Krep için birçok tarif var. Basit ve başarılı seçenekler üzerinde duracağız ve test için bir temel olarak kaynayan suyu kullanarak eşsiz bir incelik yapmayı nasıl yapacağınızı söyleyeceğiz. Bu tür krepler özel ilgiyi hak eder, çünkü sonuçta inanılmaz derecede hassas ve en önemlisi süptildir.
Kaynar su ile yoğurt üzerinde ihale krep - tarifi
maddeler:
- un - 325 g;
- kefir düşük yağlı - 485 ml;
- kaynar su - 245 ml;
- yumurta (büyük, seçilmiş) - 2 adet.
- toz şeker - 45 g;
- kabartma tozu - 5 g;
- tuzu;
- rafine edilmiş yağ - 45 ml.
hazırlık
Yumurta bir mikser veya çırpma teli kullanarak şekeri ve tuzu ile yendi. Kesinlikle denemeyin, tekdüze, oldukça muhteşem bir tutarlılık elde etmek için yeterlidir. Ne tür dolumun kullanılacağına bağlı olarak şeker miktarı ayarlanır. Şekersiz bir tat için, iki yemek kaşığı kum yetecek ve tatlı için biraz daha normal bir bardaktan biraz daha fazla koyabilirsiniz.
Yumurta kütlesinde kefir ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve elenmiş unu serpin. Sonuç, oldukça kalın bir kütle, dokuda kreplerden biraz daha kalındır. Dik bir kaynar suda, bir yarım kaşık soda dökün ve sıcak soda çözeltisini kalın bir hamur içine dökün. Aynı zamanda, kütleyi bir çırpıcı (mikser) ile aceleyle karıştırın. Bundan sonra, birkaç dakika bekletin, yağ dökün, tekrar karıştırın ve ince ürünler pişirmeye başlayın. Ruddy krepler herhangi bir dolgu ile veya farklı sıvı tatlı soslar veya ekşi krema ile bireysel olarak inanılmaz derecede lezzetlidir.
Kefir üzerinde Dante krep - kaynayan su ile tarifi
Dantelli krepler krepler olarak adlandırılır, bütün yüzeyi sıcak tavada hamurun kaynaması sırasında ortaya çıkan deliklerle kaplıdır. Hamurda kefir ek olarak, bir bardak sarp kaynar su ilave etmenizi öneririz, bu sayede krepler inanılmaz derecede yumuşak olacaktır ve pişirme sırasında kırılmayacaktır.
maddeler:
- un - 75 g;
- kefir - 495 ml;
- yumurtalar (büyük, seçilmiş) - 2 adet;
- tuzu;
- şeker - 15 g;
- kaynar su - 245 g;
- soda;
- bitkisel yağ - 65 g.
hazırlık
Cam eşyalarda, malzemeleri birlikte toplayın: kefir (yağlı), yumurta, bir tutam tuz ve şeker. Tüm bir karıştırıcı ile iyice çırpın ve elde edilen karışımı bir tencereye dökün. Kabı ateşe yerleştirin ve ön kalıbı ılık bir duruma getirin. Un eleyin, karışıma dökün ve bir karıştırıcı ile düzgün bir şekilde karıştırın, böylece herhangi bir topak kalmadı. Bir bardak dik kaynar su içinde, bir yarım kaşık soda ekleyin. Reaksiyon biter bitmez - hamura dökün ve hızla karıştırın. Hamur küçük baloncuklarla elde edilir. Sonunda tereyağı ekleyin ve her şeyi özenle bir kaşıkla karıştırın. Sıcak bir şekilde ısıtılmış tavada, kaynayan su ekleyerek lezzetli krepler, çamurlu taraflara pişer.
Süt ve kaynar su ile ince krep - tarifi
maddeler:
- süt (yağ, ev yapımı) - 425 ml;
- yumurtalar (seçilmiş, büyük) - 4 adet;
- un - 170 g;
- şeker - 50 g;
- soda;
- kaynar su - 235 ml.
hazırlık
Kaynar su ile krep için böyle bir test yapma işlemi her zamanki gibi farklıdır. Öncelikle, yumurtaları süt ve şekerle yudumlayın ve ardından karışımı su banyosu olan bir yapı üzerinde belirleyin. Hamuru ısıtmak için beklerken her zaman karıştırın, çıkarın ve soda ve un ekleyin (daha önce elenmiş). Hamur ince krepler için kalın görünecek, ancak kaynar su ekledikten sonra daha sıvı hale gelecektir. Son olarak kütleyi kırbaçlayarak küçük porsiyonlarda dökün. Bundan sonra, kaynama suyunun gluteni sağladığı için, hamuru infüze etmek için beklemek zorunda değilsiniz, bu yüzden hemen tavada pişirmeye başlayın, önce tavayı önceden ısıtın.