Karnaval'ın arifesinde, hassas krepleri pişirmeyi, en sevdiğiniz yemeği yemeyi ve herkesi beslemeyi öğrenmenin zamanı geldi. Tarif ile değişen, her zaman, yiyiciler çok yönlü istekleri tatmin yeni bir lezzetleri tadı alabilirsiniz.
İnce krepler nasıl pişirilir?
İnce krepler için doğru hamur, temel bir şekilde hazırlanır ve çeşitli olası varyantlarla birlikte, yaratılmasının tüm ana aşamaları aşağıdaki paragraflarda açıklanmıştır:
- Ürün tasarımı için bir temel olarak süt, peynir altı suyu, kefir veya diğer süt ve ekşi süt ürünleri, daha az sıklıkla su kullanın.
- Genellikle yumurtalar hamurlara eklenir.
- Tüm sıvı bileşenleri karıştırın.
- Şeker ekleyin, tuz ve kristaller çiçeklenene kadar karıştırın.
- Un elenir ve küçük parçalar halinde tabana karıştırılır, topaklar bir çırpıcı veya bir karıştırıcı ile ayrılır.
- Hamur kalın olmamalı, ancak yağlı kremalı bir dokuya sahip olmalıdır.
- Bir kepçede yazılır, merkezdeki sıcak tavada dökülür, kabın eğimi ile dipte dağılır ve her iki tarafta kahverengileştirilir.
- Bitmiş ürünler, istenirse, tereyağı bulaşması halinde, bir kazık ile çanağın üzerine istiflenir.
Su üzerinde ince krep
Buzdolabının süt ürünleri olmasaydı, sudaki ince krepler için tarifin farkına varma zamanı. Doğru oranlar gözlenirse, ürünler mükemmel tat özellikleri ve iştah açıcı bir görünüm ile sevineceklerdir. Ekşi krema, bal, reçel ile servis yapılarak veya zevkinize uygun bir şekilde doldurularak tamamlanabilirler. Bir saat içinde 30 orta boy krep pişirebilirsiniz.
maddeler:
- su - 1.5 litre;
- yumurtalar - 4 adet;
- Yumuşak tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- un - 4 bardak;
- tuz, kızartma için yağ.
hazırlık
- İlk dört malzemeyi listeden karıştırın, tuz ekleyin ve biraz çırpın.
- Elde edilen unu karıştırın.
- Önceden ısıtılmış, hafif yağlı bir tavada lezzetli ince krepler pişirin.
Sütte ince krepler nasıl pişirilir?
İnce krepler için uygun bir reçete arıyorsanız, varyasyonların çoğunun süt ana bileşenlerinden biri olarak kullanılmasını içerdiğinden emin olabilirsiniz. Sonuç kuşkusuz lezzetli ve dinç bir incelik olacaktır, herkes için tek dezavantajı daha yüksek bir kalori değeri olacaktır. Sadece 30 dakika içinde, altı yiyiciler için bir tedavi hazırlanacaktır.
maddeler:
- süt - 500 ml;
- yumurtalar - 3 adet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 200 g;
- tuz - ½ tsp;
- kızartma için yağ.
hazırlık
- Yumurtaları şeker ve tuz ile ovun, sütün yarısını dökün.
- Unu dökün ve karıştırın.
- Süt kalıntılarını karıştırın ve sıcak, yağlı bir gözleme tepsisine ince krepler pişirin.
İnce mayalı krep
İnce krepler mayada doğru olanlar olarak kabul edilir ve eğer zamanınız varsa, aşağıdaki önerileri uyguladığınızdan emin olun ve inceliğin gerçek varyasyonunu değerlendirin. Ürünlerin dantelli yapısını ve ince, yumuşak ve hassas tadlarını kesinlikle beğeneceksiniz. Belirtilen miktardan bir saat için on bölüm hazırlayabilirsiniz.
maddeler:
- süt - 1,5 litre;
- yumurta - 2 adet;
- maya - 20 g;
- yumuşak tereyağı - 100 g;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- un - 2 bardak;
- tuz, kızartma için yağ.
hazırlık
- Maya, sütte, şeker, tuz ve 1/3 un ilave edilerek, ısı içinde bir havlu altında bırakılarak eritilir.
- Yulaf, eritilmiş tereyağı, unun geri kalanını girin ve yükselmesine izin verin.
- Çırpılmış beyazları karıştırın.
- Isıtmalı, yağlı bir tavada geleneksel olarak narin dantel krepleri pişirin.
