Gut, kandaki ürik asit konsantrasyonunu arttıran oldukça ciddi bir metabolik bozukluğun sonucu olarak ortaya çıkan oldukça hoş olmayan bir hastalıktır. Gut, metabolizmayı normalleştirmek için tasarlanmış tedavi ve özel beslenme gerektirir.
Gut için ne tür bir diyete ihtiyaç var?
Gut hastaları için herhangi bir diyetin temeli, kanda artan ürik asit atakları olduğu için, pürin bakımından zengin ürünlerin sınırlandırılmasını içerir. Ne yazık ki gurmeler, bu kategori, çoğumuzun tadı çok hoş bulduğu birçok yemek içerir. Tabii ki, gut ile doğru beslenme, genel sağlığı normalleştirmek için tasarlanmış özel bir diyet gerektirir.
Gut: tedavi olarak diyet
Yukarıda belirtildiği gibi, gut için terapötik diyet esas olarak pürin bakımından zengin ürünlerin diyetinden tamamen hariç tutulmaktadır. Bunlar şunları içerir:
- genç hayvanların eti, herhangi bir şekilde domuz, kafaları, bacakları ve jöle benzeri et suyu veren karkas diğer parçaları;
- her türlü et suyu, jöle;
- "bir torbadan", her türlü sostan çorba;
- her türlü füme ürünler;
- her türlü yan ürün (böbrek, karaciğer, dil ve diğerleri);
- gutun alevlenmesi durumunda diyet, her türlü yağlı balıkları kısıtlar ve kronik hastalık durumunda stabil beslenme, kızarmış, tuzlanmış ve konserve balıkların yanı sıra havyarın reddedilmesini;
- keskin ve tuzlu peynir çeşitleri;
- Sirke, defne yaprağı ve tuzu hariç herhangi bir baharat;
- sinir sistemine etki eden içecekler - kahve, güçlü çay, kakao;
- hayvansal kaynaklı herhangi bir yağ (yağ, tabii ki dahil);
- şekerleme, çikolata;
- Koruyucularla kesinlikle her türlü ürün (mağazadaki ambalajı okuyun);
- her çeşit baklagiller (yeşil bezelye dahil);
- üzümden tüm ürünler (meyve suyu, tatlılar, kuru üzüm, şarap, konyak);
- her türlü alkollü içecek;
- her türlü ahududu ve incir.
Tüm bu yiyecekler diyetinizi sonsuza dek terk etmelidir. Buna ek olarak, gut için yiyecekler başka bir grup gıda maddesinin kullanımını kısıtlar: yiyebilir, ancak nadiren ve biraz. Bu grup şunları içerir:
- tuzu;
- haşlanmış sosis ve sosis;
- haşlanmış et, balık, kümes hayvanları;
- Limit sebzeler: kuşkonmaz, ravent, karnabahar, kereviz, ıspanak, kuzukulağı, biber, turp, şalgam ve domateslerin yanı sıra yeşil soğan ve maydanoz;
- tüm turşu, mantarlar;
- süt ve tereyağı.
Buna ek olarak, bazen biraz olgun erik yiyebilirsin.
Gut için diyet: izin verilen menü
Şu andan itibaren günlük menünüzde aşağıdaki yiyecek ve yiyeceklerden oluşmalıdır:
- her türlü vejetaryen çorba, incl. süt;
- hindi, tavşan, karides, kalamar, yağsız kaynamış balık;
- süt ürünleri, az yağlı peynir;
- tahıllar ve makarnalar;
- haftada 3 ila 7 yumurta (yemek pişirme);
- sebzeler - havuç, salatalık, kabak, patlıcan, patates, lahana, dereotu;
- havyar yurt dışında patlıcan (yanı sıra kabak, ev yapımı);
- Fındık, tohumlar, kuru meyveler (yasaklanmış kuru üzüm hariç);
- yeşil elma, bektaşi, narenciye, karpuz;
- siyah çavdar ekmeği;
- zeytin ya da keten tohumu yağı;
- tatlı şeker (çikolata değil), marmelat, ev yapımı reçel, pastil veya hatmi;
- içecekler - çay yeşil, zayıf siyah çay, otlar, köpek gül, meyve suları, meyve içecekler, kompostolar ve kvass yanı sıra alkali maden suları, Essentuki No 17, Narzan ve Borjomi.
Günlük menünüz sadece izin verilen ürünleri içeriyorsa, sağlığınızı riske atmazsınız. Ayrıca, biraz hayal gücü ile, bu sınırlı listeden bile çok lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz.