Bir kuyruk - incelik ile yara şeffaf reçel. Pek çok metresi buna katılıyor, çünkü şeker şurubu, güzel aroma ile emprenye edilmiş minyatür tart elmaları, görünüşte çekici oluyorlar, bu da hem bağımsız bir tatlı tatlı olarak hem de kekler ve kekler için etkili bir dekor olarak zevk almalarını sağlıyor.
Kuyruklu şişelerden reçel nasıl pişirilir?
Şeffaf bir şekilde cennet elmaları ile cennet reçelleri, geleneksel bir şekilde pişirilen meyvelerden biraz farklıdır. Gerçek şu ki, kabuklar etli etten yoksundur, bu yüzden bir kürdan ile delinir, tatlı şurupla dökülür ve bir kaç saat boyunca emprenye edilir. Daha sonra, üç aşamada 10 dakika boyunca, aralıklarla kaynatın ve soğumaya bırakın.
- Kuyruklu şişelerden lezzetli reçel, sadece kaliteli meyvelerin mevcudiyeti ile elde edilir. Elmaların aynı büyüklükte olmasından daha iyi: yani eşit olarak pişirilir ve servis yaparken daha fazla iştah açıcı olurlar.
- Kütük için şeker miktarı meyvenin tadı bağlıdır. Geleneksel olarak, şeker ve meyveler 1: 1 oranında alınır, çok asitli meyveler için, şeker miktarı 1.5 kat artar.
- Narenciye kabuğu, zencefil, tarçın - tazeliğin şeffaflığı için, sitrik asit veya meyve suyu ekleyin.
Kuyruklu küçük yaralardan reçel
Kuyruklu şişelerden sıkışma, Sibirya ve Uzak Doğu'da popüler bir ikramdır. Yerel ev hanımları, 1.5 ila 3 cm çapında elmaların reçelleriyle ünlüdür, dolayısıyla küçük yaraların düzgün bir şekilde emprenye edilmesinin önemli olduğunu bilirler. Bunu yapmak için, şurup içinde kaynatılırlar ve geleneksel tarifin gerektirdiği gibi bir gün boyunca baskı altında kalırlar.
maddeler:
- Ranetki - 2 kg;
- şeker - 2,5 kg;
- su - 500 ml;
- sitrik asit - 1/4 çay kaşığı.
hazırlık
- Her elmayı bir kürdan ile delin.
- Şeker ve sitrik asidi suyla doldurun ve kristaller çözünene kadar pişirin.
- Bir dilimin şurubuna daldırın ve 10 dakika pişirin.
- Elmaları bir plaka ile kaplayın ve bir günlüğüne yükün altına koyun, 8 dakika pişirin ve şeffaf şişeleri kuyruğu steril kavanozların üzerine koyun.
Şeffaf bir kuyruk ile vahşi yaralardan reçel
Basit, ama daha az leziz ikramların hayranları, kuyruklu vahşi bir oyundan reçel pişirebilir. Bu tür elmaların özel bir orman aroması vardır ve verniğe viskozite ve yoğunluk katan bir çok pektin içerir. Yaban domuzlarının bahçeden çok daha zor olduğu akılda tutulmalıdır, bu nedenle pişirme süresi 40 dakikaya çıkarılır.
maddeler:
- vahşi ranneler - 3 kg;
- şeker - 3, 5 kg;
- su - 700 ml.
hazırlık
- Durulanan suyla durulayın, şekeri dökün ve 40 dakika boyunca küçük bir ateşte pişirin.
- Bankalara yayıldı.
Kuyruklu şişelerden reçel
Büyük bir ölçekte konuklarla tanışmak isteyenler, cennet elmalarıyla, kraliyet şeklinde kuyruklu bir reçelden faydalanacaklardır, çünkü cennet ve elma ile mükemmel bir kombinasyon olan cennet elmaları, limon dilimleri ve fındıkla, balın rengini ve kalınlaşmasını sağlar. kralın kendisi.
maddeler:
- Ranetki - 1,5 kg;
- şeker - 2 kg;
- su 400 ml;
- limon - 1 adet;
- ceviz - 250 gr.
hazırlık
- Şeker su dökün ve pürüzsüz olana kadar pişirin.
