Füme etle pişirilen çorbalar oldukça aromatik, alışılmadık derecede lezzetlidir. Aşağıda füme kaburga ile çorba nasıl yapıldığını anlatacağız.
Füme kaburga ile çorba
maddeler:
- füme kaburga - 550 g;
- patates - 3 adet.
- kuru bezelye - 1 bardak;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuzu;
- biber;
- defne yaprağı;
- kraker .
hazırlık
Kuru bezelye alın ve akan suyun altında yıkayın. Bundan sonra, bezelye su ile dökülür ve birkaç saat boyunca şişmeye bırakılır. Kaburgalar pişirildikten sonra pişirilir, 25 dakika kısık ateşte pişirilir. Kaburgaları et suyundan çıkardık ve 25 dakika pişirdiğimiz bezelyeleri koyduk. Çorbada pişirilmiş patateslere ilave edildikten sonra, önceden doğranmış yağ olan havuçla doğranmış soğan. Baharatları ekleyin ve bitene kadar pişirin.
Füme kaburga ile peynir çorbası
maddeler:
- kaburga - 600 g;
- işlenmiş peynir - 2 adet.
- patates 3 adet;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 4 karanfil;
- yeşillik - bir demet.
hazırlık
Kaynatma suyunda füme kaburgaları, bütün soğanı indirip 60 dakika pişirin. Havayı ve patatesleri küpler halinde temizleriz, keseriz ve et suyuna döküp, hazır olana kadar pişiririz. Sarımsak ve yeşillikler dilimlenir, eritilmiş peynir rende üzerine kıvrılır. Patatesler hazır olduğunda, kaburgaları ve haşlanmış soğanları et suyundan çıkarırız. Kaynatılmış çorbada, rendelenmiş peynirleri dökün ve her zaman karıştırın, eşit olarak çözünün, tuz, karabiber ve kıyılmış sarımsak ekleyin, çorbayı birkaç dakika kaynatın, yeşillikler ekleyin ve ateşi söndürün ve demlenmeye bırakın ve o zaman kaburgaları ayırın ve plakalara yerleştirin ve hazırla doldurun. çorba.
Füme pirzola çorbası
maddeler:
- füme kaburga - 450 g;
- bezelye - 2 bardak;
- patates - 5 adet.
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet.
hazırlık
Yıkanmış bezelye iki saat üç litre su içinde pişirilir, böylece iyi kaynar. Kıyılmış soğanları ekleyin ve havuçları 20 dakika daha rendeleyin. Kaburgaları çorbaya ekleyin, 10 dakika daha kaynatın ve patates, tuz ve karabiber ekleyin. Patatesler hazır olduğunda, ezilmiş yeşillikler ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
Füme kaburga ile mercimek çorbası
maddeler:
- Domuz füme kaburga - 600 g;
- su - 2.5 litre;
- patates - 3 adet.
- yeşil mercimek - 150 g;
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- defne yaprağı - 1 adet;
- yeşillik.
hazırlık
Mercimek, yıkamak ve suda bekletmek için iyidir, bu sırada ürünlerin geri kalanını hazırlayacağız. Füme kaburgalar tek tek kesilir. Tavaya doğru miktarda su dökün, kaburgaları indirin. Eti kaynatın ve 15 dakika kokulu bir et suyu için füme kaburgaları pişirin, patatesler küp şeklinde kesilir. Soğan öğütülür ve bir orta rende rendelenmiş havuç ile bir tavada kızartın. Kaburgaları tavadan çıkarırız, onları kemikten ayırır ve dilimler halinde keseriz. Patatesleri, kıyılmış etleri ve mercimekleri bir tencereye koyarız. Çorba rosto ve baharatlarını ekledikten sonra 35 dakika pişirin, kaynattıktan sonra kaynatın, yeşillikler ekleyip yeşillik ekleyip bize demleyin.
Füme kaburga ile çorba
maddeler:
- doğranmış bezelye - 1 bardak;
- mercimek - 2 bardak;
- kabak - 250 g;
- patates - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- füme kaburga - 500 g;
- Krem% 10 - 100 ml.
hazırlık
Üç litrelik suda füme etleri bir saat kaynatıyoruz. Daha önce fark edilen bezelyeyi tavaya ekleyin ve bir saat daha pişirin, tuz ekleyin. Soğan küpleri kesilmiş, mercimek, kabak büyük dilimler halinde kesilmiş. Çorba patateslerine, balkabağına ve mercimeklere ekleyin, pişirin. Havuç halkalar ile kesilmiş. Soğanlar ve havuçlar bir tavada kızartılır ve çorbaya gönderilir. Baharat ile baharat, 15 dakika daha kaynatın. Çorbayı patates püresi ile karıştırın, kaburgaları dışarı doğru çekin. Çorbaya krema ekleyin ve birkaç dakika boyunca ısıtın.