Yer fıstığı veya yer fıstığından elde edilen yağ, ayçiçek yağında bulunana benzer bir şekilde hamur kıvamında ve sıvıda olabilir. Bu yazıda, besin değeri ile et veya peynirle karşılaştırılabilecek değerli bir sıvı bitkisi ürünü hakkında konuşacağız.
Fıstık ezmesinin bileşimi ve kullanışlı özellikleri
Batıda, Slav ülkelerinin yanı sıra, açık sarı renkli, hafif bir lezzet ve bariz bir şekilde algılanabilen yerfıstığı aroması olan rafine veya rafine edilmemiş ürün, sevildi ve kabul edildi. Doğuda, rafine edilmemiş fıstık özleri tuğla-kahverengi renk için kullanılır, ancak besin ve besin değeri buna değil, basma yoluna bağlıdır. Sadece kimyasal işlem içermeyen soğuk presleme ile, fıstıktan elde edilen ekstrakt, yararlı maddeler bakımından zengin ve faydalıdır. Pek çok insan, fıstık ezmesinin yararlı mı yoksa zararlı mı olduğu ile ilgilenir, ancak ilk olarak E, A, D ve B grubu vitaminlerin yanı sıra magnezyum, potasyum , bakır, iyot, demir, kalsiyum gibi minerallerin de sorgulanması mümkün değildir. , çinko, fosfor, kobalt vb.
Vücudun kendisini üretmediği, ancak sadece yiyecekle beslendiği, omega-3 ve omega-6 olan doymamış yağ asitleri vardır. Genel sağlık üzerinde olumlu bir etkisi vardır, kalp ve kan damarlarının çalışmalarını iyileştirir, bağışıklığı arttırırlar. Buna ek olarak, fıstık ezmesi kullanımı, kurucu fosfolipidler, betain, polifenoller ve fitosterollerin etkisi ile açıklanmaktadır. İlk olarak yağ asitleri, yağ ve kolesterolün taşınmasına katılır, ikincisi karaciğerde yağ birikmesini önler, polifenoller metabolizmayı normalleştirir ve fitoteroller kanserin gelişmesini engeller.
Nerede uygulanır?
Yemek pişirme, ilaç ve kozmetik alanında binlerce yıldır kullanılmaktadır. Eğer lezzetli ve aromalı fıstık ezmesi ile ne yiyeceğinizi bilmek istiyorsanız, cevabınız - porselenler, salatalar, tatlılar vb. Hint, Japon, Kore ve Tayland mutfağında çok popüler. Diyetlerinde fotomodel olarak ağırlıklarını, vücut geliştiricilerini ve kendilerine spor yapan diğer sporcuları izliyor. Fıstık ezmesi için başka ne yararlı olduğunu bilmek isteyenler, safra oluşumunu ve safra salgısını uyarma yeteneğine dikkat etmelidirler.
Doktorların, safra yollarının diskinezisinden muzdarip yiyecekler için kullanmaları tavsiye edilir. Fıstık özü, tromboembolizm, diabetes mellitus, hemofili, anemi, hemorajik diyatezi için profilaksi olarak kullanılır. Antik çağlardan beri cilt hastalıklarıyla mücadele etmek, yaraları, kesikleri ve diğer yaraları iyileştirmek için kullanılmıştır. Yağ, depresyon, uykusuzluk, sinirlilik ve ilgisizlik, erkeklerde cinsel güçsüzlüğü ortadan kaldırmak ve katarakt, glokom, maküler dejenerasyon, diyabetik retinopati ve konjonktivit dahil olmak üzere göz hastalıkları gelişme riskini azaltmak için yardımcı olabilir.
Ürüne zararlıdır
Fıstık ezmesi, hem yararlı özelliklere hem de kontraendikasyonlara sahiptir. Her şeyden önce