Lezzetlerin sırları sadece gerçek gurmelerle ve onlarla ne kadar istekli olduklarında ne kadar harika oldukları biliniyor. Havyar sockeye somon veya chum somon satın, daha iyi, daha yararlı ve para için daha karlı ne olduğunu anlamak istiyorum. Bu soru defalarca evinin bekçileri işkence. Her şeyi anlamanın zamanı geldi.
Sockeye somon ve chum somon havyar farklılıkları
Bugüne kadar dört çeşit kırmızı havyarı biliyoruz: sockeye somon balığı, pembe somon, koho somon ve chum somonu. Her birinin kendine özgü özellikleri ve elbette sakıncaları vardır.
Yani, sockeye somon balığı havyarından gelen parlak fark, koho somon balıkçılığını andıran küçük taneciklere sahip olmasıdır. Buna karşılık ketovye taneleri pembe somon kadar büyüktür. Ateşli turuncu-kırmızı bir renge sahiptirler ve insan vücudunu kolayca emen protein bakımından zengindirler. Bu havyar en iyi lezzetlerden biri olarak kabul edilir. Onun dezavantajı yüksek kalorik değer olarak adlandırılabilir. Yani, 100 g ürün için 300 kaloriye düşer.
Sockeye somonda çok çeşitli vitaminler ve eser elementler. Yani, B, A, D vitaminleridir. Ayrıca büyük miktarda bakır, iyot, fosfor, potasyum, manganez, demir ve magnezyum içerir .
Tahıl boyutunun 4 mm'yi geçmemesine izin ver, büyüleyici kırmızı bir renge sahip. Onun eksiklikleri arasında, bir, ancak oldukça önemli not edilebilir: sockeye somon biraz acı havyar. Bu da, onu benzersiz kılar ve bu nedenle, bu tür bir incelik, herkesin beğenisine değil, somon balıkları hakkında söylenemez.
Hangi havyar daha iyidir - sockeye somon veya chum somon?
Havyar sockeye, tane büyüklüğü değişebilen mükemmel bir balık inceliktir. Buna ek olarak, eğer bir kavanozda, düzgün olmayan bir rengin havyarını bulursanız, bir taklit attığınızı düşünmeyin. Aslında, bu balığın karaca, ketova'nın aksine, tek tip bir renge sahip değildir.
Chum somon havyar, pembe somon gibi, en lezzetli olarak kabul edilir. Bunun ana nedeni, acılık ve kabalık eksikliğidir.