Tencerelerde pişmiş yemekler, alışılmadık derecede lezzetli ve kokulu. Tencerede meydana gelen buhar etkisi sayesinde, çanak demlenmez, ancak yavaş yavaş sönüktür, ki bu da eşsiz bir tat verir. Şimdi mantarlı tencerelerde etin nasıl pişirileceğini size anlatacağız.
Mantar ve patates tencere ile et
maddeler:
- patates - 500 g;
- sığır eti - 300 g;
- petrol - 200 g;
- soğan - 150 g;
- havuç - 100 g;
- domates - 150 g;
- tereyağı;
- tuz, karabiber
hazırlık
Küçük parçalar halinde dilimlenmiş sığır eti, tuz, karabiber ve 10 dakika bekletin. Dilim patates, yarım daire kesilmiş soğan, havuç - daire, mantar - küp. Sebzeleri, tuzu ve biberi karıştırın.
Tencerelerin dibinde et, sonra bir domates, doğranmış ve sebze karışımının üstünde yatıyoruz. Bir parça tereyağı ile. Kapları kapaklarla kapatın ve fırına koyun. 200 derecede yaklaşık 1.5 saat pişirin. Mantarlı ve patatesli etleri sofra tencerelerde servis ediyoruz.
Tencere et, mantar ve patates
maddeler:
- domuz eti - 500 g;
- patates - 600 g;
- soğan - 150 g;
- havuç - 100 g;
- ekşi krema - 150 g;
- mantarlar - 200 g.
hazırlık
Havuç üç, küçük bir rende, soğan doğrayın, patatesleri küçük parçalar halinde kesin. Et ve mantarları küçük parçalar halinde kesin. Bitkisel yağdaki havuç ve soğanları kızartın, 5 dakika daha kızartın ve kızartın, sonra da tuz ve karabiber ekleyin. Tencerelerin dibinde patatesleri üste yayarız - üste - havuç ve soğan ile birlikte. Üst tabaka mantar olacak. Ekşi kremi 200 ml su ile birleştirip tada tuz ekliyoruz. Elde edilen tencere karışımını dökün, bir kapakla kapatın. Yaklaşık 50 dakika boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.
Mantar ve peynir tencere ile et
maddeler:
- domuz eti - 400 g;
- patates - 1.2 kg;
- petrol - 500 g;
- havuç - 300 g;
- soğan - 200 g;
- et suyu - 2 bardak;
- mayonez - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sert peynir - 200 g;
- bitkisel yağ;
- tuz, karabiber, maydanoz - tadı.
hazırlık
Küçük parçalar halinde kesilmiş patatesler, soğan - yarı mamuller, havuçlar - çubuklar. Yarım saat kadar pişene kadar havuçun üzerine soğanla havuç doldurun, 5 dakika daha karıştırın, etin alt kısmına soğan ve havuç ile soğan, havuç, patates, patates, üstünü mayonez ile yağlayın. üstüne rendelenmiş peynir serpin. Önceden ısıtılmış bir fırına yaklaşık bir saat boyunca 200 derece göndeririz. Servis yapmadan önce, bir kapta domuz eti doğranmış maydanoz ile serpilir.
Mantar, lahana ve patates ile tencerede et
maddeler:
- patates - 250 g;
- domuz eti - 0,5 kg;
- taze petrol - 200 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- lahana - 150 g;
- sert peynir - 100 g;
- rafine ayçiçek yağı - 50 ml;
- tuz, biber, kurutulmuş rezene - tadı.
hazırlık
Domuz eti küçük parçalar halinde keseriz. Bir tavada 30 ml bitkisel yağ ısıtın, eti yatırın ve yaklaşık 15 dakika kızartın, en sonunda tuz, karabiber ve karıştırın. Şampiyonları küçük küpler halinde kesin. Havuçları büyük bir rende döküyor, soğanları yarım halkalara ayırıyoruz.
Başka bir tavada, kalan bitkisel yağı ısıtıyoruz, soğan, havuç ve mantarları yaklaşık 5 dakika boyunca kızartıyoruz. En sonunda
Her tencerede önce et, sonra patates, havuç, mantar ve lahana ile soğan yer. Kurutulmuş dereotu ve doğranmış sarımsak serpin. Her tencerede, yaklaşık 30 ml su veya et suyu dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Kapları kapaklarla kaplıyoruz ve fırında pişiyor, yaklaşık bir saat boyunca 200 dereceye kadar ısıtılıyor. Bundan sonra kapakları çıkarın ve kırmızı bir peynir kabuğu görünene kadar fırında 5-10 dakika bekletin.