Bu iştah açıcı ve sulu karaciğer keki, Yeni Yıl kutlama tablosunu özgün bir şekilde dekore etmenize yardımcı olacaktır. Bu meze, farklı salatalarla inanılmaz bir şekilde kombine edilir ve tüm garnitürlere uyar. En şaşırtıcı şey, pastanın çok hassas ve lezzetli olmasıdır. Ama hala bir dezavantajı var: böyle bir yemeği kırmayın, çünkü karaciğer kekleri sosla iyice ıslatılmalıdır. Bu nedenle, konukları bu orijinal şahesere götürmek isterseniz, ziyafet başlamadan yaklaşık 10 saat önce hazırlamaya başlayın.
Hepatik kek "Kardan Adam" için Reçete
maddeler:
- karaciğer - 500 g;
- süt - 500 ml;
- yumurta - 5 adet.
- un - 1 adet;
- baharat - tatmak için;
- mayonez - 100 ml;
- bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı. kaşık.
Doldurma için:
- bitkisel yağ - kavurma için;
- ampul - 3 adet;
- mayonez - 200 ml.
Dekorasyon için:
- tavuk yumurtası - 1 adet.
hazırlık
Şimdi size bir karaciğer keki "Kardan Adam" nasıl hazırlanacağını söyle. Böylece karaciğer iyice durulanır ve keskin bir bıçakla küçük parçalar halinde kesilir. Soğanlar temizlenir, iki tane soğan 4 parçaya kesilir ve soğanın geri kalan kısmı ince yarıya bölünür. Bundan sonra, karaciğeri bir kıyma makinesiyle soğanla büküyoruz. Kıymalı bir kasede yumurta, tuz ve karabiber ekleyin. Ardından sütü dikkatli bir şekilde dökün ve iyice karıştırın. Küçük porsiyonlarda, her zaman unun içine bir kaşıkla karıştırıp un dökün. Sonuç olarak, bir gözleme gibi bir hamur almalısınız. Şimdi ayağa kalkmak için 20 dakika bekletin ve bu sefer bitkisel yağla birlikte tavada kadar ısınalım.
Bir süre geçtikten sonra, dikkatlice bir kepçe ile tepsinin ortasındaki hamur dökün ve daha sonra kütleyi tüm yüzey üzerinde eşit olarak dağıtın. Orta ateşte 2 dakika altın krep kadar krep pişirin. Sonra kekleri çabucak çevirin ve diğer tarafı pişirin. Bu şekilde, bütün karaciğer kreplerini kızartın ve soğutun.
Şimdi dolguyu hazırlıyoruz. Tavada, bitkisel yağ dökün soğan, doğranmış soğan, yayılmış soğan, orta ateşte, periyodik olarak karıştırın, altın ton, 2-3 dakika kadar karıştırın. Şimdi pastanın hazırlanmasına devam edebilirsiniz: ilk pastayı düz bir tabağa koyun, mayonezle yağlayın, kızartılmış soğanı serpin. Sonra ikinci katmanı doldurun, vb. Hazır karaciğer keki, bir kardan adam şeklinde ortaya konmuş rendelenmiş haşlanmış yumurta beyazı ile dekore edilmiştir. Şimdi sadece yemeğin ıslanmasını sağlayın - 3 saat buzdolabına koyun. Karaciğerli kek aperitifini soğutulmuş masaya servis edin.
Hassas hepatik kek "Kardan Adam"
maddeler:
- Dana karaciğer - 500 g;
- yumurta - 2 adet;
- süt - 0,5 ürün;
- tuzu;
- bitkisel yağ;
- baharat - tatmak için;
- un - 150 g.
Doldurma için:
- ampul - 1 adet;
- mayonez - 250 ml;
- havuç - 2 adet.
Dekorasyon için:
- yumurta - 3 adet.
hazırlık
Karaciğer filmden temizlenir, daha sonra bir kıyma makinesinde bükülür. Kıyma ile bir kapta, yumurta, biraz tuz, karabiber ekleyin ve yavaşça sütü dökün, paralel olarak, bir kaşıkla karıştırın. Şimdi dikkatlice unun içine dökün. Kızartma tavası iyice ısınır ve bitkisel yağ ile yağlayın. Şimdi, hamuru bulaşıkların merkezine dökün ve gözleme malzemesini tüm yüzey üzerinde eşit olarak dağıtın. Keki her iki taraftan orta ateşte pişirilene kadar kızartın.
Şimdi dolguyu hazırlıyoruz: 3 dakika sebze yağından geçirdiğimiz ince doğranmış soğanlar.
Daha fazla tatil tarifleri için bak, o zaman biz kış, orijinal ve şenlikli - "Karda Taşlar" pastası denemenizi tavsiye ederiz.