Mantının sirke ile doldurulmasının yolu o kadar asil, artık kimsenin söyleyemeyeceği bir şeydir ve aslında asil bir temelde pelmeni yakıt ikmali inanılmaz derecede lezzetlidir. Bu malzemenin birkaç reçetesini paylaşacağız.
Sirke ile köfte - tarifi
Reçete bile olmayan üsle başlayalım, hazırlanırken sadece orantılar ve kendi tat duyumları ile başlar. Dolayısıyla, klasik sirke sosu için öz, 1: 3 oranında köfteler pişirildiği suyla seyreltilmelidir. Hazır yakıt ikmali, bol miktarda taze karabiber ve bir dilim tereyağı ile tamamlanır. Yağ sıcak et suyunun etkisi altında eridikten sonra, sirke ile köfte için hamur sosu tabağın içine dökülür veya her pel'menka için ayrı ayrı servis edilir.
Elma sirkesi ile köfte
maddeler:
- hardal tohumu - 1/4;
- elma sirkesi - 115 ml;
- bal - 15 ml
hazırlık
Stupa'da hardal tohumu tozuna ovun ve ravioli pişirdikten sonra sola eşit sirke ve et suyu ile doldurun. Karışımı biraz balla seyreltin ve bir tutam tuz serpin. Sirke ve hardallı köfteler pek tatlı değildir, ancak parlak ekşi-keskin tadı vardır.
Sirke ve ketçap ile Pelmeni
Ayrıca, standart sirke karışımı ketçap eklenir çerçevesinde köfte için köfte seyreltmek için modern yollar da vardır. Bitmiş sos, tatlı, domates ve parlak çıkıyor ve aynı zamanda pelmeni suyuna eklenen tüm baharatların tadlarını da benimsiyor.
En sevdiğiniz baharatlar ile suda kaynar köfte, pelmeni yakıt ikmali için birkaç pilav çubuğu bırakın. 1: 2 oranında, et suyuna sirke dökün ve daha sonra tadına ketçap ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Daha keskin tercih edenler için, sosu kırmızı biber ekleyebilir veya bir baz olarak bir ketçap seçebilirsiniz.
Sirke ve ekşi krema ile Pelmeni
Ekşi kremaya az miktarda ekşi krema ekleyerek, zaten oldukça asidiktir, fakat et suyunu et suyuyla seyreltirseniz, asit uzaklaşır ve biraz asetik özle doldurulabilir.
maddeler:
- pelmen et suyu - 115 mi;
- sirke - 10 ml;
- ekşi krema - 35 g;
- sarımsak - 2 diş;
- dereotu yeşillikleri.
hazırlık
Sarımsak bir tutam tuz ile bir macun içine sürün. Sıcak bir et suyu içinde, sirkeyi seyreltin ve ekşi krema içine dökün, böylece topaklar almaz. Sarımsak ezmesini ve kurutulmuş dereotu ekleyin.