Makarna - basit bir ürün, herkes için hazır ve kolay hazırlanır. Ama sadece haşlanmış makarna - bu ilginç, taze ve özellikle lezzetli değil. Şimdi size kremalı soslu mantarlı makarnayı nasıl pişireceğimizi anlatacağız. Yemeklerin bu versiyonunda, bize tanıdık olan ürün yeni renkler kazanacak ve yemek aynı zamanda çok doyurucu ve lezzetli olacak.
Kremalı soslu porcini mantarlı makarna
maddeler:
- makarna - 200 g;
- mantar beyazı - 250 g;
- krem - 100 ml;
- tereyağı kremi% 73 yağ içeriği - 50 g;
- Parmesan - 40 g;
- kiraz domatesleri - 5 adet.
- buğday unu - 10 g;
- maydanoz dal - 4 adet.
- tuzu;
- biber beyazı.
hazırlık
Beyaz mantar küp veya tabak içine kesilmiş. Su ile doldurun ve kaynatıldıktan sonra 15 dakika kaynatın. Tencerede, tereyağı koyun, un dökün ve şekillendirilmiş topakları kırarak karıştırın. Kütle hafifçe kızarıncaya kadar kızartın. Krema dökün ve karıştırın. Sos yoğunsa, az miktarda kaynar su dökerek istenen yoğunluğa getirin. Çözün ve beyaz biberle tatlandırın. Bundan sonra, düşük sıcaklıkta, yaklaşık 10 dakika boyunca sosu kaynatın. Şimdi önceden kaynatılmış beyaz mantarları ve bütün kiraz domatesleri koyun. İyice karıştırıyoruz ve aynı modda 15 dakika daha pişiriyoruz.Su suyu domateslerden salmaya başladığında, bunları sostan çıkardık ve servis için bırakıyoruz. Sos hazırlanırken, makarnayı mantar çorbasında pişiriniz. Makarna sindirmek için değil, hemen hemen hazır - "al dente" ye getirilmeleri gerekiyor, çünkü İtalyanlar diyorlar. Makarna suyunu birleştirip bir kevgir içine atıyoruz. Kremalı mantar soslu makarna dökün. Rendelenmiş parmesan peyniri, kiraz domates ve taze maydanoz serpin. Krema sosu ve mantarlı makarna hemen masaya servis edilir. Soğutulmuş bir formda, tat aynı olmayacaktır.
Kremalı soslu mantarlı makarna - tarifi
maddeler:
- makarna - 350 g;
- petrol - 200 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- zeytinyağı;
- krem% 23 yağ - 200 ml;
- süt - 50 ml;
- krem peynir - 50 g;
- İtalyan otlar;
- tuz.
hazırlık
Bir tavada, zeytinyağını ısıtıyoruz, mantarları yalıyoruz, tabaklar halinde kesiyoruz ve hoş bir renge dönüşene kadar kızartıyoruz. Mantarlar hazırlanırken, makarnayı kaynar suya koyarız ve hemen hemen hazır bulunuşluklara getirip hemen krakeye geri koyarız. Parçacıklarda ezilmiş sarımsak ekleyin, karıştırın, 2 dakika kızartın ve krema ve süt dökün. Bir saatin dörtte biri için düşük ısıda sosu pişiriyoruz. Solim ve baharatları koyun. Makarna, krema sosu ve mantar ile dökün. Bitmiş yemeği rendelenmiş peynirle serpin.
Kremalı soslu mantarlı makarna Pişirme
maddeler:
- makarna - 300 g;
- mantarlar - 350 g;
- soğan - 130 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- peynir - 100 g;
- krem - 200 ml;
- yeşil fesleğen - 1 demet;
- tuzu;
- biber;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Soğanı doğrayın ve kırmızıya kadar doğrayın. Dilimlenmiş mantarları ekleyin, küçük bir ateşte yaklaşık 5 dakika karıştırın ve kızartın. Tadı rendelenmiş peynir, krema, tuz ve karabiber ekleyin. Küçük bir ateşte 10 dakika pişirin, bu arada tuzlu suda pişirin. Chives sarımsak melenko rendelenmiş ve homojen yulafın durumuna tuz ve kıyılmış otlar ile öğütülmüş. Soslu bir tavaya yayın ve karıştırın. Bir kevgir içinde makarna yuvarlamak için hazır. Su tamamen boşaldığında, tavada bir tavaya koyun, karıştırın, 10 dakika demleyelim ve sonra herkese lezzetli bir öğle veya akşam yemeğinin tadını çıkarmak için masaya çağırıyoruz. Afiyet olsun!