Muhtemelen, çocukluğundaki anneannelerin neredeyse her biri bir fırında bir şekerli balkabağı pişirmiştir. Bu nedenle, bu yemek hakkında soru sormayan herkes, tatlı, sulu bir incelikle parlak turuncu masaya tabağın olduğu büyükannenin evinin sıcak ve rahat atmosferini hemen anımsıyor. Fırında aynı lezzetli balkabağı nasıl pişireceğinizi ve kendiniz pişirip sevdiklerinizi doyuracağınızı öneriyoruz. Belki bir kez bu ilahi kabak ile tabağınız unutulmayacaktır.
Fırında pişmiş kabak, şeker ile dilimleri
maddeler:
- kabak - 700-800 g;
- toz şeker - 80 g;
- Vanilya şekeri - 1 tatlı kaşığı;
- Tereyağı - 30-40 g.
hazırlık
Kabak kesilir, tohumlardan temizlenir, sizin için uygun parçalara ayrılır ve her kabuktan çıkarılır. Tava tereyağı ile iyice yağlanır ve üzerine hazırlanmış bir kabak konur. En üstte şeker ve biraz vanilya şekeri; daha sonra kabak fevkalade tatlı bir lezzet kazanacak ve şeker gibi yenecek. Küçük, ince tabakalı tereyağını kesin ve sebzemizin her parçasına bir plaka üzerine sürün. Tavayı fırına gönderiyoruz. Önceden ısıtılmış bir fırında 200 dereceye kadar şekerle kabak, 30-40 dakikada bir yerde pişirilir, seçtiğiniz çeşitliliğe bağlıdır.
Soğuk bir biçimde bir hazır yemek yemeyi öneriyoruz, daha sonra kabak parçaları sürünmeyecek ve harika tadıyla ilgili notları iyi hissedeceksiniz.
Şeker ile fırında haşlanmış kabak - basit bir tarif
maddeler:
- balkabağı - 900 g;
- Tereyağı - 60 g;
- süt (ev) - 90 ml;
- su - 90 ml;
- toz şeker - 100 g;
- Vanillin - 1 paket.
hazırlık
Kabağı ikiye kesilmiş tohumdan çıkarırız, cildi ince keser ve küçük kare parçalara ayırırız. Fırına konabilecek kızartma tavası, bir parça tereyağı ile yağlanır. Buraya bir balkabağı yay, ortasına dök, bire bir, su ve vanilyalı süt. Tüm şekeri serpin ve kızartma tavasını önceden ısıtılmış bir fırına 190 derecelik bir sıcaklığa getirin. 45 dakika sonra, hazır kabak tatlısı porsiyon haline getirilebilir ve hemen yemeğe devam edilebilir.
Şimdi, bu lezzetli ve lezzetli bir kabuğun fırında şekerle nasıl söndüğünü bilmek, onu pişirmek zorundasınız!
Kabak, fırında şekerle kurutulur
maddeler:
- balkabağı - 1,2 kg;
- şeker - serpme için 180 g ve şurup için 350 g;
- tarçın zemin - 2/3 tsp.
- sitrik asit - 2 g.
hazırlık
Tohumları kabaktan çıkarırız, temizler ve dilimler halinde keseriz, sanki bir kavunu keser gibi. Daha sonra, her bir lobülün üst üste ikiye bölün. Serpme için tasarlanan şekerin tüm yarısını döküyoruz ve 13-15 saat bekleyeceğiz. Sonra, kabak suyu kabı içine koyun, şekerin ikinci yarısına dökün ve aynı zamanda tekrar kenara koyun. Yine, suyu birleştirin ve ilk kısma ekleyin. Ortaya çıkan meyve suyu 0,6 litredir, eğer böyle bir hacim yoksa, su eklenir. Suyu sobanın üzerine koyun, şurup için kalan tarçın, sitrik asit ve şekeri ekleyip pişirin.
Fırını tepsiye koyup, 80 dereceye ısıtılmış fırına koyduk ve yaklaşık iki saat içinde sakladık. Sıcaklığı 40 dereceye düşürün ve balkabağı 9-10 saat sıkın, periyodik olarak farklı taraflara çevirin. Ardından, balkabağımızı, geceleri pilin yanına yerleştirdiğimiz plastik torbalarda sıraya koyun. Sabahları bu harika tatlı yenebilir. Kurutulmuş kabak, özellikle lezzetli ve demlenmiş yulaf ezmesi ile iyi kombine edilir.