Ahududu sadece serinletici tatlı ve ekşi bir tadı değil, aynı zamanda inanılmaz bir faydayı birleştiren harika bir meyvedir - küçük bir meyve sadece C vitamini olağanüstü bir kaynağı içerir. Peki, vitaminler için ihtiyaç sadece ölçek dışı olduğunda, kış için bunu kaydetmek için değil.
Tabii ki, sadece çilekleri dondurup, bir kış akşamında da yemekten hoşlanan reçelleri pişirebilirsiniz, ancak lezzetli bir komposto pişirip, susuzluğu susayarak pişirebilirsiniz.
Kış için ahududu kompostosu nasıl demlenir, biz bu yazıyı anlayacağız.
Ahududu, çilek, yaban mersini ve kayısı ile kış için komposto
maddeler:
- kayısı - 15 adet.
- kiraz - 4 adet;
- yaban mersini - 2 adet;
- ahududu - 1 ürün;
- su - 1 1;
- şeker - 3/4 yemek kaşığı.
hazırlık
Meyveler ve meyveler dikkatle yıkanır ve kurutulur. Kayısıları yarıya kadar kesin ve kemikleri çıkarın. Benzer şekilde kirazlarla da yaparız. Su kaynatılır ve bütün meyvelerimize ve meyvelerimize konuruz. İkinci kez sıvı kaynatıncasına kadar bekleriz, daha sonra ateşi ortama indirir ve bir kap ile örtmeden 30 dakika boyunca kompostayı pişiririz. Zaman geçtikten sonra, şekere içecek olarak tatlandırın. Yine, kompostosu kaynatın ve steril kavanozların üzerine dökün.
Kış için ahududu kompostosu tarifi
maddeler:
- ahududu - 700 g;
- şeker - 400 gr.
hazırlık
Ahududu ahududu iyice yıkanmış ve sıralanmış, solucanlar veya bozulmuş örnekler ayıklanıyor. Çilekleri bir mutfak havlusu üzerine kurulayın, ardından bir kavanoz içine koymaya başlarız. Her ahududu tabakası bir şeker tabakası ile değişmeli. Sonuç olarak, kutunun içindekiler sıcak su ile doldurulmalı ve kutular kendileri bir su banyosuna konulabilir ve 3 dakika için sterilize edilebilir. Sonra, kutular tamamen soğutuluncaya kadar sarılmalı ve ılık bir havlu ile sarılmalıdır.
Kış için ahududu ve kuş üzümü kompostosu
maddeler:
- ahududu meyveleri - 1 ürün;
- Frenk üzümü meyveleri - 1 adet;
- şeker - 2 ürün;
- 1 limon suyu.
hazırlık
3 litre kapasiteli steril bir kavanoz yerleştirdik. Meyveler iyice yıkanır ve kağıt havlularla hafifçe kurutulur. Bütün meyveleri steril bir kavanoza koyarız, şekerle doldurup limon suyuna dökürüz. Hemen bidondan çıkan kaynamış su ile teneke kutularının içeriğini hemen dökün. Kutuları kapaklarla yuvarlarız ve tamamen soğuyana kadar sıcak battaniye ile sarıyoruz.
Ahududu ve vişne kış için şarap ile kompostosu
maddeler:
- ahududu - 150 g;
- kiraz - 100 g;
- tatlı kırmızı şarap - 100 ml;
- 1 limon suyu;
- şeker - 200 g.
hazırlık
Şeker 1.5 litre kaynar suya dökülür, limon suyu eklenir ve şeker kristalleri çözülene kadar pişirilir.
Çileklerimi temizlerim ve kuruturum. Vişne soyulabilir, ancak içeceklerdeki hafif acıyı sevenler için gerekli değildir.
Hazırlanmış meyveler sıcak şurup dökün ve kırmızı şarap ekleyin. Sıcaktan, komposundaki alkol tamamen buharlaşarak, sadece hoş bir şarap sonrası tat bırakıyor. Bu kompostoya hemen servis yapabilirsiniz, ancak kış için kapatabilirsiniz.
Kış için ahududu klasik kompostosu
maddeler:
- ahududu - 1 kg;
- şeker - 1 kg;
- su - 3 litre.
hazırlık
Şurubu pişirin, su ve şekeri karıştırın. Ahududuları daha önce yıkanan ve kurutulan, sonuçta meydana gelen şuruplara ilave edip, ardından 2-3 dakika kaynatın. Çilekleri sıvıdan çıkarırız ve kavanozların üzerine yayıyoruz. Komposto tekrar kaynatın ve meyveleri dökün. Kavanozları bir içecek kapaklarıyla sıkıca kapatın ve saklamak için bırakın.
Komposuna biraz tazelik katmak istiyorsanız, o zaman yemek sırasında limon kabuğuyla birlikte içeceğin içine serpiştirin. Kompostoların daha zengin ve baharatlı tadı, bir parça tarçın veya bir çift karanfil tomurcuğu verecektir.
Deneyin ve her zamanki yemeklerin ilginç çeşitleri ile kendinizi ve ailenizi lütfen.