Levrek - balık çok lezzetlidir. Nehir kardeşinden birkaç kez daha şişman ve daha azdır. Böyle bir balık, en iyisi kızartmak değil, çok daha yararlı olan fırında pişirmektir. Ve ayrıca çok lezzetli!
Fırında levrek filetosu
maddeler:
- deniz levrek filetosu - 500 g;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- ceviz - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- Soğan yeşili - 1 demet;
- tuz - 1/2 çay kaşığı.
hazırlık
Balık durulayın, kemik kalıntılarını temizleyin ve bir kağıt havluyla kurulayın. Yumurta ve tuz bir çatalla dövülür, fındıklar bir karıştırıcıda, ince doğranmış yeşilliklerde öğütülür. Levrek balığı filetosu önce undan dökülür, fazlalığı söndürürüz. Sonra yumurtaya batırıyoruz ve sonunda fındık ve yeşillikler içinde sallıyoruz. Hazırlanan balığı parşömen kaplı pişirme tabağına serpiştirin ve levrek kızarıncaya ve bir akvaryum balığı haline gelene kadar 20 dakika boyunca 160 derece ısıtılmış fırına gönderin.
Aerogril deniz levrek
maddeler:
- deniz levreği - 2 adet.
- soya sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- biberiye kurutulmuş - 1 tatlı kaşığı;
- tuz, karabiber kara zemini - tadı;
- talaş kızılağaç - 2 avuç.
hazırlık
Levrek temizlenir, yıkanır, deri üzerinde "net" ile küçük kesikler yaparız. Karkasları tuz ve biberle ovuyoruz, biberiyeyi karnın içine döküyoruz. Biraz soya sosu ve limon suyu serpin, marine edilmek için yarım saat bekletin.
Bu arada ızgarayı hazırla. Altta, folyoyu ve üstte ıslak kızılağaç talaşı vardı. Sıcaklığı maksimuma çevirin ve 5 dakika ısıtın. Levhayı ızgaraya koymadan önce, üzerine yağ sürmemesi için yağla yağlayın. 200 derece bir sıcaklıkta pişirin ve 20 dakikalık bir ortalama üfleme hızı.
Levrek pişmiş levrek
Fırında levrekleri birçok şekilde hazırlayabilirsiniz. Ama bu balık özellikle sulu ve ihale çıktı, sebzeyle sarın, folyoya sarın.
maddeler:
- levrek filetosu - 300 g;
- tereyağı - 100 g;
- rezene - 1 adet.
- biberli bulgar kırmızı - 1/2 pc;
- Kırım tatlı soğan - 1 adet.
- 2 genç patates;
- şarap beyaz kuru-3 yemek kaşığı. kaşık;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
Sos için:
- hardal granül - 3 çay kaşığı;
- zeytinyağı - 3 tsp.
- limon suyu - 2 çay kaşığı.
- maydanoz - 4 şube.
hazırlık
Balıkları eritiriz, bir kağıt havluyla yıkarız. Patatesler temizlenmez, sadece benim olur ve yaklaşık 5 mm kalınlığında daireler halinde kesilir.
Altın kabuk kadar tereyağında bir sıcak tavada kızartın, bir folyo sıçramasıyla balık avlayın. Aynı tavada, rezene kesilmiş şeritlere gönderilir. Bir dakika sonra soğan halkalarını ve doğranmış Bulgar biberlerini ekleyin. Sebzeleri kahverengiye veriyoruz ve folyo üzerine patateslere aktarıyoruz.
Sos için hardal, tereyağı, limon suyu ve ince kıyılmış maydanoz ile karıştırın. Levrek bu turşu fileto yağlayın ve sebzelerin üstüne koydu. Her şeyi beyaz şarapla sıkıca sarılıyoruz. Önceden ısıtılmış bir fırında 15-20 dakika boyunca 200 derece göndeririz. Hazırlıktan birkaç dakika önce folyoyu açın ve balığın kahverengi olmasına izin verin.
Kollu fırında pişmiş levrek
maddeler:
- levrek - 3 adet;
- kiraz domatesleri - 10 adet.
- şarap beyaz kuru - yüzyılın 1 / 3'ü;
- tereyağı - 50 g;
- fesleğen kuru - 1 tutam;
- zeytinyağı - kızartma için;
- patates - 3 adet.
- biber Bulgar sarı - 1 adet.
- soğan Kırım tatlı - ½ adet .;
- havuç - 1 adet;
- maydanoz - 2 dal;
- limon - 1 adet;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Fırında levrek, "manşonda" sökülebilir. Bu tarifin üzerindeki yemek daha çok bir güveç gibidir. Buzdolabında bulunan sebzeleri takın. Asıl önemli olan birkaç domates bulmak. Levrek kesmek, kesmek ve büyük parçalar halinde kesmek. Solim, biber. Patates ve
Soğanları yarım halka olarak kızartın, karabiber bir tavada hafifçe kızartın. Kızartmayı pişirme için bir manşona yaydık. Ayrıca haşlanmış sebze, bütün domates, maydanoz ve balık da gönderiyoruz. Limon 8 parçaya kesilir, hafifçe suya ekilir ve suyunuzu güveçte ekleyin. Son rötuşlar tereyağı, şarap ve fesleğen. Bir manşon bağlarız, üstte birkaç delik açarız. 180 derece yarım saat pişirin. Güveyi açtık, ve beş dakika daha balığa balığa.