Bacak testinde

Hamurdaki bacak, festival bayramını mükemmel bir şekilde süsleyecek ve misafirler arasında hayranlık uyandıracak ve şaşırtacak orijinal ve lezzetli bir yemektir. Tabak sulu, sıradışı ve patates püresi ile mükemmel bir şekilde bir araya geliyor.

Hamurda jambon tarifi

maddeler:

• taze tavuk budu - 4-5 parça;
• baharatlar ;
• bitkisel yağ.

Test için:

• tereyağı - 95 g;
• un - 175 g;
• su 35 ml;
• yumurta - 1 adet;
• susam çekirdeği - istenirse;
• baharatlar.

hazırlık

Bacağını hazırlamaya başlamadan önce, hamur yoğurun. Bunu yapmak için, un ince bir elek ile tuzlanır ve tereyağı eklenir, doğranır. Homojen bir kırıntı elde edinceye kadar tüm ellerle iyice ovuyoruz ve sonra yumurtayı enjekte ediyoruz ve suya döküyoruz. Elastik bir hamuru temiz ellerle yoğurup bir parça halinde toplayıp bir filme sarın ve 30 dakika boyunca soğukta alın.

Bu arada, dikkatlice yıkanmış tavuk bacaklarına, onları bir havluyla batırın ve her taraftan baharatlı etleri ovalayın. Yağla kızartma tavası, hazırlanmış parçaları doğrayın ve kızarana kadar kızartın. Bundan sonra, tüm bacağını bir levhaya kaydırın ve soğutun.

Tabla unu serpilir, soğutulmuş hamurları çıkarırız, ince bir şekilde yuvarlanır ve şeritler halinde kesilir. Soğutulmuş bacaklar, hamurun şeritler halinde sarılmış ve iş parçasını folyoyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştir. Yüzeyi dövülmüş bir yumurta ile yağlayın ve susam tohumu serpin. Bacağını bir fırında sıcak bir fırına göndeririz ve yarım saat kadar pişeriz.

Puf böreği

maddeler:

• tavuk bacağı - 545 g;
• puf böreği - 525 g;
• yumurta - 1 adet;
• sarımsak - tadı için;
• peynir - 155 g;
• hardal - 10 mi;
• baharatlar;
• limon suyu - 10 ml;
• köri - tadı.

hazırlık

Tavuk uyluğu iyice durulanır, promakivaem kağıt havlu ve bir kase içinde kazıklı. sonra hardal ekleyin, limon suyunu sıkın, baharatlar atın, köri ve preste sarımsak sıkın. Her şeyi ellerimizle iyice karıştırıyoruz ve etleri 25 dakika bekleterek buzdolabına alıyoruz. Peyniri ince levhalarla rendeledik ve önceden kesilmiş hamurları dondurucudan önceden çıkardık ve masanın üzerine bıraktık. Daha sonra, her bacakta, peynirin her iki tarafına da deri altına koyduk.

Hamur ince bir şekilde haddelenir, uzun şeritler halinde kesilir ve tavuk dilimleri ile sarılır. Onları bir fırın tepsisine koyduk, yüzeyi dövülmüş bir yumurta ile yağlayıp, tavukların bacaklarını fırında ısıtılmış fırına gönderdik. Yemeği 55 dakika kadar hazırlayın ve daha sonra masaya servis yapın.