Çarpıcı aroma ve hafif büzülme peşinde, ev hanımları kayısı reçetesini sık sık içerideki kemiklerle kapatır. Böyle bir incelik sadece çay için bir ek olabilir, çünkü az insan kemikleri tükürmek, bir parça kek ya da güveç almak isteyecektir. Alternatif bir tarif, meyvelerin kayısı çekirdeği çekirdekleriyle birlikte kapatıldığı, aynı arzu edilen lezzet ve büzgülü olan, ancak yemek yerken rahatsızlık vermeyen "Royal" veya "Royal" reçelidir.
Kemik taneleri ile kayısı reçeli nasıl pişirilir?
maddeler:
- kayısı - 2.3 kg;
- toz şeker - 1,3 kg;
- sitrik asit - tutam.
hazırlık
Kayısı reçeli ile kaynamaktan önce kayısılar durulanır, kurutulur ve daha sonra özel bir birim veya konvansiyonel bir kalemle taştan arındırılmalıdır. Kalemi sabitleme deliğine yerleştirin ve üzerine bastırın, kemik diğer ucundan çıkacaktır.
Kemikler kırılır ve onlardan çekirdekleri çıkartın. Çekirdekleri kayısının boşluğuna geri koyun ve meyveleri emaye kaplara katlayın. Şekeri su ile doldurun ve şurup kaynatın. Kayısıları kaynayan bir şurup ile kaplayıp 12 saat bekletin. Meyveler şurubu emdikten sonra, reçel yeniden kaynatılabilir ve teneke kutularını yuvarlamaya başlayabilir. Kayışlardan elde edilen kayısılardan elde edilen kayısılar, saklanmadan önce tamamen soğutulmalıdır.
Takozlar ile kayısı reçeli - "Royal" tarifi
maddeler:
- kayısı - 980 g;
- toz şeker - 490 g.
hazırlık
Hazırlanan kayısılar taştan kurtulur. Kemiklerin her biri çekirdeği ayırır ve çeker. Kayısı lobüllerinin her birinin posasında, nükleolusu yerleştirin ve tüm meyveleri bir tavaya katlayın. Şekeri bir bardak suyla doldurun ve basit şurubu bir kaynamaya getirin. Sıcak şurup kayısı ile kaplayın, kaynatın, köpüğü çıkarın ve soğumaya bırakın. Daha sonra prosedür en az 2-3 kez tekrarlanmalı, ardından devam etmeye devam edebilirsiniz.
Tohum ve bademsiz kayısı reçeli
maddeler:
- kayısı - 1.2 kg;
- toz şeker - 580 g;
- bir avuç kızarmış badem ;
- çim tarçın tutam.
hazırlık
Kayısıları yarıya ayırın, meyveleri fındıkla kaynatıp şurup, yarım bardak su ile karıştırın. Bir tutam tarçın ile reçel reçeli, kalınlaşana kadar pişirin ve teneke kutulara dökün.