Tuna bifteği

Ton balığı salatalar, atıştırmalıklar ve ana yemekler yapmak için harika olan çok sağlıklı ve lezzetli bir balıktır. Hafif ve besleyici bir akşam yemeği veya akşam yemeği pişirmek istiyorsanız, orkinos biftek bu konuda mükemmeldir.

Ton balığı biftek - tarifi

Balık severseniz, size bir garnitür sebze ile bir turşusu biftek orkinosunu nasıl hazırlayacağınızı söyleyeceğiz.

maddeler:

• taze ton balığı - 400 g;
• zeytinyağı - 6 yemek kaşığı. kaşık;
• soya sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• susam yağı - 1 tatlı kaşığı;
• Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• sarımsak - 2 karanfil;
• tuz ve karabiber - tadı;
• Bulgar biberi - 2 adet;
• domatesler - 3 adet;
• Fesleğen, dereotu, maydanoz - birkaç twigs;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık.

hazırlık

Bir kase zeytinyağı, doğranmış sarımsak, soya sosu, susam yağı ve limon suyunu birleştirin. Ton balığı, yaklaşık 2 cm kalınlığında yıkanır, süzülür ve biftek haline getirilir, bir kase içine katlanır, turşusu dökülür ve 2 saat boyunca soğutulur. Yağı bir tavada ısıtın ve her bifteği 3-4 dakika boyunca her iki taraftan kızartın. Balıkların bitmiş parçaları bir tabağa koyup, soğumayacağı şekilde örtün. Sebzeler yıkanır ve kesilir: biber - şeritler ve domatesler - hızlı bir şekilde onları büyük bir ateşte kızartın, bir kaseye aktarın, tuz ve doğranmış yeşillik serpin. Sebzeleri biftekle servis edin.

Izgara ton balığı biftek

Kırsal kesimde balık pişirmeye karar verirseniz ve bunun için bir ızgaraya sahipseniz, o zaman bal sırındaki ızgarada orkinos bifteklerinin nasıl hazırlanacağını paylaşacağız.

maddeler:

• ton balığı biftek - 4 adet.
• zencefil kökü ezilmiş - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• Limon suyu - 4 çorba kaşığı. kaşık;
• zeytinyağı - 6 yemek kaşığı. kaşık;
• Balzamik sirke - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• sarımsak - 2 karanfil;
• kişniş - 1 demet;
• bal - 4 çorba kaşığı. kaşık.

hazırlık

Önce, turşusu hazırlayın. Bunu yapmak için bir kasede 4 çorba kaşığı karıştırın. zeytinyağı, balzamik sirke, limon suyu, doğranmış sarımsak, zencefil ve ince kıyılmış kişniş kaşığı. Yeşilleri söndür. Orkinosları bir kaseye koyun ve parçaları yavaşça çevirin, böylece tamamen marine edilmişlerdir. Balığı birkaç saat buzdolabına koyun, böylece de-marine edilir. Bu sırada ızgarayı yüksek sıcaklıkta iyice ısıtın. Ayrı bir kasede kalan zeytinyağı, doğranmış yeşillikleri ve balları birleştirin. Izgaralı ızgarayı yağla yağlayın ve orkinos filetounu, kapağını kapatın ve 2-3 dakika kızartın. Sonra biftekleri açın ve bir kez daha ızgarayı kapatın, birkaç dakika kızartın. Bundan sonra, kapağı çıkarın ve hazır oluncaya kadar kızartın, periyodik olarak turşusuyla dökün.

Orkinos neredeyse hazır olduğunda, her iki tarafta balla kızartın ve ızgaradan çıkarın.

Hazır balıklardan orkinos ve sebzelerle salata yapabilirsiniz, ancak ayrı olarak yemek yenilebilir.

Balık bifteği hayranıysanız , yayın balığı tarifinden biftek tarifini denemenizi öneririz. Afiyet olsun!