Horseradish ile Adjika sosu eklenebilir veya sadece ekmek ile yiyebilir mükemmel bir sıcak meze. Çoğunlukla çeşitli baharatlar, tatlı ve acı biber, sarımsak ve yaban turpu ilavesi ile domateslerden hazırlanır. Son bileşen yemeğin tadını özel yapar.
Horseradish ile Adjika nasıl pişirilir
Kış için horseradish ile Adjika, en iyi tarifleri daha da sunuluyor, herhangi bir garnitür için mükemmel bir ek olacaktır. Ve hasatı gerçekten lezzetli hale getirmek için, aşağıda listelenen bazı kural ve tavsiyelere uymanız gerekir.
- Adjika için sebze mümkün olduğunca olgun kullanılmalıdır, o zaman çanak tadı daha doymuş olacaktır.
- Isıl işlem görmeden horseradish ile Adjika sadece soğukta saklanmalıdır.
- Boşluklar için bankalar soda ile yıkanmalı, buğulanmış ve kurutulmalıdır.
Horseradish ve sarımsak ile Adjika
Horseradish ve sarımsak ile kış için Adzhika kesinlikle keskin her şeyi sevenler gibi olacak. Kütük fermantasyon sürecini geçtiği için hoş, ekşi bir tadı vardır. Odadaki sıcaklık daha yüksekse fermantasyon daha hızlı olacaktır. Daha sonra bu işlem için 5 gün yeterlidir.
maddeler:
- domates - 1 kg;
- acı biber - 50 g;
- horseradish kökü - 100 g;
- tatlı biber - 200 g;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 3 büyük kafa.
hazırlık
- Bütün sebzeler bir kıyma makinesinde öğütülür.
- Tuz, şeker, iyice karıştırın ve fermantasyon için 7 günlük bir kapasiteyi bırakın.
- Aynı zamanda her gün 2 kere adzhiku karıştırmaya ihtiyaç duyar.
- Kabı steril kapların üzerine dökün, kapaklarla kapatın ve soğukta saklayın.
Horseradish ve domates ile Adjika
Domates ve sarımsak ve at- turptan gelen Adjika ısıl işlem görmez ve bu nedenle sebzeleri mümkün olduğu kadar taze ve en küçük çürüme ve diğer zarar belirtileri olmadan kullanmak gerekir. Adjika hazırlandıktan hemen sonra kullanıma hazır olacak, ancak ürün infüze edildiyse tadı gelişecektir.
maddeler:
- domates - 1 kg;
- horseradish kökü - 150 g;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 10 denticles.
hazırlık
- Domatesle cildi soyup, kaynar suyla döktünüz.
- Sebzeleri bir kıyma makinesinden geçirin, tuz ve karıştırın.
- Adzhika'yı bankalara dağıtın ve buzdolabına gönderin.
Horseradish ile Akut Adjika
Adzhika, kış için at-turp ile keskindir - bu Kafkasya Adzhika'nın klasik bir versiyonu değildir, fakat bundan daha az lezzetli hale gelmez. Sarımsak, yaban turpu ve acı biberin kombinasyonu çanak tadı keskinleştirir, hatta haşlama yapar, bu yüzden adjik daha çok bağımsız bir yemek olarak değil, et, kümes hayvanları ve soslara ek olarak kullanılır.
maddeler:
- kırmızı domates - 2 kg;
- sarımsak - 200 g;
- toz şeker - 150 g;
- kırmızı tatlı biber - 15 adet.
- horseradish kökü - 400 g;
- acı biber - 2 adet.
- iyot haline getirilmemiş taş tuzu - 60 g;
- sirke - 200 ml.
hazırlık
- Sebzeler, bir karıştırıcı veya kıyma makinesi ile ezilir.
- Tuz, şeker, sirke dökün, karıştırın ve 12 saat bekletin.
- Adzhika'yı hazır kaplara serpin, kapakları kapaklarla kapatın ve üşüme koyun.
Elma ve horseradish ile Adjika
Kış için horseradish ve elma ile Adjika kadar iştah açıcı çıkıyor, bir kısmı pişmiş, soğuyana kadar, tek bir kavanoz kaldı. Bu nedenle, hemen yemek pişirmeye, hatta bu kokulu atıştırmalıkların 3 porsiyonuna değmeye değer. Kütük daha iyi tutmak için, kavanoz kapatıldıktan sonra döndürülmeli ve sarılmalıdır.
maddeler:
- domatesler - 2.5 kg;
- havuç, kış çeşitlerinin elmaları - her biri 1 kg;
- tatlı kırmızı biber - 1,5 kg;
- horseradish, sarımsak, acı biber - 200 g;
- şeker - 100 g;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- masa sirkesi - 100 ml.
hazırlık
- Sebzeler ve elmalar bir kıyma makinesinden geçirilir ve daha sonra 1 saat kaynatılır.
- Acı biber, sarımsak ve yaban turpularını doğrayın.
- Malzemeyi tavaya ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kaynatın, karıştırın.
- Tuz, şeker ve sirke dökün.
- Kitlelere kaynatıyorlar, bankalara ve mantarlara yayıyorlar.