- Hazırlanmış ronetki, soyulmuş limon dilimleri, doğranmış fındık ve domates 10 dakika şurup koyun.
- Bir tencereye aktarın ve 20 dakika boyunca 250 derecede pişirin.
- Sıcaklığı azaltın ve reçelleri 3 saat boyunca tamamen şeffaf bir şekilde hazırlayın.
Tarçınlı bir kuyruk ile küçük şişelerden reçel
Tatlı gurmeler kesinlikle tarçın ekleyerek kuyruklu cennet elmaları ile reçelleri tercih edecektir. Her şeyden önce, bu, tadı basit ve kolay bir şekilde çeşitlendirmek için harika bir yoldur ve baharatın çeşitli elma tatlılarına klasik bir katkı olduğunu varsayarak, reçelin daha da lezzetli hale geleceğinden şüphe yoktur.
maddeler:
- Ranetki - 1 kg;
- şeker - 1,2 kg;
- su - 150 mi;
- tarçın bir tutam.
hazırlık
- Şeker ve sudan, şurubu pişirin, püre haline getirin ve 7 dakika pişirin.
- İş parçasını 5 saat bırakın.
- Prosedürü iki kez tekrarlayın.
- Son pişirmede, tarçayı ekleyin ve şeffaf reçeli şişelerden kuyruğu ile kavanozlara atın.
Sarı şişelerden kuyruklu reçel
Kuyruklu reçellerin her reçetesinin kendine özgü özellikleri vardır. Gerçek şu ki, cennet elmaları çeşitlilik açısından farklıdır ve bu nedenle tadı, yapısı ve görünümü farklıdır. Bu nedenle, sarı meyveler, sulu hamur, güneş renginde cilt ve çok miktarda şekerden kurtulmaya yardımcı olacak çok ekşi, tart tadı ile karakterizedir.
maddeler:
- Ranetki - 1 kg;
- şeker - 1,5 kg;
- su 350 ml.
hazırlık
- Rancets 3 dakika nibbling ve ağda.
- Şurubu su ve şekerden pişirin ve rinetleri 4 saat boyunca suya batırın.
- 5 dakika pişirin ve tekrar bırakın.
- İşlemi tekrarlayın ve reçeli kavanozların üzerine yayın.
Kuyruklu şişelerden reçel için tembel tarifi
Zaman sıkıntısı, tüm şişelerden şeffaf bir reçel ve "tembel" bir reçete gibi lezzetli bir ikramın reddedilmesi için bir bahane değildir. Bu yöntem, meyvelerin çoklu ısıl işlemden kaçınmasını önler, bu da preparatları 2,5 saate indirir, bu da çoğu ürünün infüzyonu ve soğutulması için gereklidir.
maddeler:
- Ranetki - 2, 5 kg;
- şeker - 2,5 kg;
- su - 600 ml.
hazırlık
- Bir kürdan ile yemek yoğurun ve 5 dakika ağartın.
- Şurubu su ve şekerden pişirin ve içine yiyecek koyun.
- Meyve 30 dakika kısık ateşte pişirilir.
- 2 saat ısrar edin ve teneke kutulara yayılır.
Bir multivarkta kuyruğu olan şişelerden reçel
Tüm yaralı şişelerden bir multivarquet içindeki kuyruklarla sıkışma, geleneksel bir yemeğe göre daha kötü olmayacaktır. Modern ünite, sadece meyvelerin tüm besin ve estetik özelliklerini korumakla kalmaz, aynı zamanda ev kadınlarına da kolaylık sağlar: geleneksel yemek pişirme sırasında, kapları bir çok nokta ile çalışırken dışarıda bırakılan bir mekandan başka bir yere yerleştirmek zorunda kaldılar.
maddeler:
- Ranetki - 1 kg;
- şeker - 1,3 kg;
- su 250 ml.
hazırlık
- Şurubu su ve şekerden buharlı pişirme modunda pişiriniz.
- Yiyecek hazırlayın ve 8 saat ısrar edin.
- 5 dakika boyunca "Bir çift için buharda" reçel kaynatın ve tekrar kapatın.
- İşlemi 3 kez tekrarlayın.