Folyo fırında Sığır eti - bir tavada veya fırında et kızartılmış daha çok daha sulu ise, yemek hazırlamak kolay. Pişirmeye yönelik çabalar fazla sürmez ve en sevilen baharatları ekleyerek çeşitli yemekler eklenebilir.
Folyoda fırında sığır eti nasıl pişirilir?
Folyo olmadan pişirme yerine, daha sulu yemekler fırında folyoda sığırdan çıkar. Et için sert değildir, uygun şekilde seçilmelidir. Sığır eti karkasının yumuşak kısmı, örneğin rosto dana eti en uygunudur: fazla yağa sahip değildir ve pişirme işlemi daha az zaman alır. Hazırlığı üç aşamaya ayırın:
- Sığır eti hazırlanması: Et yıkanmalı, kurutulmuş, filmlerden temizlenmeli, aksi takdirde sert olacaktır.
- Marinayı hazırlamak. Folyo fırında Sulu sığır eti bir sürü turşusu varsa çıkıyor. Baharatlardan tasarruf etmek gerekli değildir, aksi takdirde taze ve kuru olur. Marine et en az bir saat ve büyük bir parça olmalıdır - iki saate kadar.
- Pişirme. Fırına bir parça et göndermeden önce, bitkisel yağ ile eşit olarak yağlanmalıdır. Daha sonra tüm meyve suları sığırda kalacak ve daha da sulu olacak. Folyoda delikler açtığınızdan emin olun. Fırının ilk olarak 250 dereceye kadar ısıtılması ve 10 dakika sonra yangının 200 dereceye düşürülmesi gerekmektedir. Sığır eti, parçanın boyutuna bağlı olarak bir saat ikiye kadar fırında fırında pişirilir.
Fırında folyo sığır eti biftek
Bir folyo ile fırında bir parça ile pişmiş sığır eti şenlikli bir masa için en uygun yemektir. Akıllı görünüyor ve çabuk pişiyor. Eti yumuşak ve kolay bir şekilde keserken pişirmek için haşlanmış domuz en uygunudur. Şarap ve zeytin yağından elde edilen Marinade, sulu bir yemek için harika bir seçenektir.
maddeler:
- sığır eti - 650-700 g;
- kırmızı şarap - 90-100 ml;
- sarımsak - 4 diş;
- Fasulye hardal - 2 yemek kaşığı. l.
- zeytinyağı - 50-55 ml;
- kişniş, zerdeçal, biberiye, biber, zira - tadı.
hazırlık
- Eti yıkayın ve yarım saat suya batırın.
- Eti şarapla, tereyağıyla, hardal, baharat ve ince doğranmış sarımsakla serpin.
- 2 saat kapalı bir torbaya koyun.
- Yağ ile yağlanmış olan folyoyu kapatın, folyoyu kapatın ve hazır olana kadar pişirin.
Patates ile folyo fırında sığır eti
Fırında pişirilmiş folyoda sığır eti çok iyi patates ile kombine edilir. İkincisi çok yumuşak ve sulu, ağzından sadece eriyen et suyuyla ıslanıyor. Patatesler büyük parçalara tercih edilir, bu nedenle bir çeşit patates püresine dönüşmez. Servis edilmeden önce rendelenmiş peynir eklemek de iyidir.
maddeler:
- sığır eti - 300-400 g;
- patates - 350-400 g;
- soya sosu - 3-4 çorba kaşığı. l.
- hardal (tahıl) - 1 çorba kaşığı. l.
- Ayçiçek yağı - 1 çorba kaşığı. l.
- sarımsak - 1-2 diş;
- kişniş, kırmızı biber, kimyon - tadı.
hazırlık
- Eti hazırlayın, durulayın.
- Sarımsak pirzola, hardal tohumu ile karıştırın, diğer baharatları ekleyin. Soya sosu dökün, karıştırın.
- Marinade sığır eti yağlayın ve bir saat bekletin.
- Folyo üzerine dilimlenmiş çiğ patates yanında et koyun.
- Bir bardak su ekleyin. Folyoyu kapatın ve bir saat pişirin.
Folyo fırında sığır eti biftek
Folyoda fırında dana biftek, klasik biftek seçeneklerinden biridir. Hazırlık için bir abonelik parçası almak daha iyidir. Ette az yağlı olmalı ve parçanın kalınlığı 3 cm'den fazla olmamalı, marul, kuşkonmaz, patates, ıspanak, domates, mısır garnitür olarak konulabilir.
maddeler:
- sığır eti - 250-300 g;
- soğan - 120-150 g;
- sarımsak - 2 diş;
- baharat - tatmak için;
- havuç - 2 adet.
hazırlık
- Biftek durulayın, tüm uzunluk boyunca kesikler yapın ve onları soğan, havuç ve sarımsak dişleri ile doldurun.
