Lenten puf börekleri, yılın herhangi bir döneminde maya için hayati önem taşır. Ruddy, doyurucu ve düşük kalorili, hazırlanması çok kolaydır ve her zaman elde edilir. Testin bileşenlerinde yer alan bütün sır, onlarla birlikte, her seferinde tatlı olarak tadı değiştirebileceği için sebze, çilek ve meyvelerle mükemmel bir şekilde bir araya getirilen hafiflik ve ferahlık kazanır.
Yağsız börek mayası nasıl pişirilir?
Maya krepleri su, un, bitkisel yağ ve bir tutam şeker ile karıştırılır. Böylesine basit bir gıda bileşimiyle bile, börek çok cömert, iştah açıcı ve hafiftir. Tatlı ve tuzlu hale getirilebilir, meyveleri, elmaları, mantarları ve patatesleri hamur haline getirerek, hem tatlı hem de atıştırmalık olarak hizmet etmenizi sağlar.
- Su ve maya börekleri sadece el ile yoğrulur. Maya hamuru, ev aletlerinin yardımıyla karışmayı tolere etmez ve düşebilir.
- Maya sadece ılık suda ekilmeli, böylece ölmemeli ve un elenmelidir.
- Tatlı testte bile, bir tutam tuz zarar vermez: diğer bileşenlerin tadı ortaya çıkarmaya yardımcı olur ve bunu vurgulayacaktır.
Su üzerinde mercimek yemyeşil maya krep
Suda yeminli maya krepleri sadece tüm pişirme kurallarına uyan ev hanımları için yemyeşil ve havadar. Mayaları yalnızca suda 40 dereceyi geçmeyen suda çözdürürler, hamuru keten bir havlu altında kırarlar, böylece "nefes alır" ve kızartma yapmadan önce karıştırmazlar, böylece yapıyı rahatsız etmeyecek şekilde.
maddeler:
- un - 1 kg;
- su 750 ml;
- taze maya - 30 g;
- şeker - 80 g;
- yağ - 80 ml
hazırlık
- Mayayı şekerli pound.
- Un, ılık su, tuz ve yağ ekleyin.
- İyice karıştırın ve hamuru bir saat ısıtın.
- Karıştırılmadan, hamurun bir çorba kaşığı ile bir tavaya yayılması.
- Maya üzerine lezzetli yağsız börek, her iki tarafta 2 dakika boyunca kapağın altında pişirilir.
Kuru üzümlü mayalı börek
Birçok mutfak uzmanı kuru mayalı yağsız böreklerin canlılardaki gibi kokulu olmadığını düşünüyor. Aslında, aralarında çok fazla fark yoktur, bunlardan bir tanesi ürünlerle çalışma kurallarını içerir. Mayayı kurutmak için, ılık su, şeker eklemeniz ve granüllerin aktivasyon için beslenmesini sağlamanız gerekir, ve eğer kuru üzüm eklerseniz, hamur daha aktif bir şekilde dolaşır.
maddeler:
- un - 625 g;
- su - 500 ml;
- kuru maya - 5 g;
- kuru üzüm - 200 g;
- şeker - 60 g;
- yağ - 120 ml.
hazırlık
- Mayayı ılık suda eritin.
- Şeker ekleyin ve karıştırın.
- Tamamen çözünene kadar 10 dakika bekletin.
- Yavaş yavaş un ve ılık yağ girin.
- 30 dakika sonra buğulanmış kuru üzümleri ekleyin.
- 30 dakika sonra , maya üzerine yağsız yemyeşil börekleri kızarana kadar kızartın.
Elmalı mayalı börek
Elmalı mayalı Lenten lavanta krepleri lezzetli ve besleyici bir kahvaltı yapmak için harika bir çözümdür. Hamuruna eklenen birkaç meyve keskin bir tada sahip olan tazeliği tazeleyecek ve pişirme yapısını daha zengin ve daha çeşitli hale getirecektir. Ayrıca, bu krepler kendilerine sulu ve hassastırlar, böylece bal ve reçel olmadan servis edilebilirler.
maddeler:
- ılık su - 370 ml;
- un - 400 g;
- taze maya - 35 g;
- yağ - 80 mi;
- şeker - 40 g;
- elma - 4 adet.
hazırlık
- Mayayı ılık su ile çözün, 200 g un ve 20 g şeker ekleyin.
- Karıştırın ve 20 dakika ısıtın.
- Yağı, kalan suyu ve şekeri girin.
- 30 dakika sonra, soyulmuş elma ekleyin.
- Karıştırın ve 15 dakika daha bekletin.
- Fry, kızartmak için iki taraftan mayalı yemyeşil elma böreklerini, bir tavada bir kaşıkla hamurun yayılmasını sağladı.
Muz ile maya börek
Canlı mayadaki krepler hassasiyet ve aroma ile karakterize edilir. Bu mükemmel bir tat ve doku yaratabilen canlı mayasıdır. Bu maya en az şeker ile en iyi şekilde çalışır ve tatlı eklemek isteyenler, hamura bir muz koymak daha iyidir. Maya fermantasyonunu hızlandıran hassas bir krem dokusu ve çok şeker içerir.
maddeler:
- Ham maya - 10 g;
- un - 500 g;
- su 370 ml;
- şeker - 40 g;
- yağ - 80 mi;
- muz - 1 parça;
- Limon suyu - 40 ml.
hazırlık
- Muz rendesi, limon suyu serpin.