Acı biber ve yaban turpu ile
Kırmızı renkli etli tatlı biber ilavesi ile kış için horseradish ile Adjika özellikle lezzetli ve kokulu çıkıyor. Bu durumda, kütüğün ısıl işleme tabi tutulmadığı ve daha sonra soğukta depolandığı bir reçete sunulur. Bu mümkün değilse, hazırlanan kütle yarım saat kadar kaynatılmalı ve daha sonra sarılmalıdır.
maddeler:
- domatesler - 3 kg;
- acı biber - 150 g;
- horseradish kökü - 200 g;
- tatlı kırmızı biber - 1,5 kg;
- tuz - 100 g;
- sirke% 9 - 70 mi;
- sarımsak - 300 g;
- şeker kumu - 100 g.
hazırlık
- Domatesler bir dakika kaynar suya batırılır, daha sonra soğuk suya batırılır ve cilt soyulurlar.
- Sıcak, tatlı biberler ve domatesler bir karıştırıcıda öğütülür.
- Güzel bir rende üzerinde horseradish cildi kök.
- Tüm malzemeleri karıştırın, tuz, şeker, sirke, kıyılmış sarımsak ekleyin.
- Bir kez daha iyice karıştırın ve her şeyi, adzhika biber ve horseradish ile hazırdır.
Horseradish ile yeşil domates gelen Adjika
Aşağıda sunulan horseradish ile Adzhika için reçete, olgunlaşmamış değil yeşil domates gelen bir aperatif hazırlar, diğerlerinden farklıdır. İş parçası uzun süre depolanması planlanmamışsa, kaynatılamaz, ancak kaplarda basitçe genişler ve bir buzdolabına yerleştirilir. Sarımsak, acı biber ve baharatların miktarı tadıyla ayarlanır.
maddeler:
- yeşil domates - 2 kg;
- Bulgar biberi - 500 g;
- acı biber - 2 bakla;
- sarımsak - 6 diş eti;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- horseradish kökü - 50 g;
- yağ - 30 ml;
- sirke - 50 mi;
- şerbetçiotu-suneli.
hazırlık
- Yeşil domates ve biber bir karıştırıcıda öğütülür ve yaklaşık bir saat kaynatılır.
- Ezilmiş sarımsak, yaban turpu kökü, baharat, sirke, yağ, tuz ekleyin ve 15 dakika daha kaynatın.
- Horseradish ile yeşil domates gelen Adjika hazır! Bankalara yatır ve yuvarla.
Horseradish yaprakları ile Adjika
Horseradish yapraklarından Adjika çok lezzetli ve baharatlı. Saf haliyle yenmez. Ancak ekşi kremaya eklediyseniz, zeytinyağlı ve limon suyuyla karıştırılmışsa, salatalar için mükemmel bir giyinme olacaktır. Et ve balık yemekleri ile, bu meze de mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir.
maddeler:
- horseradish yaprakları - 30 adet.
- maydanoz, dereotu, kereviz - 1 demet;
- sarımsak - 2 kafa;
- acı biber - 200 g;
- tuzu;
- asetik özü - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
- Horseradish yaprakları, yeşillikleri, biberleri ve sarımsakları püre haline getirilir.
- Bütün bunlar karıştırılır, tadı tuzlanır, sirke dökülür, karıştırılır ve yarım saat bekletilir.
- Sonra horseradish ile adzhika hazırdır.
Kış için horseradish ile kabaklardan Adjika
Kabaklı olarak pişmiş, kışlık için horseradish ile haşlanmış ajika - kesinlikle standart değil, ama çok lezzetli bir atıştırmalık. Domates salçası yerine, yaklaşık 1 kg ezilmiş domates kullanabilirsiniz, ancak daha sonra kütle biraz daha uzun kaynatılmalı, bu yüzden ekşilik çok sıvıya dönüşmez. Ya da zamanı azaltabilir ve bir kapak olmadan kütleyi kaynatırsınız, daha sonra sıvı daha hızlı buharlaşır.
maddeler:
- kabak - 3 kg;
- domates salçası - 10 yemek kaşığı. kaşık;
- karabiber tozu - 3 çay kaşığı;
- sirke% 9 - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- yağ - 200 ml;
- sarımsak - 2 kafa;
- horseradish - 200 g;
- kaya tuzu - 100 g;
- maydanoz - 1 demet.
hazırlık
- Kabak doğranmış ve patates püresi demlemek için birkaç saat verir.
- Daha sonra oluşan tuz kütlesi, yağ, domates, biber ve tüm bu güveç 1,5 saat ilave edilir.
- Ezilmiş sarımsak, yaban turpu kökü, maydanoz ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
- Sirke dökün, karıştırın, kapların ve mantarın kütlesini dağıtın.
- Horseradish ile bu adzhika saklanabilir ve sadece dairede.
Horseradish ile Ham adzhika - tarifi
Aşağıda sunulan kış için adradika'nın horseradish tarifi , çok basit ve basittir. Ürün sindirim ve ek sterilizasyon gerektirmez, soğukta saklanacağı ima edilir. Eğer adzhika ek asitlik gerektirir gibi görünüyorsa, o zaman tatmak için biraz sirke ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- domates - 2 kg;
- horseradish - 350 g;
- sarımsak - 2-3 kafaları;
- şeker, tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- karabiber, şerbetçiotu - for çay kaşığı.
hazırlık
- Sebzeleri öğütmek, tuz, biber ve şeker.
- Hepsi iyi karıştırılmış ve her şey, horseradish ile ham adzhika hazır!
- Tankların üzerine koy ve soğukta temizle.