En azından bir kez Hint mutfağının yemeklerini denediğinde, başkalarına benzemediklerini kabul ederler. Dahası, bu lezizlik genel olarak gıda hakkındaki algılarınızı değiştirebilir. Daha az kelime, daha çok iş. Geleneksel Hint yemeklerine dönelim.
1. Biryani
Bu nedir: kokulu pirinç, aralarında ana "kahramanın" safranın yanı sıra önceden hazırlanmış tavuk veya kuzu eti olan çeşitli baharatların ilavesiyle hazırlanır.
İdeal: Büyük bir aile yemeği.
Öyle görünüyor: caminin yakınında oturuyor ve akşam namazını arayarak adhan'ı duyuyorsunuz.
2. Momus
Bu nedir: dimesam, Çin hafif tatlı, aperatif, bir ev, hangi Nepal'e yakın olan Hindistan'ın kuzey-doğu bölgesidir. Genellikle tatlı ve ekşi turşusu ile yenir.
İdeal: Akşam yemeği için hızlı bir atıştırmalık.
Öyle görünüyor: Zor bir günün ardından, ayakkabılarınızı düşürüp TV'nin önüne oturun ve mumyaların tadını çıkarın.
3. Idley
Bu nedir: zengin bir Güney Hint kahvaltısı. Pirinç hamur, mercimek ve baharat karışımı, küçük yassı kekler şeklinde buğulama.
Şunlar için idealdir: Pazartesi sabahı ne pişireceğimiz konusunda endişelenmek istemediğiniz durumlar.
Öyle gözüküyor: İdil kokusu sabahın erken saatlerinde uyanmaktan mutluluk duyar.
4. Gulab Jamun
Nedir: şeker şurubu içinde kaynatılmış küçük süt topları. Gül suyu kokusu al.
Için ideal: tatlı yemek.
Şöyle görünüyor: sadece bu tatlı topların tadından zevk aldınız ve geceyi size en yakın insanlarla çevrili bir şekilde geçirdiniz.
5. Chloe bhatur
Bu nedir: Baharat ve kahverengi ile tatlandırılmış, buğday unu yapılan kızarmış düz kekler ile servis edilir.
Için ideal: Cumartesi kahvaltı geç.
Görünüşe göre: bütün aileyi şenlikli bir akşam yemeği için topladın.
6. Aksi takdirde varuv
Bu nedir: hamsi, zerdeçal ve pul biber gelen bir meyilli kızarmış.
Için idealdir: gevrek, terbiyeli bir aperatif.
Öyle görünüyor: arkadaşlar seni ziyaret etmek üzereler.
7. Katie Roll
Bu nedir: Geleneksel sokak yemekleri, sadece Hindistan'da değil, aynı zamanda dışarıda çok popüler. Kebap, yumurta, sebze, baharat iştah açıcı bir parsel.
İdeal için: halindeyken aperatif.
Öyle görünüyor: Hindistan'da bir turist oldunuz ve istek listenizde bir rulo var.
8. Rajma
Nedir bu: kalın soslu fasulye. Çanak özellikle Kuzey Hindistan'da popüler.
İdeal: pilav ile yemek. Kış yemeklerini ısıtmak için mükemmel bir seçenek.
Şöyle görünüyor: Bu büyükannenin her yaz sizin için hazırladığı çok inceliktir.
9. Pani Puri
Bu nedir: baharatlı su, patates, demirhindi ezmesi, soğan ve hindi bezelye ile doldurulmuş küçük boyutlarda taze yuvarlak ekmek.
İdeal: Bir yemeğin bin kokusunu bir arada hissetmek isteyenler.
Öyle görünüyor: Bu lezzetlerin çoğunu yiyecek bir arkadaşla tartışmaya karar verdiniz. Sonuç olarak, ikiniz de, ağzınız baharatlarla parlıyor gibi görünüyor.
10. Jaleby
Bu nedir: şeker şurubu buğday halkalarında kızartılır. Sıcak servis edilir.
Bunun için idealdir: tatlı ve ateşli bir şey istediğiniz durumlarda.
Şöyle görünüyor: bunlar gerçek Hint cipsleri.
11. Tavuklu Tandır
Nedir? Bir kil fırında kızartılmış, yoğurt ve baharat karışımı içinde birkaç saat boyunca marine edilmiş bir tavuk.
İdeal: misafirler ile öğle yemeği.
Öyle görünüyor ki: Bu, aç bir kocayı her seferinde besleyebileceğiniz çok yemek.
12. Muz cipsi
Nedir: ince dilimlenmiş muz dilimleri, baharatlı baharatlarla yağda kızartılmış.
Için ideal: "Sherlock" yeni bir dizi izlerken aperatif.
Şöyle görünüyor: zararlı satın alınan yongalardan daha lezzetlidir.
13. Patlıcan Bharta
Nedir: çeşitli sebze ve baharatlarla kızarmış patlıcan püresi. Tıknaz pastil ile devam eder.
İdeal: Sağlıklı vejeteryan yiyecekler hakkında çılgın olanlar.
Şöyle görünüyor: Bu yemek şehrin dışındaki bir piknikte keyif alabilir.
14. Dosa
Bu nedir: pirinç unu yapılan gevrek yassı ekmek. Mercimek sosu (sambar) ve Hint turşusu ile servis edilir.
