Raflardaki süpermarkette her zevke hitap eden bir ürün bulabilirsiniz - reçel bile olsa hazır reçel , reçel bile. Ama her durumda, ev yapımı ürün her zaman daha lezzetli, daha pürüzsüz ve en önemlisi - satın alınandan daha kullanışlı olacaktır. Aşağıda jelatin ile kayısılardan jöle yapmayı öğreneceksiniz.
Kış için jelatinli kayısı jöle
maddeler:
- kayısı - 1 kg;
- şeker - 1 kg;
- jelatin - 40 g.
hazırlık
Öncelikle şeker ve jelatini iyice karıştırın. Kayısılar (sadece onları yarıya bölebilir veya bir kıyma makinesinde öğütebilirsiniz) bir şeker karışımıyla. Saat 8 için karıştırın ve bırakın, sonra tekrar karıştırıp kaynatın. Biz 4 dakika kaynağız. Kaynayan kaynayan teneke kutular üzerine dökülür, vidalı kapaklarla sarılır veya kapatılır. Serin bir yerde saklayın.
Kayısı jöle - tarifi
maddeler:
- kayısı - 2 kg;
- jelatin - 50 g;
- şeker - 1 bardak.
hazırlık
Kayısılar da benimki, onları yarıya bölerek kemikleri çıkarırız. Yarımları bir tencereye koyup, meyveleri tamamen kaplayacak şekilde suya dökürüz. Tava ateşe koyup kaynatın. Yangın azaltın, şeker ekleyin ve karıştırın. Yaklaşık yarım saat pişirin. Bundan sonra yaklaşık yarım bardak kayısı kompostosu dökün, yavaş yavaş jelatin dökün, topak oluşmasını önlemek için karıştırın. Kayısı komposunun geri kalanı süzülür ve seyreltilmiş jelatin içine dökülür. İyice karıştırın. Kütlesini hafifçe soğutun ve kalıplara dökün. Sonra jölenin geleceği donana kadar buzdolabına gönderilir.
Ayrıca kalıplarda, pişirme işlemi sırasında parçalara ayrılmazlarsa, bir dilim kayısı koyabilir ve sıvıyı üstüne döküp katılaşmadan önce soğuğa gönderebilirsiniz.
Kış için kayısı reçeli nasıl yapılır?
maddeler:
- kayısı - 2 kg;
- şeker - 2 kg;
- su 100 ml;
- jelatin - 4 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Kayısılardan jölelerin hazırlanması için, olgunlaşmamış meyveler seçmiyoruz. Onları dilimlere ayırdık. Şeker ve jelatin ile uyuyakaldık. Onları 10-12 saat bırakın. Bu süre zarfında kayısılar meyve suyuna başlamalı ve şeker ile jelatin biraz çözünmelidir. Bundan sonra, sonuçtaki kütle biraz kaynatılmalıdır. Gelecek jöleli bir kapta yarım bardak su dökün ve kütleyi ateşe koyun. Periyodik olarak karıştırın, kaynatın ve 3 dakika daha az ateşte pişirin. Sonra kayısı reçeli, temiz sterilize kavanozlara dökülür.