Türkiye'nin eti mükemmel bir ürün. Karkasın en iyi kısmı, en az yağlı içeriğe sahip bir diyet proteini ürünü olan hindi göğsü filetoudur.
Hindi göğsünden filetoyu nasıl pişireceğinizi söyleyin, böylece sulu ve lezzetlidir. Tabii ki, bu amaçla, taze veya soğutulmuş ve dondurulmamış bir genç kuşun göğsünü seçmek daha iyidir, çünkü göğüsteki etin buzunu çözdürdikten sonra daha kuru ve sert olduğu ortaya çıkar. Deriden daha iyi pişirin, filetoyu kemikten büyük parçalar halinde kesin.
Folyo pişmiş Türkiye fileto
maddeler:
- hindi fileto - 4 düz büyük parçalar;
- şarap beyaz veya pembe (vermut, martini, küçük hindistan cevizi) - 100-150 ml;
- Baharatlar büyük öğütülmüş (karabiber, kişniş , karanfil, defne yaprağı vb.);
- sarımsak - 5 dentiküller;
- yaprakları;
- tuzu;
- tereyağı erimiş - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Hindi fileto sulu döndü yapmak için, biz 4 saat boyunca marine ve baharatlar, doğranmış sarımsak ve kokulu otlar ilavesi ile gece tercihen beyaz veya pembe şarapta. Et parçalarını hazırlamadan önce peçeteyi silin ve kurutun.
Eti biraz hafifçe dövün. Bir fırça kullanarak, her iki taraftan et parçalarını eritilmiş tereyağıyla bolca parçalayacağız.
Uygun boyuttaki bir folyo parçasında, nadiren yeşillik dallarını ayarlıyoruz,