- Biftekleri baharatla rendeleyin, 10-20 dakika bekletin.
- Eti folyoya katlayın. İçine biraz su dök.
- Sığır eti biftek fırında 25 ila 45 dakika arasında pişirilir, hepsi tercih edilen kızartma derecesine bağlıdır.
Folyo fırında erik ile sığır eti
Kuru erik ile folyo içinde sığır eti çok yumuşak çıkıyor ve bu onun ana avantajı. Kuru erik bütününü koymak ve uzun şeritler halinde kesmek için en iyisi, daha sonra et bu kurutulmuş meyvenin aromasını daha iyi emebilir. Marine edildikten sonra etler bir saatliğine buzdolabına konulmalıdır (daha az değil).
maddeler:
- sığır eti - 300-350 g;
- erik - 50 gr;
- baharat - tatmak için.
hazırlık
- Et ızgarada baharatlar.
- Kuru erik şeritler halinde kesilir ve ete konur.
- Bir kapakla kaplanarak 60-70 dakika bekletin.
- Fırını önceden ısıtın, eti folyoya sarın ve gönderin
- Kuru erikli sığır eti, fırında yaklaşık bir buçuk saat boyunca fırında pişirilir.
Fırında folyo sebzeli sığır eti
Folyo sebzeli sığır eti, şenlikli bir masada sıcak bir yemeğin mükemmel bir çeşididir. Bu yemeği porsiyonlarda yapabilirsiniz - çok orijinal görünüyor. Sebzeler, patates, domates, biber ile kombine edilmiş herhangi bir sığır eti alınır. Mayonez'i bir turta olarak kullanmak iyidir. Süslemek için üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.
maddeler:
- sığır eti - 300-350 g;
- patates - 4 adet.
- domates - 3 adet;
- kırmızı biber - 1 adet;
- Soğan - 2 adet.
- peynir - 70 g;
- sirke, mayonez, baharat - tatmak için.
hazırlık
- Soğanı doğrayın, sirke ile suda marine edin.
- Eti parçalar halinde kesin ve mayonezle kaplayın. Tuz ve istediğiniz gibi baharat ekleyin.
- Folyo yağ ile yağlayın, dilimlenmiş domatesleri, kırmızı biberleri, patatesleri koyun.
- Etleri sebzeye, sonra da soğana koyun. Bir saat kadar pişirin.
- Aç, üstüne peynir serpin ve 5 dakika daha pişirin.
Folyo fırında sığır kaburga
Folyo fırında sığır kaburga - şenlikli masaya ana haline olabilir harika bir doyurucu yemek. Yemek pişirmek için, genç bir ineğin etini seçmek daha iyidir, bu yüzden kaburgalar daha lezzetli olacaktır. Soya sosu ve doğranmış sarımsak ilavesi ile "acele" bir tarifi var, yemek tadı mükemmel.
maddeler:
- kaburga eti - 450-500 g;
- sarımsak - 2 diş;
- soya sosu - 1 çorba kaşığı. l.
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. l.
- tuz, baharat, yeşillik - tadı.
hazırlık
- Tuz, baharat, soya sosu, kıyılmış sarımsak, tereyağı karıştırın.
- Marinada, kaburgaları koyun, periyodik olarak karıştırın, 1.5-2 saat bırakın.
- Eti folyoya katlayın, bir saat pişirin.
Fırında folyoda sığır pirzola
Folyoda fırında bulunan sığır pirzolası, tavadakinden çok daha hassas ve sulu. Et, tercihen zeytin ile yağa doyurulmalıdır, bu yüzden sert değildir. Herhangi bir baharat ekleyebilir, biberiye, sarımsak, kırmızı biber ile sığır eti birleştirebilirsiniz. Bu tür pirzolalara haşlanmış patates veya hafif salatalar ile servis yapmak iyidir.
maddeler:
- pirzola - 2 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- zeytinyağı, biberiye, biber, tuz - tadı.
hazırlık
- Sarımsak rendeleyin, tereyağı ve biberiye ile karıştırın. Pirzolaları bu bileşimle ıslatın.