İdeal: Kahvaltı için tam bir yemek yemek isteyenler, tüm gün enerji ile şarj etmek isteyenler.
Öyle görünüyor: Bu yemeği tüm akrabalarımı tedavi etmek istiyorum.
15. Belpuri
Nedir: haşlanmış pirinç, baharat ve demirhindi sosu ile kızartılmış.
Şunlar için idealdir: Bir çeşit sıcak aperatif istemek istediğiniz an.
Görünüşe göre, bu gerçek bir tükenmez enerji kaynağıdır.
16. Wada
Bu nedir: Mercimek unundan yapılmış ve çörekler şeklinde kızartılmış Güney Hindistan aperatifleri.
İdeal: hızlı bir kahvaltı.
Öyle gözüküyor: Bu, ruhunuzun sabah ve tabiki karnınızın gerektirdiği şeydir.
17. Bhindi Masala
Bu nedir: baharat sebze bamya ile dikkatlice kavrulmuş.
Için ideal: vejeteryanlar.
Görünüşe göre: Bu, annenin çocuklukta sizin için hazırladığı şey.
18. Rogan Josh
Bu nedir: Farsça bir kuzu gelen köri. Keşmir bölgesinde popüler. Hindistan'da, bu yemek keçi eti ile hazırlanır.
Şunun için ideal: Festival masasında ana yemek.
Öyle gözüküyor: o günlerde, zarif bir elbise giymek ve şenlikli bir akşam yemeği için birkaç saat beklemek gerektiğinde zihinsel olarak taşınıyorsunuz.
19. Rapor
Ne var: Gujurat'da popüler olan atıştırmalık. Yulaf ezmesi, pirinç ve nohut unu bir inceliktir.
İdeal olan: Kolay ve iştah açıcı bir atıştırmalık denemek isteyenler.
Şöyle görünüyor: dock, telefonla yakın bir arkadaşla dedikodu yapmak için sonsuz bir şekilde yiyebilir.
20. Halva Ghajar
Bu nedir: rendelenmiş havuç, süt, şeker ve kuru meyve eklenmesi ile yapılan inanılmaz popüler bir tatlı.
Bunun için ideal: soğuk mevsimde, kendinizi sıcak bir battaniyeye sarmak istediğinizde, bir fincan kakao dökün ve lezzetli bir gajarın tadını çıkarın.
Öyle görünüyor: Bu yemeğin kış diyetinize dahil edilmesi gerekiyor.
21. Pacora
Bu nedir: krep veya krep uzak bir akrabası. Aslen Hintli Uttar Pradesh eyaletinden. Çanak ana bileşenleri: biber, patates, soğan, patlıcan, karnabahar. Bütün bunlar unu ile karıştırılır ve kızartılır. Görünüm çok değil, ama yine de lezzetli olsun.
Yağmurlu günler için idealdir .
Şöyle görünüyor: pakora yemek, pencerede oturmak ve baharat ve sütle (masala) çayı yıkamak gerekiyor.
22. Ağız Rumali
Bu nedir: Hintçe "rumal" ile "mendil" olarak tercüme edilir. Bu ekmek Strudel üzerinde ince bir hamur haline benzeyen çok incedir. Rumali roti peçete anımsatan, katlanmış bir formda servis edilir.
Bunun için ideal: ekmek istediğiniz zaman bu durumlarda, ama her zamanki somun biraz sıkıcı ve özellikle yüksek kalorili olmayan bir şey yemek arzusu var.
Şöyle görünüyor: tecrübeli bir şefin, Gürcü lavaşlarını anımsatan bir şeyler olan rotha ağızlarını nasıl hazırladığını sonsuza kadar gözlemlemek mümkündür.
23. Papris Şelalesi
Bu nedir: çıtır çıtır kızarmış gofretler, haşlanmış patates, nohut, biber, yoğurt, demirhindi ve çeşitli baharatlar ile papatya ile servis edilir.
İdeal: Sağlıklı yemek yemek isteyenler.
Görünüşe göre: Annenize baktığınız andan itibaren, onunla birlikte Peter Falk'la birlikte en sevdiği filmi başrolde oynayacağınız yüzüncü yıl boyunca olacak.
24. Coulfie
Bu nedir: pastörize süt, antep fıstığı ve bademlerden donmuş bir tatlı.
Şunlar için idealdir: eğer aniden dondurma istemişseniz, ama Hindistan'ın tadıyla.
Görünüşe göre: şimdi elinizde bir fincan kulphi ile gürültülü bir Hint sokağının ortasındasınız.
25. balık masala
Nedir: balık, biber, demirhindi, sarımsak ve baharatlı baharatlardan yapılmış bir meyilli kızarmış.
İdeal: Goa'da bir parça plaj tatili yapmak isteyenler.
Öyle gözüküyor ki: Bu, çok balıklı ve sıradan bir şey istiyorsanız, ideal bir yemektir.
26. Sámos
Nedir: patates veya soğan ve bezelye ile doldurulmuş üçgen şeklinde bir patty. Nane turşusu ile servis edilir.
İdeal: her yerde ve herhangi bir şeyle yemek.
Öyle görünüyor: Bu lezzetli turtalar sizi eve götürecek.