İlk sıcak yemekler yılın herhangi bir döneminde popülerdir. Kışın veya yağmurlu sonbaharda, kokulu bir borsch veya tavuk besleyici çorba kötü olmayacaktır. Ama ısı ve ısıda, pancar veya okroshka ile kendinizi yenileyebilirsiniz. Ancak, evrensel bir yemek tarifi - sosisli peynir çorbası var.
Tütsülenmiş sosis ile peynir çorbası
maddeler:
- patates - 3 adet.
- havuç - 1 adet;
- tütsülenmiş sosis - 150 g;
- işlenmiş peynir - 200 g;
- tuz, biber - tadı;
- su - 3 litre.
hazırlık
Eritilmiş peynir ve sosisle çorba yapmayı nasıl anlayalım. Patatesler kirden yıkanır, temizlenir, küpler halinde ezilir ve tuzlu suda pişirilir. Havuç benimki, temiz ve üç tane de ortalama терочке. Sonra ince kıyılmış sosisleri doğrayın ve havuçla birlikte yağda kızartın. Patatesler piştikten sonra, rosto, doğranmış peynir, tuz ve karabiberi ekleyin. Her şeyi karıştırıp, biraz kaynatıyoruz, böylece peynir tamamen erimiş oluyor. Bundan sonra hazır çorba, tabaklara dökülür, yeşillikler, sosis halkaları ile dekore edilir ve masaya konur.
Sosis ile peynir çorbası tarifi
maddeler:
- işlenmiş peynir - 1 adet;
- sert peynir - 50 g;
- Yarı tütsülenmiş sosis - 150 g;
- ampul - 1 adet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- patates - 1 adet;
- su - 2 l;
- Yeşiller - istenirse.
hazırlık
Şimdi bir peynir çorbası pişirmeyi anlat. Kaynatma suyunda soyulmuş ve doğranmış patatesleri fırlatırız, yarım pişene kadar pişirin. Bu sefer, küçük soğan doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Patatesli tencerede soğan kızartması ve dilimlenmiş sosis ekleyin. Yavaş yavaş eritilmiş peynir, doğranmış küpleri fırlatın. Olması gerektiği gibi, her şeyi karıştırın. Bir çorbayı tatmak ve yeşillik atmak için büyük bir sert, tuz üzerine rendelenmiş peynir ekliyoruz.
Tütsülenmiş sosis ve makarna çorbası
maddeler:
- işlenmiş peynir - 3 adet;
- tereyağı - 50 g;
- ampul - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- su - 2.5 litre;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tütsülenmiş sosis - 300 g;
- makarna - 100 g;
- yeşil soğan;
- Tuz ve baharatlar - tadı için.
hazırlık
Ateşte küçük bir su kabı koyun ve sebzeleri hazırlamaya başlayın. Soğanlı havuçlar temizlenir, mayın ve ezilmiş saman. Şimdi kremalı tereyağını kızartma kabına koyun, eritin ve sebzeleri kızartın. Bu sefer erimiş peynirin küçük küplerini kesin ve kaynar suya atın. Peynir eriyik tamamen eritin, ara sıra suyu kaynatın . Bundan sonra, çorba sebze kızartma ve dilimlenmiş tütsülenmiş sosis koydu. Sonunda doğranmış yeşil soğan, makarna, tuz, kıyılmış sarımsak ve baharatlar atıyoruz. Erimiş peynirden sosisli peynir çorbasını kapatın, kapaklı kapağı açın ve demleyin.
Hafif Peynir Çorbası
maddeler:
- haşlanmış sosis - 300 g;
- işlenmiş peynir - 200 g;
- patates - 4 adet.
- ampul - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- bitkisel yağ;
- su - 2 l;
- tuz, karabiber - tadı.
hazırlık
Yani, sebzeler temizlenir, yıkanır ve ezilir: büyük bir rende, bir luchok shin için üç havuç ve patates kesilir
Yemek yaparken, seninle bir kızartma yapıyoruz. Bunu yapmak için, bitkisel yağı bir tavada ısıtıyoruz ve daha sonra soğanla karıştırılmış bir havuçla kızartıyoruz. Sebzeler neredeyse hazır olduğunda, sosisleri ekleyip 3 dakika daha pişmeye devam edin, sonra çorbayı kızartın, tuzla, karabiberle doldurun ve kaynatın. Sonra yemeği ateşten çıkarırız, blendarız ve çorba masanın üzerine servis ederiz.