Hanımeli, Haziran sonu-Temmuz ayı başlarında dallarda görülen mavimsi bir görünüme sahip, yoğun mavi uzun ince çizgilerden oluşan hoş tatlarla uzun ömürlü bir çalıdır. Doğu Sibirya, Kore, Çin, Nemli ve bataklık bölgelerde Uzakdoğu'da, sahil kumlarında yetişir. Hanımeli yenilebilir türleri, bu amaç için tarif edilecek olan faydaları ve tehlikeleri mutfak amaçları için kullanılmaktadır.
Yenilebilir Hanımeli
Her şeyden önce kimyasal bileşimi belirler. Meyveler fruktoz, sukroz, glukoz, organik asitler, pektinler ve tanenler, vitaminler - C, A, B grubu, mineraller - bakır, fosfor , kalsiyum, potasyum, iyot, magnezyum vb. Içerir. Bu meyveler kesinlikle yağ içermez ve Kalorifik değeri 100 g başına sadece 30 Kcal'dir.Halemdeki hanımeli yemeklerin tadı, yaban mersini tadına benzer.
Yararlı özellikler şunları içerir:
- Kan özelliklerini iyileştirmek, kan basıncını ve kalp atış hızını düşürmek. Betaine dahil, kandaki "kötü" kolesterol seviyesini azaltmaya yardımcı olur;
- diyabet hastaları için çok önemli olan kandaki glukoz konsantrasyonunun normalleştirilmesi;
- antibakteriyel ve antiseptik etki. Kurutulmuş meyveler, soğuk algınlığı, grip ve diğer mevsimsel enfeksiyonları almak için yararlı olan doğal antibiyotikler, soğurucular ve infüzyonları;
- hafif bir eylem. Hanımeli meyveler bağırsak hareketliliğini normalleştirmeye ve kabızlığı hafifletmeye izin verir;
- Aşırı kiloyla savaşabilme yeteneği. Meyvelerin diyet özellikleri diyet diyeti menüsünde bunları kullanmak için zemin verir;
- choleretic ve idrar söktürücü eylem. Meyveler safra kesesi, idrar yolu enfeksiyonları vb. Hastalıkların tedavisinde kullanım için endikedir.
Tat ve şifa özelliklerine göre, nimf, amfora, uzun meyve, buzul, menekşe, fianit vb.