- Tuz, karabiber, kabı folyoyla kapatın ve yarım saat bekletin.
- Bu sığır yaklaşık 20-30 dakika folyoda fırında bir parça ile pişirilir.
Folyo fırında sığır rulo
Şenlikli bir masa için ideal bir reçete olarak , folyoda bir fırında bir sığır rulo uygundur. Bu zahmetli bir iştir, ancak böyle bir yemeğin görünüşü son derece çekici ve tadı mükemmel. Etin az miktarda hardalla marine edilmesi iyi olur. Sebzeler herhangi bir yere konabilir, biber ve mantarlar iyi kombine edilir.
maddeler:
- sığır eti - 650-700 g;
- beyaz şarap - 50 ml;
- peynir - 100-130 g;
- petrol - 150 g;
- sarımsak - 1 diş;
- tatlı kırmızı biber - 1 adet.
- hardal - 1 çorba kaşığı. l.
- mayonez - 1 çorba kaşığı. l.
- tuz, baharat, tereyağı - tadı.
hazırlık
- Et yıkanır ve uzunca bir şekilde dikişlere doğru kesilir.
- Eti söndürün. Biber, tuz, hardallı yağ serpin.
- Bir kasede, doğranmış biberleri ve mantarları, rendelenmiş sarımsak ve peynirleri birleştirin.
- Etin doldurulmasını kesin, rulo haline getirin.
- Ruloyu yağ, mayonez ve şarap karışımıyla üstüne koyun.
- Sığır eti 1.5 saat fırında hazırlanır.
Fırında folyo mantar ile sığır eti
Folyo mantarlı sığır eti mükemmel bir kombinasyon. Mantarları büyütmek daha iyidir, böylece daha fazla meyve suyu verirler. Bir değişiklik için patatesleri, rendelenmiş peynirleri ve soğanları koyabilirsiniz. Tabağın hazırlanması sadece 5-10 dakika sürmektedir, bu nedenle aile yemeği ya da resepsiyon için iyi bir seçenektir. Büyük bir ek, undan yapılmış bir sos ve etten yapılan meyve suyu.
maddeler:
- sığır eti - 450-500 g;
- mantarlar - 300-350 g;
- baharat - tatmak için;
- un - 2 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Mantarlar kesilir ve folyoya sürülür.
- Et tuzu, her taraftan baharat serpin, mantarların üstüne serilir.
- Folyo kenarlarını kapatın ve 1,5 saat fırına koyun.
- Etten ayrılmış suyu boşaltın.
- Kızartın kızartma kabında yağsız olarak kızartın, yavaş yavaş et suyunu dökün ve kaynamasını bekleyin - bu sos olur.
Folyo fırında sığır eti "Garmoshka"
"Garmoshka" denilen folyo ile sığır eti , inanılmaz güzel görünüyor, böylece bir festival masası için mükemmel uyuyor. Doldurma için standart peynir ve domates olarak kullanılır, başka bir tatlı biber, hatta patatesleri de koyabilirsiniz. Sarımsak arzu edildiği gibi eklenir. Et, damarlar ve filmler olmadan seçilmelidir.
maddeler:
- sığır eti - 500 g;
- peynir - 100-130 g;
- domatesler - 200-230 g;
- hardal - 1 çorba kaşığı. l.
- baharat - tatmak için.
hazırlık
- Sığır eti bir parça kesin, parçanın tüm uzunluğu boyunca uzunlamasına kesikler yapın.
- Hardal ve baharatları karıştırın, bir parçayı kapatın ve bir saat bekletin.
- Domates ve peynirleri orta parçalara ayırın. Etlere cepler koyun.
- Folyo katlayın, yaklaşık bir saat pişirin.
Folyo fırında hardal ile sığır eti
Folyoda pişmiş sığır eti , hardal turşusu yaparsanız çok yumuşak bir şekilde çıkar. Keskin bir hardal, tatlı değil, yapacak. Sarımsaklı turşusu yapmak güzel. Her ikisi de ayrı ayrı kaynatılabilen ve etle pişirilen garnitürlü bir patates olarak. Eti en az bir saat süreyle marine edin.
maddeler:
- sığır eti - 500 g;
- hardal - 2 yemek kaşığı. l.
- sarımsak - 2 diş;
- baharat - tatmak için.
hazırlık
- Et yıkanır, hardal, rendelenmiş ince sarımsak ve baharat karışımı ile marine edilir.
- Folyo koyun, pişirilene kadar pişirin.