema ile yumuşak ve hava bal bisküvi kek tüm tatlıların kalplerini kazanacak ve en iyi ev tatlısı olacak. Hafif keklerin ve klasik emdirmenin şaşırtıcı bir kombinasyonunu değil, aynı zamanda lezzetlerin yaratılması teknolojisinin basit bir şekilde uygulanmasını sağlar.
maddeler:
- yumurtalar - 6 adet.
- un - 2.5 bardak;
- şeker - 300 g;
- bal - 150 g;
- soda - 15 g;
- ekşi krema - 700 g;
- toz - 200 g.
hazırlık
- Sarma ve beyazları çırpın, şekeri eşit olarak ekleyin.
- Karamel boşanma kadar soda ile sıcak bal.
- Yumurta sarısında, proteinin yarısını, unu, balını ve daha sonra proteinlerin kalanını ekleyin.
- 180 derece 50 dakikada bir bisküvi pişirin, kesin.
- Ekşi krema tozu, kremalı kekleri çırpın.
- Ekşi krema ile en lezzetli bisküvi "Medovik" bir günde olacak.
Ekşi krema ile bir tavada "Medovik"
Ekşi krema ile bir tavada sadece ve çok karmaşık hazırlanmış kek "Medovik" değil. Alışılmadık pişirmelere rağmen, kekler yumuşak ve hassastır. Porsiyonlara bölünmeden önce, hamurun iyice soğutulması önemlidir ve her bir unlu komayı yuvarlarken, kalan topları buzdolabına koyun.
maddeler:
- yumurtalar - 3 adet;
- un - 400 g;
- şeker - 250 g;
- bal - 60 g;
- yağ - 100 g;
- soda - 5 g;
- ekşi krema - 700 g;
- toz - 120 g.
hazırlık
- Şeker, bal ve yağı su banyosunda ısıtın.
- Soda ekleyin, herbiri bir yumurta.
- Hamur 2 ekşi krema ve un kaşığı karıştırın, 2-4 saat soğukta karıştırın.
- Tabanı 6-7 porsiyona bölün, kekleri kuru bir tavada kızartın.
- Ekşi krema toz ve vanilya ile çırpın, kekleri kızartın.
- Emzirmek için bal keki ekşi krema ile bırakın.
Ekşi krema ile çikolata "Medovik"
Bir sonraki tarif, çikolata pişirme hayranları tarafından coşkuyla karşılanacak. Bu durumda ekşi krema ile ballı lezzetli kek, çikolata yağı ve kakao tozu ilavesi ile hazırlanır. Başlangıçta, sıvı hamur buzdolabında donar ve un ile haddeleme için uygun hale gelir.
maddeler:
- yumurtalar - 5 adet.
- un - 3.5 bardak ve bir tutam;
- şeker - 200 g;
- bal - 100 g;
- yağ - 100 g;
- çikolatalı tereyağı - 50 g;
- kakao - 60 g;
- soda - 10 g;
- ekşi krema - 1 l;
- toz - 200 g.
hazırlık
- Şeker, bal, iki çeşit tereyağı ve kakao karışımı ve çiçek kadar ısın.
- Sodada karıştırın ve 10 dakika sonra yumurta ve un.
- Hamuru 8 saat soğukta gönderin.
- Tabanı parçalara ayırın, dışarı doğru döndürün.
- Kekleri 140 derecede pişirin, kesin.
- Ekşi krema tozu, lekeli kekleri çırpın.
- Emprenye için ekşi krema ile çikolatalı kek "Medovik" bırakın.
Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt ile bal pasta
Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt ile ballı bir pasta hazırlarsanız, daha da zengin olan tatlıların özellikleri olacaktır. Corgi, alternatif olarak her iki kremle de cevapsız, doğru kontrast ve eşzamanlı uyumu sağlayarak ya da iki kremleri birbirine bağlar. Lezzetlerin tadında hafif kremsi notlar ona özel bir cazibe verecektir.
maddeler:
- yumurtalar - 3 adet;
- un - 600 g;
- şeker - 300 g;
- bal - 150 g;
- yağ - 250 g;
- soda - 10 g;
- ekşi krema - 0,5 l;
- toz - 200 g;
- yoğunlaştırılmış süt - 1 kavanoz.
hazırlık
- Yumurtaları şekerle döv.
- Karamel rengi olana kadar su banyosunda ılık bal, soda ve 50 g yağ ekleyin.
- Bir bardak un ekleyin.
- 2 dakika sonra kabı plakadan çıkarın, unun geri kalanını karıştırın.
- Parçalar için yumruyu ayırın, bir saat buzdolabına koyun.
- Hamur parçalarını açın, 2 dakika pişirin, kenarları kesin.
- Krema ekşi krema bir bal için yoğunlaştırılmış süt ile hazırlayın.
- Yoğunlaştırılmış süt ekleyerek tereyağını çırpın.
- İki kremleri birleştirin veya alternatif olarak promazyvaya kekleri kullanın.
Ekşi krema ile pasta "Bal topları"
Ekşi krema ile lezzetli bal pasta , kekin üzerinden sıkıcı bir şekilde yuvarlanmadan pişirilebilir. Bu durumda hazırlanan hamur, istenirse, kuruyemiş ve kurutulmuş meyvelerin eklendiği, emprenye ilavesinin temelini oluşturacak olan kokulu, ruddy topları pişirmek için kullanılır.
maddeler:
- yumurtalar - 3 adet;
- un - 600 g;
- şeker - 150 g;
- bal - 150 g;
- yağ - 125 g;
- soda - 20 g;
- ekşi krema - 1,2 l;
- krema şekeri - 300 g.
hazırlık
- Su banyosunda yağ, şeker ve bal eritilir.
- Soda ekleyin, karıştırın.
- Dövülmüş yumurta ve unları karıştırın.
- 30 dakika sonra, hamurlar hamurdan alınır ve parşömen üzerine pişirilir.
- Ekşi krema şeker ve vanilya ile çırpın, topları karıştırın ve bir filmle kaplanmış bir kaba koyun.
- Soğukta ıslatılan bir günün ardından, pastayı bir tabağa koyun, filmi alın ve çikolata serpin.
Bir multivarkta ekşi krema ile "Medovika" için Reçete
Bir multivarkta ekşi krema ile "Medovik" hazırlamak kolay ve basittir. Bu durumda hamur bir kabukla pişirilir ve bisküvinin yapısında en çok benzerdir. Tamamen soğutmadan sonra yığın katmanlarına kesin, buzdolabına ek olarak ideal soğutma.
maddeler:
- yumurtalar - 3 adet;
- un - 240 g;
- şeker - 200 g;
- bal - 70 g;
- yağ - 30 g;
- soda - 5 g;
- ekşi krema - 800 g;
- toz - 200 g.
hazırlık
- Sodalı ocakta bal eritin.
- Şeker, tereyağı, dönüşümlü olarak yumurta ve un ekleyin.
- "Bake" üzerinde 1 saat pişirin, serin, kesilmiş.
- Ekşi krema toz ve vanilya, karalama kekleri ile ıslatın, ıslatın.