Bir zamanlar, ünlü Raffaello tatlılarının reklamlarının bir telaşı izleyicilere atıldı. Bu reklamcılık sık sık tekrarlandı, televizyona sahip olmadan görmediler. Bir ithalat servisi bu marka için güçlü bir antipati başlattı, fakat yanlışlıkla "Rafaello" adlı pastayı denedi ve ayrılan sevgiyi geri verdi.
Şimdi bu narin hindistan cevizli kek için eşsiz tarifleri paylaşacağız ve sırayla misafirlerinizi şımartabilir ve seçkin mutfak yetenekleri ile şaşırtabilirsiniz.
Tarifler nasıl bir pasta "Raffaello" yapmak, çok, ama bunların farkları küçüktür. Temel olarak, Raffaello keki için krem farklı şekillerde hazırlanır: bazıları hindistan cevizi sütü gibi egzotik ürünleri daha uygun bir yoğunlaştırılmış sütle değiştirirse, biri kremaya beyaz çikolata ekler ve kimse onsuz yapar. Aynı şekerin tadına en uygun fiyatlı ve yaklaşık olarak bir pasta "Rafaello" nasıl yapacağınızı tarifi paylaşacağız.
Raffaello keki
Kek "Raffaello" evde genellikle bunu yapar: bir bisküvi pişirin, bir tost, tost ya da hazır, krem şanti al. Sünger kekler en az iki katmana ayrılır. İç tabaka krema ile sürülür ve kavrulmuş badem serpilir, sonra tüm kek krema ile kaplanır ve hindistancevizi talaşı ile serpilir. "Mascarpone" ile pasta denemek isteyenler için - "Rafaello" tam olarak ihtiyacınız olan şeydir. Hindistan cevizli kek sevenler için - "Rafaello" sadece bir bulmak. Bir bisküvi pastası hayal edenler için - "Rafaello" sürpriz bir kek olacak.
maddeler:
Test için:
- un - 100 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- şeker - 150 g;
- patates nişastası - 100 g;
- kabartma tozu - 3 çay kaşığı;
- vanilin.
Krema için:
- buharlaştırılmış süt - 400 g;
- tereyağı - 200 g;
- beyaz çikolata - 200 g;
- hindistan cevizi cipsleri - 70 g;
- badem kavrulmuş - 150 g.
hazırlık
Sincaplar sardalyadan ayrılır, çırpılır, şeker ve vanilya şekeri eklenir. Ayrı olarak yumurta sarın, nişasta ve kabartma tozu ekleyin. Her iki kütleyi de tek bir kaba karıştırın, unun içine dökün ve muntazam olana kadar hafifçe yoğurun. Pişirme için bir daire kesip kalıbın alt kısmına koyun. Hamuru dökün ve düzeltin. Yaklaşık yarım saat boyunca 180 derece pişirin. Biraz formda tutun, sonra çıkarın ve soğumaya bırakın.
Kremin ilk versiyonunu hazırlıyoruz. Yavaş yavaş, bir su banyosunda daha iyi, tereyağı eritin ve beyaz çikolata. Bunları yoğunlaştırılmış sütü ve biraz hindistan cevizi talaşı ekleyin. İyice karıştırın ve soğuğa koyun.
Birçok kişi Mascarpone ile Raffaello kek için krem tarifi ister. Bu İtalyan kremalı peynir, daha çok tereyağı gibi, kekiğin tadını ideale yaklaştırıyor.
maddeler:
- "Mascarpone" - 500 g;
- yoğunlaştırılmış süt - ¾ kavanoz;
- badem kavrulmuş - 150 g;
- hindistancevizi talaşı - 70 g.
hazırlık
Biraz hindistancevizi talaşı çırpmanın sonunda ekleyerek krem peynir ve yoğunlaştırılmış sütleri yemyeşil bir kitle halinde yedirin. Bitmiş krem buzdolabında yeterince viskoz hale gelene kadar saklanır. Pastalar da düzgün bir şekilde soğutulmalı ve hatta krema üzerine sürülmeden önce buzdolabında bir süre bekletilmeli, aksi takdirde krem erimeye başlayacak ve çoğu da Raffaello kekimizin hem tadı hem de görünümünü bozacak bisküvi içine girecek.
Şimdi aynı adı taşıyan şekere benzer bir pasta "Raffaello" nasıl yapılır. Bitmiş bisküvi iki keke kesildi. Kremanın yarısı bisküvi tabakaları arasında düzleşir ve ezilmiş badem ezmesi ile serpin. Kremin ikinci yarısı bütün kekle kaplıdır. Hindistan cevizi talaşı ile bitmiş pastayı ustaca serpin.