Balık sevenler için, fırında levrek yemek tarifleri sunuyoruz. Özellikle lezzetli ve sulu olan bu balık, sebzelerle pişirilerek elde edilir, baharatlarda karkasla marine edilir.
Tamamen fırında pişmiş bir levrek nasıl pişirilir - domates ve soğan ile bir tarif
maddeler:
- orta büyüklükte deniz levrek karkas - 2 adet.
- taze domatesler - 520 g;
- soğan ampulleri - 185 g;
- diş sarımsak - 2-3 adet.
- şarap kuru beyaz - 55 ml;
- limon suyu - 35 ml;
- zeytinyağı - 95 ml;
- buğday unu - 65 g;
- bezelye karabiber;
- tatlı biber şeftali;
- kişniş bezelye;
- sommeli öğütülmüş hindistan cevizi;
- öğütülmüş defne yaprağı;
- rendelenmiş zencefil;
- deniz tuzu;
- taze dereotu ve maydanoz dal - 1 demet.
hazırlık
Levrek karkasları başlangıçta keskin yüzgeçler, kuyruk ve kafalardan kurtulur, iç kısımları da çıkarırız, balıkları pullardan ve siyah folyondan temizleriz ve iyice durulayın. Şimdi deniz tuzu bezelye ve kişniş bezelye ile bir harç içinde öğüt, karışıma hindistancevizi, defne yaprağı ve rendelenmiş zencefil ekleyin ve sonuçta oluşan ve içte ve dışta bulunan karkas balıklarının baharatlı kütlesi ile mevsim. Onları uygun bir kaba koyunuz, limon suyu serpin, kuru beyaz şarap dökün ve bir saat sonra karkas dönüp bir saat bekletin.
Bu süre zarfında taze domatesleri dilimlerle veya dilimlerle kesin ve ampulleri halkalarla parçalayıp, zeytinyağlı ve hafif kızarıncaya kadar kızartın. Ayrıca öğütülmüş maydanoz ve dereotu ve ince kıyılmış sarımsak karanfil dallarını da iyice ezin.
Levrek turşusu karkasları neme batırılır, un ile haşlanır ve yüksek sıcaklıkta sıcak bir tavada zeytinyağında her iki tarafta beş dakika kızarır.
Tankın alt kısmında, domates ve kızartılmış soğanların yarısını, yeşilliklerin ve sarmısakların yarısını pritrushivayem koyun ve üstte bir balık bulun. Üstte kalan soğanı, domatesleri, yeşillikleri ve sarmısakları dağıtın, kabın geri kalan kısmı ile yemeği dökün ve kızarttıktan sonra yağı dökün ve yirmi beş dakikayı ısıtılmış fırına 220-240 derece fırına koyun, arada sırada yiyeceklerin yüzeyini sulu sulu meyve suları ile dökün.
Folyo fırında bir levrek nasıl pişirilir - tarifi
maddeler:
- ortalama levrek boyu karkas - 2 adet.
- kabak - 180 g;
- soğan ampulleri - 180 g;
- sarımsak - 2 diş;
- limon suyu - 35 ml;
- zeytinyağı - 35 mi;
- deniz tuzu;
- balık için baharatlar .
hazırlık
Levhayı levhanın içine sokmak için, balıklar gutlanır, yüzgeçleri ve başları keser, sonra durulanır, deniz tuzu ile ovulur, balıklar için baharatlar, limon suyu ile serpilir ve bir ya da iki saat bekletilir. Bundan sonra, soğan halkaları ve kupalar kabakları temizleriz ve keseriz, sebzeleri karnına koyun ve sarımsak tabakları ekledik. Karkasları zeytinyağıyla yayın, her birini bir folyo kesiğine koyun ve en fazla yirmi beş dakika boyunca maksimum sıcaklıkta pişirin.