Kefir ve süt üzerinde ince krep
Yoğurt üzerinde ince krepler, doğru tarifi aşağıda belirtilmiştir, bir önceki mayadan daha hızlı hazırlanır ve yapıdakine benzerdir. Kefir, soda ile etkileşime girdiğinde, ürünlerin tabanını yumuşatır ve onları daha havadar hale getirir ve süt yoğunluğunu artırır ve ıslahın tat özelliklerini yumuşatır. 6-8 kişilik bir terapi yapmak için 40 dakika vermelisiniz.
maddeler:
- kefir - 0,5 l;
- süt - 200 ml;
- yumurta - 2 adet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- un - 1,5-2 bardak;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- tuz, kızartma için yağ.
hazırlık
- Ilık kefir içinde, şeker, tuz, soda çözün, yumurta sürün ve biraz çırpın.
- Elenmiş unu karıştırın.
- Karışımı kuvvetlice karıştırarak ince bir akarsu sütüne dökün ve yağı ekleyin.
- Sıcak tavada ince gözleme yapın.
Yumurtasız ince krep
Daha sonra, yumurtaların katılımı olmadan hassas kreplerin nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz. Tarifi yerine getirmek için, her mutfakta her zaman mevcut olan en uygun fiyatlı ürünlere ve yemeğin düşük kalorili içeriğine ve kolaylığına ihtiyacınız olacaktır. İstenirse, su kısmen veya tamamen süt ile değiştirilebilir ve soda kullanmayın. Altı için lezzetli bir gözleme yemek yapmak için 40 dakika sürecek.
maddeler:
- su - 0,5 l;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 2 bardak;
- soda - tutam;
- tuz, kızartma için yağ.
hazırlık
- Suda, şeker, tuz ve soda eritin, un dökün ve bir mikser veya çırpma teli ile topaklar kırın.
- Yağı dökün, kitleyi tekrar karıştırın.
- Sıcak, yağlı bir gözleme tavada narin yağsız krepleri pişirin.
Süt ile ince muhallebi krep
Ürünleri gevrek bir kenarda pişirmek ister misiniz? Aşağıdaki tarifi deneyin ve süt ve kaynar su üzerine ince krepler pişirin. Yoğurulduktan sonra oluşan substratın sıvı dokusu ile karıştırılmamalıdır. Aslında istenilen gevrek tadı ve kalınlığını verecektir. Belirtilen ürün sayısından sadece kırk dakika içerisinde, altı kısım iştah açıcı muamele elde edilecektir.
maddeler:
- Süt, su ve un - 1 bardak;
- yumurta - 2 adet;
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, kızartma için yağ.
hazırlık
- Yumurtalar bir tutam tuz ve şeker ile köpürene kadar dövülür.
- Çırpmaya devam ederek kaynar su dökün, ardından süt dökün ve un dökün.
- Hamurun homojen bir yapısını elde edin ve geleneksel bir şekilde krepleri pişirin.
Krep, nişasta, ince
İnce krepler için aşağıdaki basit tarif, buğday unu yerine patates veya mısır nişastası kullanımını içerir. Bu yemeğin çeşidi, belirli hastalıklardan muzdarip ve glütensiz bir diyete yapışan tüketiciler için uygundur. Dört porsiyon nişasta krep hazırlamak için sadece yarım saat sürecektir.
maddeler:
- süt - 400 mi;
- yumurta - 2 adet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- nişasta - 200 g;
- tuz, kızartma için yağ.
hazırlık
- Oda sıcaklığında yumurta ve süt, toz şeker ve tuz eklenerek karıştırılır.
- Daha sonra nişasta ve tereyağını ekleyin ve kızartmaya başlayın.
- Sıvı hamur, sıcak tavada biraz dökülür ve sütte kadar nemli ince krepler pişirilir.
Delikli ince krep
Herhangi bir metresin hayali, özellikle yeni başlayanlar için hassas bir krep. Kumbarada bir sır ile uygun bir reçeteye sahip olmak, istenen holey etkisinin elde edilmesi için bir ön koşuldur. Bir openwork etkisi elde etmenin en kolay yolu, soda ilavesi ile herhangi bir temelde bir meyillidir. Masanıza sadece yarım saat ve altı porsiyon ikram.
maddeler:
- süt - 500 ml;
- yumurta - 2 adet;
- bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 180 g;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- Limon suyu - 1 tatlı kaşığı;
- tuz, kızartma için yağ.
hazırlık
- Yumurtaları şeker ve tuz ile çırpın.
- Sütte dökün, tereyağı, un dökün ve bir kez daha karıştırıcı veya çırpıcı ile karıştırın.
- İşlemin sonunda, kabartma tozu limon suyu ile söndürülür.
- Yağlı bir tavada lezzetli gözleme yapın.