Konserve patissons - herhangi bir, özellikle taze veya yağsız yemekler için mükemmel bir harika ve çok özgün bir aperatif. Patates veya pirinç haşlanabilir.
Konserve kabak tarifi
maddeler:
- kabak;
- sarımsak - 1,5 kg;
- horseradish yaprakları - 8 g;
- taze maydanoz ve kereviz - 10 g;
- yeşil biber - 0,3 g;
- siyah acı biber - 0.1 g;
- defne yaprağı - 1 adet;
- nane yaprakları - 0,5 g.
Doldurmak için:
- tuz - 50 g;
- asetik asit% 80 - 12 g.
hazırlık
Şimdi konserve kabak nasıl pişirilir söyler. Böylece sebzeler iyi yıkanır, temizlenir ve küpler halinde kesilir ve eğer küçüklerse, bütün olarak konserve edilirler. Temiz bir litrelik kavanozun dibinde yeşillikler ve baharatlar yer alır ve sebzelerin üzerine sıcak doldurma ile doldurulur ve boynun kenarına biraz boşluk bırakılır. Şimdi patissonsları 10 dakika 90 derecelik bir sıcaklıkta sterilize ettikten sonra kavanozu toplayıp soğumaya bırakın.
Patissons konserve salata
maddeler:
- kabak - 4 kg;
- sarımsak - 2 adet;
- tuz - 100 g;
- şeker - 100 g;
- sirke - 100 ml;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- maydanoz - 1 demet.
hazırlık
Patissons yıkanır ve ince tabakalara kesilir. Sarımsak temizlenir ve küçük parçalara ayrılır. Kesilen sebzeler tuz, şeker, maydanoz yaprakları, sirke, bitkisel yağ ekleyerek iyice karıştırın ve yarım litre temiz kavanozlara geçin. Onları yaklaşık 20 dakika kaynar suda sterilize ettikten sonra, hemen teneke kutu ve marulları yuvarlayıp aşağıya doğru indiriyoruz. Patissons'ları doğal olarak, oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz, ardından serin bir yerde saklamak için koyduk.
Dereotu ile marine edilmiş patissons
maddeler:
- kabak - 600 g;
- dereotu yeşillikleri - 15 g;
- sarımsak - 4 karanfil;
- yeşil biber - 1 adet.
- Nane nane, kereviz, maydanoz ve at turp - tadı.
Marine için:
- su 3.5 litre;
- tuz - 300 g;
- sirke% 9 - 500 ml.
hazırlık
Temizlenmiş ve soyulmuş patissons ilk önce yaklaşık 5 dakika kaynar suya beyazlatılır ve sonra hemen soğutulur, soğuk suda yıkanır. Sonra sebzeleri pişmiş kavanozlara koyduk: büyük patizeleri eşit parçalara ayırdık ve küçük olanları tamamen koyduk.
Kutuların alt kısmına ve yukarıdan ince kıyılmış yeşillikleri ve baharatları hazırlayın. Şimdi kavanozları yaklaşık 10 - 25 dakika kaynar suda sterilize ediyoruz, daha sonra sterilize edilmiş kapaklarla döndürüyoruz ve serin bir yerde saklıyoruz.