Taze ringa balığı tercih edip kendi turşusunu tercih ederseniz, aşağıdaki tuzlanmış ringa tariflerinden biri kesinlikle size uyacaktır.
Tuzlanmış ringa için reçete
Hafifçe tuzlanmış ringa balığı için orijinal tarif, laktiktir ve bu nedenle istenirse sadece tuz, şeker ve küçük bir defne içerir. Bu teknolojiyi takiben, balık ideal olarak tuzlanır ve gereksiz su ile doldurulmaz.
maddeler:
- ringa balığı genç - 3 karkas;
- tuz - 1 ½ çay kaşığı;
- şeker - ½ çay kaşığı;
- defne yaprakları - 3 adet;
- bitkisel yağ - 15 ml;
- meyve suyu ¼ limon;
- soğan - 1 adet.
hazırlık
Tuzlanmış bir ringa balığı yapmadan önce, balıklar yüzgeçleri soyulur, kafa kesilir, bağırsaklar çıkarılır, durulanır ve karkasların her biri kurutulur.
Defeyi kırın ve tuz ve şekerle karıştırın. Ringa balığı bu karışımla hem dış hem de içte ovalayın. Balıkları kapalı bir kaba koyun ve birkaç gün soğukta salgılamaya bırakın. Bir süre sonra, karkasları durulayın, peçete ile kurulayın, kesin ve servis yapın, yağ, limon suyu ile sulandırın ve üstüne yarım soğan soğanı koyun.
Evde hafif tuzlu ringa balığı
maddeler:
- ringa - 3-4 parça;
- şeker - 95 g;
- tuz - 35 g;
- sirke - 230 ml;
- su 230 ml;
- Hardal tohumu - 2 tsp;
- Çemen otu tohumu - 1 tatlı kaşığı;
- karabiber - 2 çay kaşığı.
- soğan - 115 g;
- defne yaprakları - 2 adet.
hazırlık
Hafif tuzlu ringa balığı için basit bir turşu hazırlayın, suyu tuz ve şekerle kaynatın. Kaynamıştan sonra, turşu defne, biber, hardal ve çemen ekleyin. Hazırlanan salamurayı tuzlu suyla doldurun, kalın soğan halkalarıyla kaplayın ve iki gün boyunca soğukta bırakın.
Lezzetli, hafif tuzlu ringa balığı
Ringa balığı hızlı ve eşit bir şekilde salgılamak için, önce büyük parçalara bölünmeli ve ardından güçlü bir salamura dökülmelidir. Balıktan sadece birkaç saat hayatta kaldıktan sonra inanılmaz derecede lezzetli bir ürün elde edeceksiniz.
maddeler:
- ringa - 1 adet;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- su 480 ml.
hazırlık
Ringa balığı hazneden temizleyerek, yüzgeçleri ve başları keserek hazırlayın. Hazırlanmış balık, büyük parçalara bölün, plastik bir kaba koyun ve güçlü bir tuzlu su ile doldurun. Balıkları 2 saat boyunca salyaya bırakın ve sonra soğan ve otlar ile hafifçe tuzlanmış bir ringa balığı servis edin.