Her zamanki şifreli yumurtalardan sıkıldıysanız, o zaman, özel çabalar olmadan, daha az lezzetli bir kahvaltı pişirebilirsiniz - çırpılmış yumurta. Yemeğin lezzetini çeşitlendirmek için, mutfak uzmanları yumurta karışımına hem etlere hem de sebzelere, peynirlere, hatta meyvelere ve fındıklara çok çeşitli ürünler ekleyerek, besin değerini artırıyor, vitaminlerle doluydu ve daha tanıdık bir yemeğin tadına daha fazla lezzet katıyor.
Omleti bir tavada pişirirken elde edilemeyen bir ihtişam vermek için, bir fırında pişirilir, kural olarak, otuz ila kırk dakika boyunca 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir. Bu yemeğin tadı sadece eşsiz. Evet, muhtemelen anaokulunda ya da okulda servis edilen yemyeşil omletleri hatırlıyorsunuzdur. Bu şekilde pişirilmiş aşçılar, böylece her seferinde çanak porsiyon şaşırtıcı.
Fırında muhteşem bir omlet nasıl hazırlanır, size bugün ayrıntılı olarak anlatacağız.
Fırında lezzetli bir omlet hazırlanması
maddeler:
- yumurtalar - 6 adet.
- Süt (% 3,2 yağ içeriği) - 300 ml;
- tereyağı - 50 g;
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
hazırlık
Uygun bir büyüklükteki derin bir kapta, yumurta sürün, süt, tuz ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çatal veya corolla ile karıştırın, ancak çırpmayın. Yaklaşık yirmi santimetrelik bir çapa bulaşmış kremsi bir yağda, yumurta karışımını dökün ve yaklaşık kırk dakika boyunca yaklaşık 200 derece önceden ısıtılmış bir fırında pişirin. Güzel bir açık kahverengi kabuk yukarıdan oluşmalıdır. İstenirse, pişirme bitiminden yedi dakika önce, yemeği rendelenmiş peynirle serpebilirsiniz.
Fırında sıcak olarak pişirilen, porsiyonları kesen ve üstüne bir parça tereyağı koyarak lezzetli, gür bir omlet servis edin.
Fırında sebze ve peynirli omlet
maddeler:
- büyük yumurtalar - 5 adet;
- ekşi krema - 50 ml;
- küçük bir küçük sebze iliği - 1 adet.
- havuç küçük - 1 adet;
- Bulgar biberi, tercihen kırmızı - 1 pc;
- domates besiyeri - 2 adet;
- yeşil soğan tüyleri - 2 adet;
- yeşil maydanoz - 5 dal;
- sert piquant peynir - 60 g;
- rafine edilmiş yağ - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- rendelenmiş kırmızı biber - tadı;
- taze çekilmiş siyah veya beyaz biber - tadı;
- tuz - tadı;
- su - 50 ml
hazırlık
Yıkanmış ve soyulmuş havuçlar küpler halinde kesilmiş ve üç dakika boyunca bitkisel yağ içeren bir kızartma tavasında kızartılmıştır. Ardından, soyulmuş, doğranmış kabak, tatlı Bulgar biberi, yeşil soğan, suya dökün ve ara sıra karıştırarak yedi dakika bekletin.
Ekşi krema ile yumurtaları yenir, sert peynir, tuz, karabiber, kırmızı biber, kıyılmış maydanoz, kavrulmuş sebzeleri ekleyip hafifçe karıştırın.
Yağlı bir formda, yumurta-sebze kütlesini dökün, domatesleri kesilmiş, yaklaşık beş milimetre kalınlığında halkalar halinde dağıtın ve 200 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında yirmi beş ila otuz dakika pişirin.
Hazırlanan omleti hazırladıktan sonra, fırından sebzeleri alıp, istenilen şekle getirip, masaya servis ediyoruz.
Böyle bir yemeği hazırlarken sebze doldurma istekte değiştirilebilir. Yumurta kütlesinde, önceden haşlanmış lahana, renkli ve brokoli veya patlıcan ekleyebilir, bunlar kabak yerine konabilir. Çırpılmış yumurtalara özel bir tat veren mükemmel bir malzeme, neredeyse pişirilmiş mantar veya yeşil bezelye olacaktır. Ekşi krema, yoğurt, kefir veya süt ile değiştirilebilir ve taze fesleğen veya dereotuya taze maydanoz eklenebilir. Bir dizi baharat da temel değildir, başkalarını beğeninize koyabilirsiniz. Fantaziyi ve deneyi bağlayın. Her durumda, sonuç kesinlikle sizi memnun edecektir.