Cüruf kaldırmak ve bağırsak çalışmalarını geliştirmek için, düzenli aralıklarla "boşaltma" düzenlenmesi, diyetin çiğ sebze ve meyvelerle doldurulması gerekir. Genç çiğ pancardan yapılan salatalar, üzerine ince kırılmış, haşlanmış bir üst kısım eklerseniz daha da kullanışlı hale getirilebilir.
Doğru pişirme
Çiğ sebzelerin mümkün olduğunca sindirilmesini sağlamak için yağ ile takviye edilmeleri gerekir. Vejetaryenler bitkisel yağları tüketebilirler, tüketenler ve hayvansal gıdalar için tereyağı uygun olacaktır.
Ana şey tereyağı ile aşırıya kaçmak değil, aksi takdirde mide çok iyi çalışmaz.
Bir şart daha - kök bitkileri taze, yoğun, elastik olmalı, bu tür sebzelerde gerekli miktarda vitamin içerir.
Lezzetli bir salatanın üçüncü koşulu, tüm sebzelerin güvenli olması gerektiğidir. Çoğu nitratın, herbisitlerin ve diğer zararlı maddelerin biriktiği köklerde olduğu için, sadece test edilmiş sebzeleri satın almalı veya kendi çiftliğinde yetiştirilmelidir.
Ham pancardan salata yapabiliyorsunuz, yemek tarifleri farklı.
Basit salata
Ham bir pancardan gelen en basit salata, tek bileşenli olamaz. Rendelenmiş veya dilimlenmiş pancarlar en lezzetli yiyecek değildir, bu yüzden biraz deneyeceğiz.
maddeler:
- pancar, dikdörtgen, kestane rengi, taze - 150 g;
- ampul beyaz, salata, orta boy - 1 adet .;
- Soğuk preslenmiş ayçiçek yağı - 2-3 çorba kaşığı. kaşık;
- ekşi krema ev , ya da en az% 25 - 100 g yağ içeriği saklamak;
- katkı olmadan tuz deniz veya dağ - 2 küçük tutam;
- dereotu ve kişniş - her biri 4-8 şubesi;
- soğan yeşil ince tüyler - 6-7 adet.
hazırlık
Soğan temizlenir ve yarı halkalar veya tüyler halinde kesilir - ince ve uzun, bitkisel yağlardan geçeriz, böylece krizi keser. Soğan ve tereyağını kızartırsınız - çok lezzetli olur, yaklaşık 50 gram tereyağına ihtiyacınız vardır.
Pancarlar temizlenir, ince şeritler halinde kesilir (soğuk) ve çeyrek saat boyunca soğuk suda bekletilir. Durulayın ve bir kaba aktarın. Ekşi krema ile soğanlar, ince doğranmış yeşillikler, tuz ve mevsim ile karıştırın. Karıştırın ve kurutulmuş tost veya croutons ile servis edilebilir. Gördüğünüz gibi, ham pancardan bir vitamin salatası hazırlamak kolay ve hızlıdır.
Malzemeler ekle
Ham pancar salatası bir sürü sebze ile "seyreltilebilir" olabilir: havuç, salatalık, domates, tatlı biber, taze lahana - bütün bunlar pancarların tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.
maddeler:
- orta boy pancar, dikdörtgen, koyu kırmızı - 1 adet .;
- havuç - 1 adet;
- taze salatalık - 2 adet.
- yoğun eti pembe domates - 2 adet.
- tuz - tadı;
- yeşillikler (dereotu, genç soğan, maydanoz, fesleğen) - tadı;
- bitkisel yağ (zeytin, mısır, ayçiçeği), kokusuz, soğuk preslenmiş, rafine edilmemiş - 3 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Sebzeleri, mayınları soğuk suda temizler ve yaklaşık aynı büyüklükte küpler halinde keseriz. Pancar ve havuç bir kaseye konur ve ılık yağ ile iyi dökülür. Soğuduktan sonra, salatalık ve domates, ince ufalanmış yeşillikler ekleyin. Salatayı tuz ve karıştırın.
Oryantal tarzda
Korece'de ham pancar salatası yapabilirsiniz. Bu menüde güzel bir çeşitlilik ve oldukça basit bir şekilde hazırlandı.
maddeler:
- Herhangi bir uygun karışımda "Korece havuç için" baharat - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- pancar yuvarlak, kırmızı, karanlık değil - 0.5 kg;
- Ayçiçeği rafine edilmemiş yağ, kokusuz değil - 1/3 bardak;
- sarımsak - 1 küçük kafa.
hazırlık
Pancarı üç, ince uzun çizgili özel bir rende üzerinde temizleriz, bir kaseye koyarız. Yağı ısıtın, baharatları, tuzu dökün ve sarımsak presi ile sıkın. Koku daha güçlü hale geldiğinde, bu karışımı pancarlara döküyoruz, karıştırıp buzdolabında bırakıyoruz, bir kapakla örtün, infüze ettik. Korece sarımsaklı ham pancar salatası birkaç saat içinde hazır.