- Mayayı şekerli pound.
- Ilık su, un, tereyağı, muz ekleyin ve hamur yoğurun.
- Hamuru bir saat ısıtın.
- Börekleri iki tarafa kadar kızartın.
Maya gece geç börek
Pankek için mayalı hamur mayası hazırlamak sadece kolay değil, aynı zamanda günlük hayatta da uygundur. Sabahları yoğurma ve provalama konusunda zaman kaybetmemek için akşamları her zaman pişirilebilir ve bir gecede buzdolabına konulabilir. Tek şey hamurun büyük bir kapta karıştırılması ve kızartmadan önce ısınması için birkaç dakika vermektir.
maddeler:
- un - 280 g;
- su 250 ml;
- taze maya - 10 g;
- şeker - 20 g;
- yağ - 60 mi;
- tuz - bir tutam.
hazırlık
- Mayayı şekerli pound.
- Ilık su, tuz, yağ, un ekleyin ve karıştırın.
- Hamuru buzdolabında bir geceye koyun.
- Sabah, dışarı çıkar, karıştır ve kızartmaya başla.
Maya üzerinde krep
Kuru maya üzerinde maya krep hazırlamak için çok uygundur. Canlı mayanın aksine, kuru mayanın uzun bir raf ömrü vardır ve neme karşı hassas değildir. Onlar, sulu ve parlak balkabağından fırlatıp krep pişirerek onlarla birlikte alınabilirler. Bunu yapmak için önce rendelenmiş sebzeyi hamura ekleyin ve önce tüm kuru ve sıvı bileşenleri birleştirin.
maddeler:
- manga - 60 g;
- un - 240 g;
- su 250 ml;
- şeker - 20 g;
- kuru maya - 5 g;
- yağ - 40 mi;
- Kabak küspesi - 300 g.
hazırlık
- Bir rende kabak sürün ve un, mango, maya ve şeker ile birleştirin.
- Sıcak su, tereyağı ekleyin ve karıştırın.
- Bir saat bekletin.
- Bundan sonra, kırmızı olana kadar börek kızartın.
Mayalı Patates Börekleri
Taze maya üzerinde börek yemek sadece bir tatlı değil, aynı zamanda besleyici bir aperatif olabilir. En popüler olanlardan biri patatesli krepler. Çıtır çıtır ve hızlı olmaya başladılar çünkü taze maya, patates suyu ve pürenin hamurları o kadar çabuk yükselir ki, ayakta kalmaya bile gerek yoktur, ama hemen kızartılmalıdır.
maddeler:
- patates - 500 g;
- su 350 ml;
- un - 200 g;
- maya - 20 g;
- yağ - 60 ml
hazırlık
- Patatesleri suyla soyun ve pişirilene kadar pişirin.
- Et suyu ayrı bir kaba dökülür ve patatesler temizlenir.
- Mayayı sıcak bir et suyunda çözdürün.
- Patates ve un ile birleştirin ve karıştırın.
- Börekleri hemen kızartın.
Maya üzerine soğanlı börek
Kuru maya üzerinde mercimek lavanta börekleri, hazırlanmasında çeşitlidir. Bazı tarifler sadelik ve minimum bileşenlerle etkileyicidir. Bu seçenekler arasında sıcak yemeklere atıştırmalık olarak genellikle ekmek yerine servis edilen soğanlı krep yer alır. Bunlar hassas bir dokuya ve kızarmış soğanların hoş bir karamel aromasına sahiptir.
maddeler:
- kuru maya - 10 g;
- un - 750 g;
- su - 500 ml;
- şeker - 40 g;
- soğan - 2 adet.
hazırlık
- Bir blender içinde doğranmış soğan.
- Unu kuru maya ve şekerle karıştırın.
- Su, soğan karışımı ekleyin ve 40 dakika bekletin.
- Kırmızıya kadar her iki tarafta kızartın.
Lahana ile maya krep
Sebze eklenmesi ile lezzetli lavanta maya krep ve özellikle lahana ile çok lezzetli. Kızartmadan hemen önce, soğan ve baharatlarla önceden pişirilmiş hamurlara ilave edilir, böylece krepler hafif ve çok sulu olur. Bunlar genellikle ayrı bir atıştırmalık olarak veya yağsız çorba ek olarak sunulmaktadır.
maddeler:
- un - 625 g;
- ılık su - 500 ml;
- lahana - 700 g;
- soğan - 1 adet;
- kuru maya - 10 g;
- şeker - 40 g;
- yağ - 80 ml
hazırlık
- Maya ve şekeri suyla doldurun.
- 10 dakika sonra un ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hamuru 40 dakika ısıtın.
- Bu arada, lahana doğrayın ve soğan ile söndürün.
- Sezon, serin ve hamur haline getirin.
- Kızartma tavada kızartıcıları karıştırın ve kızartın.