Mısır taze formda, ne yazık ki, uzun süre saklanmaz. Size bugün mısırın evde nasıl korunacağını söyleyeceğiz.
Evde tatlı mısır nasıl korunur?
maddeler:
- mısır taneleri - 700 g;
- su - 1 1;
- şeker - 15 g;
- tuz iyidir - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Bu nedenle, önce konserve için kavanozlar hazırlıyoruz: sıcak su ile dikkatlice ve sterilize edin. Genç mısır koçanı, tüm tahılları dikkatlice ayırın ve bir dakika boyunca bir kevgir içinde doğrayın 3. Sonra dökmeyi hazırlıyoruz: kaynar suya sahip bir tencerede tuz atıp şekeri döküyoruz. Tüm kristaller çözünene kadar iyice karıştırın. Sıcak teneke mısır taneleri ile doldurulur ve hazır bir tuzlu su ile pratik olarak "omuzlara" dökülür. Bundan sonra, kavanozları kapaklarla kapatıp yaklaşık 3 saat süreyle sterilize ettik. Ardından, bankalar derhal açılır ve kapakları yavaşça aşağıya çevirir.
Koyunda mısır nasıl olur?
maddeler:
- genç mısır koçanı;
- su filtreli - 1 litre;
- tuz - 20 g.
hazırlık
Mısır işlenir, kabuktan çıkarılır ve iyice yıkanır. Daha sonra kaynar suyla bir tencereye koyduk ve zayıf ateşte yaklaşık 5 dakika kaynattık. Ardından, koçanı bir plaka üzerinde dikkatlice çıkarın ve soğutun. Başka bir tencerede bir litre süzülmüş su dökün, tuzu atın ve tamamen eriyene kadar kaynatın. Daha sonra tuzlu su soğutulur ve mısır koçanı sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilir ve tuzlu su ile dökülür. Kavanozları kapaklardan üst kapaklarla kaplıyoruz ve suyla derin bir tencereye yerleştiriyoruz. Kaynamış olduktan sonra, onları bir saat süreyle sterilize ediyoruz ve daha sonra onları yuvarlayıp oda sıcaklığında soğumalarını sağlıyoruz.
Kışın mısır nasıl korunabilir?
maddeler:
- mısır - 600 g;
- sirke yemek odası - 1 tatlı kaşığı;
- defne yaprağı - 30 g;
- tuz büyük - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- arıtılmış su - 1 litre.
hazırlık
Mısır koçanı işlenir ve 20 dakika kaynar suda kaynatılır. Sonra yavaşça tavadan çıkarın ve soğumaya bırakın. Ayrı ayrı, biz marine ediyoruz: su, tuz ile kaynatın. Temiz bir kavanozda, bir defne yaprağını alt tarafa atıyoruz, sirke döküp koçanı baş aşağı koyalım. Bundan sonra, her şeyi sıcak bir turşusuyla doldurun, kapaklarla örtün ve bir saat boyunca sterilize edin ve sonra sarın. Bu stoğu tüm kış mahzende veya buzdolabında saklıyoruz.