Mersin balığı uzun zamandır en lezzetli ve lezzetli balık olarak görülmüştür. Ondan gelen yemekler, herhangi bir masanın mükemmel bir dekorasyonudur. Kendinize ve arkadaşlarınıza özel bir tarifle şımartın, pişmiş mersinbalığı pişirin. İnan bana, hiç kimse, senin mutfak başyapıtlarına kayıtsız kalmayacak ve uzun süre hatırlanacak. Pişmiş mersin balığı tarifi karmaşık değil, aynı zamanda çok lezzetli. Kendin kontrol et!
Mersin balığı pişmiş folyo
maddeler:
- mersin balığı - 1 kg;
- tuz, biber, baharat - tadı;
- beyaz kuru şarap - 50 ml;
- limon suyu - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Folyo mersin balığı nasıl pişirilir? Bu çok basit. Balıkları alın, dikkatlice bağırsaklardan gut ve soğuk suyla iyice durulayın. Sonra, dışarıda ve içeride, hafifçe tuzla ovun ve yaklaşık 15 dakika bekleyin. Şimdi yine karkasın altında musluk yıka ve bir havlu ile kurulayın. Daha sonra, balığı biberi, kekik, maydanoz ve tuzu gibi baharatlarla tatlandırın. Hafifçe limon suyu ve yağ ile bitkisel yağ serpin. Daha sonra bir pişirme kabı aldık, içine bir folyo koyduk, ikiye katlandık ve balığı üstüne bıraktık. Biraz beyaz şarap ekleyin, folyoyu dikkatlice kapatın ve önceden ısıtılmış bir fırında formu 170 ° ye koyun. Tamamen hazır olana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. Gördüğünüz gibi, bütün pişmiş mersin balığı tarifi oldukça basittir ve sizden fazla zaman almaz. Pişmiş balığı güzel bir tabağa aktarın, ince dilim limon, maydanoz dal ve nane yaprakları ile süsleyin. Mersin balığı keskin bir bıçakla keser ve herhangi bir sos ile masaya balık servis ederiz.
Mersin balığı somon ile doldurulmuş
maddeler:
- mersin balığı - 3 kg;
- Somon - 1 kg;
- beyaz ekmek - 100 g;
- tereyağı - 50 g;
- yumurta - 3 adet;
- krem - 50 ml;
- tuz - tadı.
hazırlık
Fırında mersin balığı pişirmek ne kadar lezzetli? Birincisi, balıkları hafifçe sindirin, gözleri, küçük pulları, solungaçları çıkarın ve soğuk su altında iyice durulayın. Sonra karkas kaynar su ile haşlayın ve hızla soğuk suya batırın. Sonra dikenleri keskin bir bıçakla dikkatlice alın. Şimdi balığı dışarıda ve içeride biber, baharat ve tuzu tadarak döküyoruz. 30 dakika iyice tuzlanmış ve marine edilmiş halde bırakın.
Bu arada, doldurmayı hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, bir kıyma makinesinden somon filetosunu geçirelim, önce sütte bastığınız beyaz ekmeği ekleyip tekrar et kıyma makinesinde veya karıştırıcıda öğütün. Ardından, eritilmiş tereyağı, tuzun içine koyun ve iyice karıştırın. Et kıyma makinesinden bir çok kez geçtikten sonra, hafif, homojen ve muhteşem bir kütle elde edersiniz. Dolguyu soğutulmuş bir plakaya kaydırıyoruz. Ayrı bir kapta, proteinleri iyice çırpın ve dikkatlice çırpılmış krema ile balık kütlesine ekleyin. Ayrıca, isterseniz, küçük hindistan cevizi, kapari, soyulmuş karides, şarap, vb. Ekleyebilirsiniz. Herşey senin
Daha sonra yeşil salata yaprakları ile süslenmiş, pişirilmiş mersin balığı koyun, herhangi bir hafif sostan güzel bir desen balık üzerinde çizin, limon dilimleri, zeytin ile süsleyin ve bu güzelliği masaya hizmet! Bir garnitür olarak, haşlanmış veya kızarmış patatesler mükemmeldir.