Soğan pişirme olanakları açısından evrensel bir kültürdür: Pişirilebilir, kızartılabilir, pişirilebilir ve marine edilebilir. Bundan baharatlar, çorbalar, güveçler, turtalar ve çok daha fazlasını hazırlayın. Ve birçok insan en yararlı sadece taze sebzeye inanıyor olsa da, bu tamamen doğru değil. Çünkü, örneğin, haşlanmış halde, neredeyse tüm vitaminlerini ve diğer değerli maddelerin çoğunu korur. Kaynamış soğanın kalori içeriği taze soğanın besin değerine eşittir ve yüz gram başına 45 kcaldır. Lezzetli bir baharat olarak diyet çorbalarını , güveçleri, sebze yemeklerini güvenle ekleyebilir. Ama sebze sadece tadı için değil, değerlidir. Haşlanmış soğanın ne kadar yararlı olduğunu daha ayrıntılı olarak ele alalım.
Pişmiş soğanların yararları ve zararları
Haşlanmış sebzenin daha yumuşak bir kıvamı vardır ve taze olanın aksine, gevrek değildir. Ve tadı daha yumuşak ve tatlı, neredeyse acılıktan yoksun. Mukoza zarını tahriş etmez ve vücut tarafından iyi emilir. Bu nedenle, pankreatitte kaynatılmış soğan yemek tavsiye edilir. Taze olandan farklı olarak hastalığı şiddetlendirmez. Aksine, vücuda pek çok yararlı madde sağlayacaktır. Genel olarak gastrit ile haşlanmış bir soğan, terapötik diyetlerin zorunlu bileşenlerinden biridir. Haşlanmış soğan da geleneksel ilaç reçetelerinde bir yara iyileştirici ilaç ve haşlamalar ve ülser tedavisi için bir ilaç olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Ayrıca haşlanmış soğandan elde edilen fayda ve zararlar da olabilir. Özellikle çok büyük miktarlarda kullanırsanız. Haşlanmış sebzeler, midede rahatsızlığa neden olduğu kadar, şişkinlik ve ishal, bağırsakların şişmesi bir saldırı tetikleyebilir. Belki haşlanmış soğanlara alerjik reaksiyonun tezahürü. Ayrıca bu ürüne karşı bireysel bir hoşgörüsüzlük de vardır, bu nedenle diyetinizde de dahil olmak üzere daha dikkatli olmalısınız.