Soğanla kızarmış patates - tam bir aile yemeği için mükemmel bir kokulu ve çok doyurucu bir yemek. Tariflerimizi kullanarak patatesleri doğru bir şekilde kızartmayı öğreneceksiniz ve bu yemek masanızın bir uzmanlığı haline gelecektir.
Soğan ile kızarmış patates için bir reçete
maddeler:
- patates - 2 kg;
- ampul - 2 adet;
- domuz yağı - tatmak için;
- baharatlar;
- taze yeşillik - tadı.
hazırlık
Bir parça domuz yağı aldık, soğuk su akışı altında yıkadık ve bir mutfak havlusuyla batırdık. Daha sonra 5 milimetre kalınlığında parçalar halinde kesin. Patatesler temizlenir, iyice yıkanır, ikiye bölünür ve daha sonra dilimlenir ve serin suda yıkanır. Ampuller temiz ve öğütülür. Dökme demir bir tavada yağ dökün, ateşe koyun ve kızartıncaya kadar kızartın ve daha sonra hafifçe döndürün ve tava kapağını kapatmadan birkaç dakika daha kızartın. Daha sonra hazırlanan patatesleri, üzerine bir kapak ile kaplayın ve en yavaş ateşte ara sıra karıştırarak patatesleri pişirin. 15 dakika sonra doğranmış soğanı fırlatırız, karıştırın, tabağı dökün ve hazır hale getirin. Şimdi kızarmış patatesleri bir tabağa koyun ve doğranmış taze dereotu serpin. Sebze salatası, salatalık turşusu, salatalık turşusu ve domates içeren bir masada leziz bir yemek servis ediyoruz. Parçalara kesilmiş tuzlanmış ringa balığı filetosu koyabilirsiniz.
Yeşil soğan ile kızarmış patates
maddeler:
- patates - 500 g;
- ampul - 1 adet;
- baharatlar;
- yeşil soğan - 30 g;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Patatesleri temizleriz, iyice durulayın, ince payetlere kesin ve tüm nişastayı durulamak için tekrar soğuk suyla durulayın. Daha sonra bir havluyla kurulayın, yağla ısıtılan kızartma tavasına dikkatlice sürün ve küçük bir ateşin altında bir kapak altında kızartın. Ampulü kabuktan çıkarırız ve bıçakla yoğururuz. Patates kahverengileşmeye başladığı anda tadı ve biberi ekliyoruz. İstenirse, bir defne yaprağı ve diğer çeşitli baharatları ekleyin. En sonunda, hazırlanan soğanı, üstüne bir kapakla kaplayın ve hazır olana kadar 5 dakika daha küçük bir ateşte bekletin. Şimdi ince kıyılmış bir yeşil ışın atıyoruz, her şeyi dikkatli bir şekilde karıştırın ve patatesleri ateşten çıkarın. İstenirse, yemeği taze otlar ile süslüyoruz ve herhangi bir sebze salatası ile servis ediyoruz.
Soğan ve sarımsak ile lezzetli kızarmış patates
maddeler:
- patates ortalama - 8 adet.
- ampul - 3 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tatlı zemin kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı;
- baharatlar;
- kokusuz zeytinyağı - 100 ml.
hazırlık
Patatesler temizlenir, yıkanır ve küçük pürüzsüz dilimler halinde kesilir. Ampulü temizleriz ve yarı daireselleri parçalariz. Şimdi bir tavaya alın, içine yağ dökün, bir ışın atın ve altın rengine yaklaşık 3-4 dakika geçirin. Daha sonra hazırlanan patatesleri koyun ve iyice karıştırın.