Frenk üzümü, hem kırmızı hem de beyaz ya da siyah, kepeklerin reçel ya da diğer müstahzarlar şeklinde saklanması için tavsiye edilen, vitaminlerin ve değerli öğelerin aslan payını içerir. Bu meyvelerden lezzetlerin son derece yararlı olduğu gerçeğine ek olarak, inanılmaz derecede lezzetlidirler. Özellikle parlak tadı ve ağız sulandıran jöle dokusu, aşağıda önerilen tariflere göre hazırlanmış, mutfaktaki benzer fikirleri uygulayarak kendiniz görebileceğiniz üzümü reçelinden elde edilir.
Kırmızı kuş üzümü "Pyatiminutka" dan yapılmış jöle şekilli reçel
maddeler:
- kırmızı kuş üzümü - 740 g;
- toz şeker - 740 g.
hazırlık
Frenk üzümü reçeli bir frenk üzümü hazırlamak kesinlikle zor değil. Yıkanmış meyveler (kuyruklarla birleştirilebilir), reçel pişirmek için bir sürahiye konur, şeker dökülür ve yaklaşık bir saat boyunca oda koşullarında bırakılır. Bundan sonra, kabı iş parçasına güçlü bir ateş için koyun ve sürekli karıştırarak bir kaynamaya getirin. Aynı zamanda brülörün ateşi maksimum olmalıdır. Üç dakika daha kaynatıldıktan sonra, yoğun köpüren meyveleri pişirin. Daha sonra ısıyı hafifçe düşürün, sıkışmayı birkaç dakika beklettikten sonra plakadan çıkarın. Yemeklerin içeriğini bir süzgeç üzerine atın ve rendeleyin, taşları ve kuyrukları ayırın. Hala alınan sıcak patates püresi, kuru ve steril kavanozların üzerine dökülür ve herhangi bir şey kaplamadan oda koşullarında soğumaya bırakılır. Şimdi jöle benzeri reçelleri kapaklarla koruyoruz ve karanlık bir yerde saklıyoruz.
Jöleli Siyah frenk üzümü reçeli
maddeler:
- Siyah frenk üzümü - 4 bardak;
- toz şeker - 4,5 bardak;
- filtrelenmiş su - 0.5 bardak.
hazırlık
Üzerinden jöle benzeri reçel yapmak için siyah frenk üzümü gözlükle ölçmek daha iyidir. Benzer şekilde, ihtiyaç duyulan şeker ve su miktarını da ölçeriz. Böylece, istenen doku ve lezzetlerin ideal lezzet özelliklerini elde etmek için en doğru şekilde gözlemlenen oranlar.
Bu nedenle, doğru miktarda meyveleri durulayın, reçel yapmak, su dökmek ve iş parçasını bir tabağa koyun. İçeriği kaynattıktan sonra, on dakika kadar kaynatın, daha sonra şekeri dökün ve inceliği karıştırın, böylece tüm kristaller dağılır. Soğutulduktan sonra, hazır steril ve kuru kaplara, reçel üzerine jöle reçelini döküyoruz ve serin bir yerde saklıyoruz.
Jöle beyaz frenk üzümü reçeli
maddeler:
- Frenk üzümü beyazı - 740 g;
- limon - 80 g;
- kum şekeri - 740 g.
hazırlık
Yıkanmış ve sıkılmış beyaz kuş üzümü meyvelerinden, suyu sıkın, bir tencereye dökün, şekerle doldurun ve dikkatlice yıkanmış ve dilimlenmiş limon dilimleri ekleyin. Gemiyi ocaktaki iş parçasına koyarız, içeriği beş dakika boyunca sürekli olarak karıştırarak ılık hale getirdik. Daha sonra, steril kuru kavanozlar üzerindeki sıcak sızıntısı, sızdırmazlığı ve sıcak bir kaplama veya battaniyenin altına yerleştirip tamamen soğutulana kadar kendi kendine sterilize edin.
Siyah frenk üzümü reçeli reçeli - yemek pişirmeden pişirmenin bir yolu
maddeler:
- Siyah frenk üzümü - 740 g;
- kum şekeri - 1,2 kg.
hazırlık
Yemek yapmadan bir kuş üzümü reçeli hazırlamak için meyveleri durulayıp iyice kurutmanız gerekir. Bundan sonra, kıvırıcıyı karıştırıcının kapasitesine yerleştiririz ve mümkün olan maksimum tekstürlü doku elde edilene kadar ezin. Şimdi şekeri döküyoruz, bir kez daha kütleyi bir karıştırıcıyla yumrukluyoruz, daha sonra iş parçasını bir kaseye kaydırıyoruz ve bir gün boyunca oda koşullarında bırakıp, tüm tatlı kristalleri eritmek için periyodik olarak karıştırıyoruz. Şimdi steril kavanozların üzerindeki muameleyi yapın, kapaklarla kapatın ve depolama için buzdolabının rafına koyun.