Charlotte tarifleri sayısız var. Evrensel incelik, sadece klasik reçete iddiaları gibi elmalar ile değil, aynı zamanda diğer meyveler ve meyvelerle, örneğin kayısılarla mükemmel bir şekilde bir araya getirilmiştir.
Elma ve kayısı ile ekmek Charlotte
Bu temel yemek tarifi, özellikle nasıl bilmediği veya sınavla uğraşmak istemeyen kişiler için yaratılmıştır. Charlotte'ların olağan testi yerine, bu tarifte basit beyaz ekmek ekmeği kullanıyoruz.
maddeler:
- kuru kayısı - 140 g;
- soğuk su - 125 ml;
- şeker - 170 g;
- elma - 1.2 kg;
- öğütülmüş tarçın - 1 tatlı kaşığı;
- ekmek - 1 6 dilim;
- tereyağı - 80 g;
- Kayısı reçeli - 90 g.
hazırlık
Fırın 180 ° C'ye kadar ısıtılır. Pişirme kabını (çap - 20 cm) yağla yağlayın.
70 gram şeker ile bir tencerede kuru kayısı ve daha sonra tüm su dökülür. Şurubu şeker kristalleri eriyene kadar yaklaşık 2-3 dakika pişiriniz. Daha sonra tohumlardan soyulmuş elmalar tereyağını ekledik ve şurubu daha 8-10 dakika ya da elmalar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam ediyoruz.
Tarçın ile kalan şekeri karıştırın. Tostu tost ekmeğinden kestik ve tereyağını yağla kırıp tarçın karışımı serpin. Ekmeği kalıbın tabanına yayıyoruz ve duvarları üst üste geliyor. Ekmek kasesini kayısı-elma karışımı ile doldurduk ve fırında charlotte koyduk. Çanak 30-35 dakika pişirin, reçel ile turtanın üstünü yağlayın ve 5 dakika daha fırında bırakın. Toz şekerle serpilmiş charlotte servis ediyoruz.
Bu tarife göre kayısı olan bir charlotte, çok kanallı olarak hazırlanabilir, 40-45 dakika “Pişirme” modunu seçmeniz yeterlidir.
Kayısı, elma ve erik ile Charlotte
maddeler:
Meyve için:
- kayısı - 4 adet;
- erik - 4 adet;
- elma - 1 adet;
- tereyağı - 50 g;
- şeker - 125 g;
- bal - 1 çay kaşığı.
Turta için:
- tereyağı - 150 g;
- şeker - 150 g;
- yumurta - 2 adet;
- un - 100 g;
- kabartma tozu - 1 1/2 çay kaşığı.
- öğütülmüş badem - 100 g;
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı;
- süt - 125 ml.
hazırlık
Yağ ile pişirme için 20 cm formunu yağlayın. Kayısı ve erik yarıya kadar kesilmiş ve kemiklerinden çıkarılmıştır. Elmadan çekirdekli çekirdeği çıkarın ve ince tabakalara kesin. Şeker bir tencerede 75 ml su ile karıştırılır ve kristaller çözünene kadar orta ateşte ısıtılır, daha sonra şurubu altın karamel haline gelene kadar tutarız.
Hazırlanan formun alt kısmında karamel dökülür ve üzerine elma, erik ve şeftali parçaları dağıtılır.
Hamur için yumuşak tereyağını beyaz ve havadar olana kadar şekerle yedirin. Çırpma işlemini durdurmadan, bir seferde 1 yumurta yumurtasını ekliyoruz. Unu kabartma tozuyla eleyin, badem ekleyin ve kuru karışımı dökülen yağa dökmeye başlarız. Bitmiş hamurlara vanilya ve süt ekleyin, ardından meyve tabağının üzerine dökün.
Yemek pişirildikten sonra 50 dakika charlotte pişirdik, yaklaşık 15 dakika soğuduk, bir tabak üzerine çevirip sıvı bal ile üstüne dökün.
Kayısı ile Charlotte - tarifi
maddeler:
- Kayısı konserve - 410 g;
- tereyağı - 125 g;
- şeker - yarım yüzyıl;
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı;
- yumurta - 2 adet;
- kendinden yükselen un - öğenin 1 / 3'ü;
- yoğurt - 350 mi;
- badem yaprakları - 1/4;
- Hindistan cevizi traş - 1/4 yemek kaşığı.
hazırlık
Fırın 180 ° C'ye kadar ısıtılır. Yağ ile pişirme için formu yağlayın. Konserve kayısının yarısı kurutulur. Bir karıştırıcı kullanarak, yumuşatılmış tereyağını beyaz hava kütlesi oluşana kadar şekerle yedirin, birer birer vanilya özü ve yumurta karışımı ekleyin. Yağ elenmiş unu ve yoğurdu ekleyin. Hamurun yarısını hazırlanan forma dökün, kayısıların yarısını ve kalan hamurunu dağıtın. Kekleri badem yaprakları ve hindistan cevizi cipsleri ile serpin ve daha sonra fırında 40-50 dakika bekletin.
Hazır kayısı charlotte servis yapmadan önce 10-15 dakika soğumaya bırakılmalıdır.