Pişirilmiş tavuk, çok miktarda protein ve düşük oranda yağ içerdiğinden yararlı bir üründür. Haşlanmış tavuğun kalori içeriği hesaplanırken, çeşitli faktörler dikkate alınmalıdır. Yani, kalorifik değer , tavukların büyüdüğü yere bağlı olacaktır: hanede veya endüstriyel çiftlikte. Yerli tavuk daha kalorik sayılır ve ortalama 195 kcal kadardır. Ve bir sanayi çiftliğinde yetiştirilen tavukların kalorileri 170 üniteyi aşmayacaktır. Yerli bir tavuğun kalori içeriği daha yüksek olmasına rağmen, vücut tarafından ihtiyaç duyulan daha fazla vitamin ve mineral içerdiğinden daha yararlıdır.
Tavuğun farklı bölgelerinde kaç kalori var?
100 gr kadar haşlanmış evcil tavuk, günlük diyet kalori limitinin% 9'unu oluşturduğundan ve aynı endüstriyel tavuk gramının günlük normun% 8'inden oluştuğu için, kalori içeriği açısından bu fark, diyet sırasında kalori hesaplanırken pek farkedilmez.
Ayrıca, haşlanmış tavuktaki kaloriler tavuğun kısmına ve kabuğun varlığına bağlı olarak değişecektir. Ciltsiz tavukların kalori içeriği 25 birim daha azdır. Cilt artan miktarda yağ ve kolesterol içerdiğinden, diyet sırasında yenmemelidir. Cildi içeren tüm tavuk parçaları daha fazla kaloriye sahip olacaktır. Tavuğu pişirmeden önce tavsiye edilir.
Tavuk drumsticks ve tavuk bacakları, deriden çıkarılsalar bile, ortalama bir kalori sayısına sahiptir. Koyu et, beyaz etden daha fazla demir içerir, bu nedenle diyetinize de dahil edilmelidir. İyileşme sırasında çocuklar ve hastalar için koyu et önerilir.
Tavuğun en az yağlı kısmı göğüstür. Haşlanmış tavuk göğsü kalori içeriği yaklaşık 138 birimdir. Minimum miktarda yağ ve kolayca sindirilebilen proteini içerir. Bu nedenle, kilo kaybı ve tedavi edici diyetler için diyet sırasında memenin kullanılması tavsiye edilir.