Elma reçeli, tatlılar arasında ve saf haliyle oldukça popülerdir ve portakalın eklenmesiyle tadı, tatlı sevgililer bile böyle bir inceliği reddedemeyecek kadar çekici ve çekici hale gelir. Bu durumda, sadece tadı değil, aynı zamanda kütüğün çarpıcı şeffaf, kehribar görünümü.
Elma dilimleri ve portakal ile çok lezzetli amber reçeli - tarifi
maddeler:
- elma - 1.2 kg;
- olgun portakal - 320 g;
- su 240 ml;
- toz şeker - 1,2 kg.
hazırlık
Reçel için, ezik ve hasarsız yoğun hamurlu elmaları seçin. Mayın meyveleri soyulmuş, yarısı kesilmiş ve iç çekirdekten atılmıştır. Et, orta boy dilimleri halinde kesilir.
Yıkanmış portakalları bir dakika kaynar suda yıkarız, daha sonra yarı daire veya ince dilimler halinde keser, suyla doldurup sobanın üzerine koyarız. Bütün kristaller şişene ve yoğun kaynana kadar şeker ekleyin ve kabın içeriğini ısıtın. Şimdi kabı plakadan çıkarın, hazırlanmış elma dilimlerini ekleyin, hafifçe karıştırın ve iş parçasını oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Konteynerin soğutulmuş bazındaki reçel ile tablaya geri gönderilir, içeriğin tekrar kaynamasını sağlayın ve bir saat kadar ya da arzu edilen yoğunluğu olana kadar zar zor farkedilir. İş parçasını hazırlanmış steril bir konteynere uygun olarak ambalajlıyoruz, sıkıca kapatıyoruz ve "kat" altında yavaşça soğumaya bırakıyoruz.
Nasıl olgunlaşır, olgun portakal ve limon ile elma dilimleri en lezzetli reçel?
maddeler:
- elma - 1.2 kg;
- olgun portakal - 620 g;
- limon - 165 g;
- toz şeker - 715 g.
hazırlık
Reçel için elmalar, bir önceki durumda olduğu gibi, yıkanmış meyveleri temizlemiş, çekirdek ve kesilmiş dilimlerle tohumlardan kurtulmuşlardır. Elmalar büyükse, her bir dilimi yarıya kadar kesmenizi öneririz. Bu durumda portakal ve limon soyulur, küçük parçalar halinde kesilir veya bir karıştırıcıda öğütülür, bölüm dilimleri bölünür.
Elma dilimlerini ve turunçgil kütlesini reçel kabına bağlarız, şekerle doldurun, lobların bütünlüğünü korumak için hafifçe karıştırın ve suyu ayırmak için birkaç saat bekletin.
Şimdi gemiyi işlenecek parçayla tabağın pişirme plakası üzerinde belirliyoruz, orta ateş için ayarlıyoruz ve yanmayı önlemek için sık sık karıştırarak incelikle ısınıyoruz. Emrinizde yeterli zamanınız olup olmadığına bağlı olarak, bir seferde bir tatlıyı ateşte pişirebilir, kırk altmış dakika süreyle ateşte pişirebilir veya pişirmeyi üç ila beş aşamaya bölebilirsiniz. İkinci durumda, kaynamaya ve yaklaşık üç dakika kaynatılarak kaynatılır, daha sonra soğumaya ve soğumaya devam edilir. Bunu gerekli yoğunlukta yoğunluğa kadar yaparız.
Her durumda, hazır reçel steril bir kap içinde sıcak olarak paketlenir, sarılı ve sıcak bir "kat" altında soğumaya kademeli olarak bırakılır.
Elmalar ve portakallar, yellowfin ile lobules reçel
maddeler:
- elma - 1.2 kg;
- olgun portakal - 420 g;
- toz şeker - 895 g;
- yellix - ½ paketi.
hazırlık
Sarımsağın reçelinin hazırlanması için soyulmuş elma, lobules ile parçalanır. Bir portakal ile lezzetleri çıkarır ve elmaları ekeriz. Bundan sonra, turunçgilleri kabuktan temizleriz, orijinal uzunluğa bağlı olarak iki veya üç parça halinde kesilen lobülleri parçalara ayırırız. Biz uykuya dalmış bileşenleri şeker, zheliks ekleyin ve karıştırın. Meyveye biraz meyve verdik ve meyve suyu verdik, daha sonra kabı ocaktaki iş parçasına koyduk, içeriği sık sık karıştırarak bir kaynamaya getirin, on dakika kaynatın ve sonra sterilize edilmiş kapların üzerine dökün. Damarları ters çevirir ve ters çeviririz, ardından aşamalı olarak soğutma ve kendini sterilizasyon için iyice sarıyoruz.