Tüm ünlü kabaklar (yabancı mutfak metinleri kabakları [kabak]) - nötr bir tat ile son derece yararlı bir meyve. Bu harika meyveler farklı renklere (soluk yeşil, yeşil, sarı) sahip olabilir, her durumda, kabak - meyveler düşük kaloridir ve birçok yararlı maddeyi içerir: vitaminler C, PP, grup B, karoten, potasyum ve demir bileşikleri, organik asitler ve bitkisel lifler. Kabaklardan ve kabaklardan yararlanarak çeşitli lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlayabilirsiniz, bu nedenle doğal olarak mevsim boyunca tüketime hazırlanmak için çalışıyoruz. Kabak ve kabak ailesine ait olsa da, (örneğin, kabak veya muscatel meyvelerinden farklı olarak), doğal halde, yeterince taze tutulabilirler. Korunmanın birçok yolu ve yöntemi vardır, ancak sebzeleri ve meyveleri korumanın en iyi yolu donmaktadır. Düzgün donmuş kabaklardan hazırlanan yemekler neredeyse lezzetli ve taze olanlar kadar faydalıdır.
Kış için taze kabakları nasıl dondurabileceğinizi anlatın.
Ücretsiz kabak doğru
Tabii ki, 15 ° C'nin altındaki sıcaklıklarda hızlı bir donma sağlayabilen güçlü bir dondurucuda kabakları dondurmak daha iyidir. Ancak, evinizde güçlü bir ünite ve ayrı bir geniş dondurucu bölmesi bulunan modern bir buzdolabınız varsa, o da kabın dondurulması için uygundur.
Daha büyük olgunlaşmış kabaklar yapsa da, meyve genç, orta boy almak için daha iyidir. Esas olan, tohumların sertleşmemesidir. Her bir balkabağı soğuk suyla iyice yıkamalı ve kurutmalıyız. Onları daire, uzunlamasına dilimler, bloklar veya küpler halinde kesebilir, ancak çok küçük ve çok büyük olamaz - bu yüzden daha kullanışlı olacaktır. Daha sonra, aşağıdaki gibi devam etmek en iyisidir: çanak üzerine plastik bir sargı serpiştirin ve kabak dilimlerini üstte bir katmana sürün, daha sonra filmi üst üste dizin ve küçük bir küçük poşet içinde katlayın. Bundan sonra, torbaları dondurucu bölmesine koyabilirsiniz ve gerektiği şekilde kullanarak 6-8 aya kadar saklayabilirsiniz. Su torbasını 300 ila 500 gr kabakdan dondurmak tavsiye edilir - bu bölümler yemek pişirmek için en uygun olanlardır. 5 yaşın altındaki bir çocuk için çeşitli yemekler hazırlamak için dondurulmuş kabak kullanacaksanız, kabakları ve küçük porsiyonları, örneğin 200 gr.
Bu oldukça kullanışlı ve fonksiyonel kaplara dilimleyip (dilimler ve küpler veya küpler) plastik kaplarda kesilmiş kabakları dondurabilirsiniz. Tabii ki, konteynerler biraz daha yer kaplıyor. Önce kesilmiş kabakları tahtada tek bir tabakaya yerleştirebilir, dondurucu bölmesinde dondurabilir, daha sonra plastik torba veya kaplara koyabilir ve kullanmadan önce bu şekilde saklayabilirsiniz.
Kreplerin hazırlanması için, kabaklar büyük bir rendeleyin üzerine rendelenebilir, meyve suyunu hafifçe sıktırabilir ve küçük poşetlerde veya plastik kaplarda küçük miktarlarda dondurulabilir.
Kestirilmiş kareler veya kabak küpleri pişirilebilir: önce yağda biraz kızartın ve daha sonra pişirilene kadar geçirin, sonra hazır formda dondurun. Buz çözüldükten sonra, bu ev yapımı yarı mamul ürüne sadece sarımsak-limon sosu ve doğranmış taze yeşillikler kalacaktır. Leziz bir vitamin yemeğine sahip olursanız, her türlü et ve balık yemekleri ile servis yapabilirsiniz.
Dondurulmuş taze kabaklardan çeşitli yemekler hazırlamak için bunları doğal bir şekilde eritir, sonra her zamanki gibi ilerleriz.
Eğer sadece kabakları, küpleri veya küpleri ile dondurulmuş bir tavada pişirecekseniz, çözülmemiş bile olsalar, ama bu durumda yemek çok fazla sos ile sonuçlanacaktır.
Donmuş ve daha sonra eritilmiş kabakların, bitki liflerinin yapısının kısmi tahribatı nedeniyle taze olanlardan biraz daha hızlı hazırlandıklarına dikkat edilmelidir.