Sulu ve yumuşak kavun genellikle yetişkinler ve çocuklar tarafından da hayran bırakılır. Özellikle bir çok vitamin (B1, B2, A, PP, C) ve özellikle demir içeren eser elementler içerir, böylelikle karaciğer, böbrek, kardiyovasküler sistem, sindirim sistemi bozuklukları, anemi hastaları için yemek tavsiye edilir. Bu ürünün özelliklerinin etkileyici bir listesi, tüm yıl boyunca yiyip yiyemeyeceğinizi düşünmenizi ister. Eğer ailenize şunları söylediyseniz: “Kış için kavunu koruyabiliriz”, aşağıda tarif edilen tarifler kesinlikle sizin için yararlıdır. Bu tür boşlukların tartışılması gereken kendi özellikleri vardır.
Kış için bir kavun nasıl korunabilir?
Kış için konserve gibi bir kavun oldukça hızlı bir şekilde yapılır ve Ocak ayında bile nefis tadıyla sizi memnun edecektir.
maddeler:
- su - 1 1;
- kavun - 2,4 kg;
- sitrik asit - 1 çay kaşığı;
- şeker - 2 bardak.
hazırlık
Bir litre kavanozda şeker ve sitrik asit karıştırın. Karışıma su dökün, iyice karıştırın ve bir tencereye dökün, daha sonra oluşan şurupun pişmesini bekleyin. Kavanozları önceden sterilize edin ve içlerine küçük bir orta büyüklükte parçalar halinde doğranmış soyulmuş bir kavun koyun. Meyveyi kaynatma şurubu ile doldurun ve kavanozları daha fazla sterilizasyon için 10 dakika kaynar suyla bir kaba yerleştirin ve sonra sarın.
Sterilizasyon olmaksızın kış için korunmuş kavunlar
Kış için bir kavundan neler yapılabileceğini düşünürseniz, bu tarif bu problemi çözmeye yardımcı olacaktır.
maddeler:
- kavun - 500 g;
- limon - 0,5 parça;
- su - 2 l;
- şeker - 1 bardak;
hazırlık
Kavun iyi yıkanmış ve ikiye kesilmiştir. Sonra kabuğu temizler ve tohumları çıkarırız. Mine limon ve ikiye bölün. Kavun hamurunu küçük parçalara ayırın (yaklaşık 2 x 2 cm boyutunda). Bir tencerede soba üzerine su koyarız ve kaynatılmasını bekleriz, ardından kavun içine koyarız ve yaklaşık 2-3 dakika kaynatırız. Bundan sonra, uyuyakalık şekere düşüp, limonun yarısının suyunu sıkın. Ortaya çıkan kompostayı çeyrek saat kadar pişirin ve yıkanmış kuru kavanozlara dökün. Orada da kavun küpleri yerleştirebilirsiniz. Son aşamada bankaları topluyoruz.
Elma ve kavun reçeli
Kışın böyle bir kavun korunması, meyve dolgulu turta pişirmeyi sevenleri kesinlikle etkileyecektir. Reçel iyi korunur, ayrıca bir fincan çay veya kahve ile birlikte tatlı olarak da yenebilir.
maddeler:
- sitrik asit - 5 g;
- elma - 750 g;
- kavun - 650 g;
- şeker - 600 g.
hazırlık
Bunun için bir fırça kullanarak kavun iyice yıkarız. Sonra sert kabuğu çıkarın ve tohumları ayıklayın. Kalan hamur küçük parçalar halinde kesilir, biz bir emaye tencereye yerleştiririz, yarım bardak su dökün ve karıştırmayı unutmadan yaklaşık bir saat bir çeyrek saat boyunca küçük bir ateşe koyun. Sıcak kavun kapatıldıktan sonra tahta bir kaşık kullanarak ince bir elek ile silinir.
Elmalarım ve sapları ve tohumları temizlerim. Çok büyük dilimler halinde kesin, başka bir emaye tencereye koyun ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Meyve yumuşadığında, büyük bir elek ile püre haline getirin. Elde edilen elma kütlesi bir kez daha kaynamaya getirildi.
Her iki meyve püresini de emaye bir kapta karıştırın ve zayıf bir ateşe koyun. Sürekli karıştırarak, gerekli olan toz haline getirilmiş şeker normunun yarısını yavaş yavaş dökün. Yaklaşık 25 dakika boyunca kütleyi pişirin, sonra sitrik asit ve kalan şekeri ekleyin ve bir saatin daha çeyreği boyunca yanmaya bırakın. Hazır reçel önceden sterilize edilmiş ve sıcak kavanozlara dökülür ve yuvarlanır. Kış için tüm kavun konservesi tarifleri arasında en zahmetli görünüyor, ama sonuç buna değer.