Fasulye çok kullanışlı bir üründür. Kalp ve böbrek hastalıklarında yararlıdır, cilt üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve hatta sinir sistemini güçlendirir. Şimdi çorba püresini sade ve kuşkonmaz fasulyelerinden pişirmenin ne kadar lezzetli olduğunu söylüyoruz.
Fasulye çorbası beyaz fasulye ile
maddeler:
- beyaz fasulye - 2 bardak;
- Soğan ortamı - 2 adet.
- sarımsak - 2 karanfil;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 1,2 l;
- biberiye dalı;
- defne yaprağı, tuz - tadı.
hazırlık
Fasulye 5-6 saat bekletilmiş, daha sonra bu suyu birleştirin ve taze ekleyin, biberiye dalı, defne yaprağı ekleyin. Bir kaynamaya getirin, ardından ateşi azaltın ve çekirdekleri daha fazla pişirin. Bu arada, ince doğranmış soğan ve sarımsak zeytinyağında kızartılır. Şeffaf olduklarında çorbalarını ekleyin. Fasulye yumuşak olana kadar kaynatın. Bundan sonra defne yaprakları ve biberiye çıkarılır ve batık bir karıştırıcının yardımıyla her şeyi püre haline getiririz. Solim, tatmak için karabiber. Bu tarife göre, kırmızı fasulye çorbası püresi de yapabilirsiniz.
Fasulye ile fasulye çorbası
maddeler:
- yeşil fasulye - 300 g;
- patates - 250 g;
- süt - 1 bardak;
- tereyağı - 30 g;
- tuz - tadı.
hazırlık
Dize fasulye ve patates, tuzlu suda hazır olana kadar pişirilir. Sebzeler hazır olduğunda, onları bir blender ile ovalayın. Süt ve tereyağı ekliyoruz, karıştırın. Yeşil fasulye çorbası püresi çok kalın ise, biraz sıcak kaynamış su veya et suyu ekleyebilirsiniz.
Konserve fasulye püresi çorbası
maddeler:
- konserve fasulye - 2 kutu;
- kırmızı tatlı biber - 1 adet.
- domates - 500 g;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 1 karanfil;
- havuç - 1 adet;
- bitkisel yağ - 30 g;
- maydanoz - tadı.
hazırlık
Domatesleri soyulmasını kolaylaştırmak için kaynar su ile kaplıdır. Havuç üç büyük bir rende, soğan ince doğrayın. Bitkisel yağda sebzeleri altın kahveye kadar kızartın. Sonra, küpleri kesilmiş domates ve biberi koyun, sonunda sarımsak ekleyin. Sonuçta elde edilen sebze çeşitlerinde fasulyeleri (dekorasyon için biraz bırakın), 150 ml su ile doldurun ve yaklaşık 30 dakika boyunca hep birlikte üfleyin. Çorba hazır olduğunda, püre haline getirin ve tadı tuzlayın. Fasulyeli Domates Çorbası, sıcak servis edilir, doğranmış otlar serpilir ve bütün fasulyelerle süslenir.